❶ 棗是怎麼採摘的
答：根據棗的成熟程度按棗果皮色和果肉的質地變化可將棗成熟期分為白熟期、脆熟期和完熟期。
（1）白熟期
果實膨大至已基本定型，顯現棗的固有形狀，果皮細胞中的葉綠素消退減色，由綠變白至乳白色，果實肉質較疏鬆，汁液較少，甜味淡，果皮白色有光澤。此期為加工蜜棗的採收期。
（2）脆熟期
白熟期以後，果實向陽面逐漸出現紅暈，果皮自梗窪、果肩開始著色，由點紅、片紅直至全紅。此時果實內的澱粉開始轉化，有機酸下降，含糖量增加，果肉質地由緻密變疏鬆、酥脆，果汁增多，果肉呈綠色或乳白色，食之甜味變濃，充分體現出棗果特有的風味，此時為最佳食用期也是鮮食棗的最適採摘期。
（3）完熟期
脆熟期之後果實進一步成熟進入完熟期，此期棗果皮色澤進一步加深，養分繼續積累，含糖量增加，水分含量和維生素C的含量下降、果肉開始變軟，果皮出現皺褶，此時的棗已失去鮮食棗的商品價值，錯過鮮食品種最佳摘收期，成為制干品種的採收期。
鮮食棗是屬於貨架期較短的鮮食果品，產量大幅度提高後必須通過冷庫貯藏來調節市場需求達到均衡上市。目前冬棗其鮮食品質及栽培面積居其他鮮食品種之冠，貯藏保鮮技術的難度大，故以冬棗為例介紹鮮食棗的采後處理，其他鮮食品種棗可借鑒，但每個品種的貯藏溫度和庫內氣體等微環境要求不盡相同，應通過試驗獲得。
據實驗研究，冬棗的成熟度越低耐貯性越高，貯存的時間越長。為區別不同用途的採摘期，又將冬棗的脆熟期分為半紅期和全紅期。半紅期是冬棗果實著色面積達到25%～50%，此時適宜冬棗貯藏和遠距離運輸調運，是冬棗主要的採摘時期。果實著色面積達到50%至果面全紅，為全紅期，此期適宜隨采隨食用或采後當天能進入市場的地方作為採收期，此期冬棗雖然口感優於半紅期，但貨架期短，不宜作為大量冬棗的採摘期。有的經營者為延長冬棗貯藏時間，在冬棗的白熟期就下樹入庫，雖然冬棗的貯藏期延長但缺少冬棗原有的口感和風味，在市場上已傷及冬棗的聲譽和品牌，筆者認為，為保護冬棗的品牌此舉不可取。要延長冬棗市場的銷售鏈，可通過設施栽培實現。其他鮮食棗雖然在耐貯性上有差別，但成熟度越高耐貯性越低的趨勢是一致的。
❷ 想自己採摘大棗 請問哪裡可以採摘
想自己採摘大棗，
這個很簡單啊，
山東。山西。新疆
這幾個地方種植大棗的就比較多。
不過大棗也不是那麼好保存哦，
採摘多了容易變質的
❸ 採摘棗子心情說說
豐收的季節是快樂的～有什麼感想呢？一般可以分享美景，分享快樂～回
可以分享經驗，做答知識的傳播者。比如，像我們熱心網友在這兒答疑解惑，就是這樣～
人有點興趣愛好，生活學習工作才不會單調無聊。對一件事能做到執迷，那也並非壞事。
❹ 和田大棗的採摘時間
和田大棗7月全面進入白熟期，然後開始進入脆熟期，可食。少數半紅甚至全紅。9月上中旬可上市。
新疆和田金絲小棗開始(8月底)全面採摘上市(農區大樹1/3-1/2成熟)。
冬棗（4-5年生）樹開始有1/4-1/3果面變色的果實，還不可食。
大雪棗還綠綠的。芒果冬棗也是。
蜂蜜罐（嫁接2年），沒有果實開始變色的。
駿棗、壺瓶棗大樹1/10-1/8的果實半紅至全紅
和田大棗的保健作用
補血； 抗衰老；抗過敏；抗癌的作用；護肝；緩和葯性；康復身體。
補氣養血：紅棗為補養佳品， 食療葯膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台灣免疫學博士 孫安迪大力提倡平時多吃紅棗、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和 甘草、小麥同用，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。
減少老年斑：紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效減少色素老年斑的產生。
