高壓鍋出氣閥門

1. 為什麼高壓鍋從手柄上面那個小孔出氣

為什麼高壓鍋從手柄上面那個小孔出氣？因為高壓鍋裡面的壓力太大，小孔就是高壓鍋的閥門因為高壓鍋裡面的壓力太大，小孔就是高壓鍋，的出氣閥門，所以只能從小孔出氣

2. 壓力鍋上面的排氣閥不轉了怎麼回事

高壓鍋的減壓閥不轉有以下兩種可能：
1. 減壓閥堵了，沒有氣壓釋放出來，所以版減壓閥就沒有任何反權應了。
2. 高壓鍋有的地方出現了漏氣，比如蓋子上的密封圈，還有各個閥門的介面處，總之因為鍋內氣壓不足，達不到限壓值，沒有氣體釋放出來，所以減壓閥就不會有任何反應。
解決辦法：在沒有經過專業人員檢查之前，暫時停用。由於高壓鍋的內壓十分大，減壓閥堵住後很容易發生意外，所以不要自己擅自操作。
使用壓力鍋的注意事項：
1. 內鍋不能空燒或置於其它熱源上燒煮。
2. 將內鍋放入外鍋之前先將內鍋及發熱盤抹乾凈，放入後左右旋轉一下內鍋，保持內鍋與發熱盤充分接觸。
3. 不能損傷密封圈，不能用其它膠圈代替。
4. 電壓力鍋開始工作時，限壓閥一定要撥至密封位置。
5. 防堵罩和密封圈應經常清洗，保持清潔，同時也為了保證鍋具的密封性。
6. 浮子閥未落下時，不能強行開蓋。
7. 限壓閥上不能添加任何重物或用其它物品代替。
8. 如果鍋內煮粥，不能馬上撥限壓閥放氣，否則湯汁會從排氣管噴出。
9. 撥動限壓閥放氣時，請不要將手和臉靠近限壓閥排氣管，以免被排出的蒸氣燙傷。

3. 高壓鍋的排氣閥工作嗎

是限壓閥通過排氣孔排氣工作。

從高壓鍋的一個小孔處，蒸汽不停地在向外冒。並且伴隨著哨聲。這個小孔是排氣孔。排氣孔與一個閥門配合使用。

這個閥門就是為了控制壓力而設計的，它的名字就叫重錘式安全閥。安全閥上有一個重錘，它平時壓在高壓鍋的排氣孔上，當高壓鍋內的壓力達到一定的壓力值，由於壓力的作用，重錘被抬起。蒸汽從排氣孔中排除，以使高壓鍋內的壓力下降到安全值范圍內。

一、安全閥的作用

在烹調過程中，由於限壓閥排氣管堵塞，造成鍋內壓力過高，這時通過安全閥排氣，以保證壓力鍋的安全。

二、限壓閥（限壓裝置）的作用

在烹調過程中，鍋內壓力達到工作壓力時，限壓閥通過排氣孔排氣工作，使鍋內壓力保持在一定的范圍內，達到烹調的目的。

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（一）、工作原理

僅僅有了安全閥，壓力設備並不是就絕對安全了。為了保證萬無一失，人們採用了雙保險。通常在壓力設備上還安裝有一個保險片。它是由易熔的金屬片做成。當安全閥由於故障失靈的時候，過大的壓力會把保險片沖開，防止事故的發生。

如果鍋內的水分被蒸干，鍋內溫度的升高，會把金屬片熔化掉也可以起到安全作用。

雖然有各種安全裝置的保護，壓力裝置也並不是絕對安全的。在使用過程中，還是要求使用者有足夠的安全意識，不能把安全問題完全留給自動裝置來保證。只有人和自動裝置共同防範事故的發生，才能夠安全地使用壓力裝置。

（二）、使用須知

1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔。

2、鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半。

3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。

4、 合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。

5、 當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可。

6、開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手。

7、一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。

4. 高壓鍋為什麼有3個出氣閥門

1、最大、最重的那個叫限壓閥，達到一定壓力會抖動、排氣，功能是維持壓力在一定專標准以內，既能煮屬熟食物，又保證安全。
2、另一個小的閥門，是安全閥。當限壓閥出現故障不能排氣時，鍋內壓力繼續升高，超過標准壓力，可能會爆炸，這時候安全閥裡面的鋁熔片因鍋內溫度持續升高而融化，高壓氣體排出後回到安全壓力。所以安全閥是第二道保險。

3、還有一個小的閥門，是報警閥。鍋里的水開後會冒氣，並發出尖叫聲，這是警報，提醒人們水已經開了，氣壓達到了，可以把火關小。