保肝護肝：紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與 球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用紅棗、 花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。提示：糖尿病人最好少食用，因為紅棗含糖量太高。
❺ 摘棗比賽,請提出一個數學問/題並解答。小紅:我摘了60顆紅棗,8顆青棗。剛:我摘
問：剛我摘了多少顆棗子？
解：60+8=68（顆）
答：剛摘了68顆棗子。
問：摘的紅棗比青棗多多少？
解：60-8=52（顆）
答：摘的紅棗比青棗多52顆。
❻ 棗用採摘的什麼製作了好吃的什麼
我國好抄多地方都要生產紅棗，但是因為氣候差異，紅棗的性格不相同，而且它的營養價值也不同，但是它的吃法基本上來說還是大同小異
一，生吃就可以。
二，蒸著吃，也很美味：步驟如下
1.把大棗洗凈
2.燒開適量的水
3.把大棗放在篦子上
4.蒸一會就好了
5.還可以--在用電飯煲蒸米飯時，把棗和米一起蒸。
三，煲湯時放進湯中
❼ 摘棗子的日記
秋風陣陣，我家屋後的棗子樹上的棗子也漸漸轉紅了，散發出淡淡的清香。鳥兒也被這誘人的香味吸引過來了，用那尖銳的嘴啄著棗子，盡情地享受著這美味。奶奶看著挺心疼的，決定第二天一早，就把成熟的棗子摘下來。
於是，第二天東方剛露魚肚白的時候，爸爸和我帶著梯子、籃子來到棗樹下。我抬頭一望，滿樹的棗子有青的，有紅的，有青里透紅的……有的掛在枝頭在秋風里搖擺，有的像調皮的孩子露出半張臉好象和你在捉迷藏，有的像害羞的小姑娘躲在葉子下面。就在我望得出神的時候，老爸已經順著梯子爬到了屋檐上，一手將樹枝拉到自己跟前，一手麻利地把棗子一顆一顆摘下，放進他那褲兜里，摘了好一會兒才摘滿一褲兜。真是「皇帝不急，急死太監」，我在下面等得不耐煩了，心想：照著老爸的速度，這滿樹的棗子該摘到什麼時候呀，不如，我也來摘上幾顆，幫個忙！說干就干，我挑了根細長的竹竿，來到樹下，盯住其中一邊棗子比較多的樹枝，朝前揮舞過去。「啪」一下，竹竿順著我用力的方向甩了出去，棗子倒一個也沒掉下。抬頭看著他們，他們就站在枝頭彷彿在嘲笑我沒用。不行，今天我一定要把棗子打幾個下來。從頭來，我按照剛才的方法，把力度控製得小一些，對准一個棗子打過去，「咚咚」棗子掉落在地上，我低頭一看，「呀，收獲不小！竟然有三個躺在了地上了！」我開心地撿起來，繼續照樣敲打著，越打越順手。樹上的棗子紛紛地進入了我的籃子。
❽ 棗樹上的棗子每年什麼時候摘下來是品質最好的
全紅以後，摘下來是品質最好的。
❾ 大棗採摘和存儲
一、大棗的採摘：
秋季果實成熟時採收。揀凈雜質，曬干。或烘至皮回軟，再行曬干。或先用水答煮一滾，使果肉柔軟而皮未皺縮時即撈起，曬干。
二、大棗的存儲：
鮮棗經脫水干制後，稱為紅棗。用於貯藏的紅棗，要乾燥適度，沒有破損、沒有病蟲，色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和 氧化性，因此貯藏期間應盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段，乾燥不利於微生物的生長繁殖 。
大批量貯存時，採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。牆壁多少有些濕氣，垛不要離牆壁太近。
南方地區高溫多濕氣，霉暑季節應冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯於5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼發約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒乾燥， 效果較好。
❿ 哪裡可以採摘大棗
一般冬棗是10月20號左右，河南有種龍門小棗8月份就可以摘了，據我所知是目前自然成熟最早的品種