㈠ 什麼儀器測試空氣中的細菌
社區空氣中的細菌檢測設備
㈡ 微生物實驗室儀器配置 哪些必不可少
微生物實驗室是生物學領域必備實驗室。如何配置才能成就一個完備的微生物實驗室，哪些儀器必不可少，哪些儀器可有可無？
(1)超凈工作台
微生物的培養都是在特定培養基中進行無菌培養，那麼無菌培養必然需要超凈工作台提供一個無菌的工作環境。超凈工作台的用途是微生物的接種及處理時的無菌操作。
(2)培養箱
培養箱有多種類型，它的作用在於為微生物的生長提供一個適宜的環境。 培養箱有多種類型，包括生化培養箱，黴菌培養箱，厭氧培養箱等。具體來說區別如下： a. 生化培養箱只能控制溫度。可作為一般細菌的平板培養。 b. 黴菌培養箱可以控制溫度和濕度。可作為黴菌的培養。 c. CO2培養箱適用於厭氧微生物的培養，例如雙歧桿菌。
(3)天平
天平用於精確稱量各類試劑。實驗室常用的是電子天平，電子天平按照精度不同有不同的級別。
(4)微生物均質器
用於從固體樣品中提取細菌。用微生物均質器制備微生物檢測樣本具有樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿等特點，是微生物實驗中使用較為方便的儀器。
(5)菌落計數器
菌落計數儀可協助操作者計數菌落數量。通過放大，拍照，計數等方式准確的獲取菌落的數量。有些高性能的菌落計數器還可連接電腦完成自動計數的操作。
(6)微波爐/電爐
用於溶液的快速加熱，微生物固體培養基的加熱溶化。
(7)高壓滅菌鍋
微生物學所用到的大部分實驗物品、試劑、培養基都應嚴格消毒滅菌。滅菌鍋也有不同大小型號，有些是手動的，有些是全自動的。用戶需要根據自己的需要選購。
(8)移液器
液體量器用於精密量取各類液體。常見的液體量器有量筒、移液管、微量取液器、刻度試管、燒杯。
(9)冰箱
冰箱是實驗室保存試劑和樣品必不可少的儀器。微生物學實驗中用到的試劑有些要求是4度保存，有些要求是負20度保存，實驗人員一定要看清試劑的保存條件，放置在恰當的溫度下保存。具體來說，不同溫度下保存的物品如下： a. 4℃適合儲存某些溶液、試劑、葯品等。 b. -20℃適用於某些試劑、葯品、配好的抗生素等。 c. -80℃適合某些長期低溫保存的樣品、大腸桿菌菌種、感受態等的保存。
(10)生物安全櫃
微生物實驗中涉及的試劑和樣品微生物有些是有毒的，對於操作人員來說傷害較大。為了防止有害懸浮微粒、氣溶膠的擴散，可以利用生物安全櫃對操作人員、樣品及樣品間交叉感染和環境提供安全保護。
(11)搖床
搖床是實驗室常用的一種儀器，在微生物實驗操作過程中，液體培養基培養細菌時需要在特定溫度下振盪使用。
(12)純水裝置
純水裝置包括蒸餾水器和純水機。蒸餾水器的價格便宜，但在造水過程中需要有人值守;純水機價格高些，但是使用方便，可以儲存一定量的純水。純水使用也有不同的級別，實驗中配製試劑，配製培養基均需用純水。
(13)生物顯微鏡
由於微生物體積較小，所以在觀察時需要藉助生物顯微鏡。生物顯微鏡用於微生物和微小物品結構，形態等的觀察。
(14)冷凍乾燥機
主要適用於細菌、微生物、酵母等的乾燥。用於乾燥保存易脫水的產品，在加水以後能夠再次恢復原材料的特性，不影響其生物活性等。通過冷凍乾燥，細菌之類的材料成為乾燥狀態，從而不會發生化學改變。
(15)分光光度計
分光光度計在微生物試驗中用於測定微生物懸液的濃度，可以正確選取合適的培養時間。一般是在600nm波長測定菌液濃度。
(16)恆溫乾燥箱
恆溫乾燥箱是用於滅菌和洗滌後的物品烘乾。烘箱有不同的控溫范圍，用戶可以根據實驗需求進行選擇。例如，有些塑料用具只能在42-45℃的烤箱中進行烘乾，一般玻璃用具的烘乾可以選擇60℃。
(17)恆溫水浴鍋
水浴鍋是一種控溫裝置，水浴控溫對於樣品來說比較快速且接觸充分。有些微生物反應需要在37度，42度，56度下水浴進行，所以恆溫水浴鍋可以提供需要的溫度。
(18)酸度計
用於配置試劑時精確測量PH值，從而保證配置的溶液的精確性。有時也需要利用pH計測定樣品溶液的酸鹼度。
(19)離心機
用於收集微生物菌體以及其他沉澱物。離心機有冷凍和常溫之分。有些樣品由於在常溫下不太穩定，需要低溫環境，要視樣品的種類而定。
(20)液氮罐
液氮罐儲存液氮，可用於細菌、酵母、黴菌和大型真菌等各種微生物的長期保存。以上介紹的是微生物實驗室的基本儀器配置，在組建實驗室時還需要其他一些耗材，例如酒精燈，試管架，三角瓶，量筒，玻璃試管，滅菌吸管，涼干架，剪刀，鑷子，脫脂棉，紗布，試管筐，無菌采樣及稱樣袋，接種環，過濾器等。實驗人員可以根據自己的需求為微生物實驗室配置合適的儀器和耗材。
微生物實驗室管理制度
一、實驗室管理制度
1.實驗室應制定儀器配備管理、使用制度，葯品管理、使用制度，玻璃器皿管理、使用制度，並根據安全制度和環境條件的要求，本室工作人員應嚴格掌握，認真執行。
2.進入實驗室必須穿工作服
㈢ 建食品微生物實驗室主要檢測菌落總數和大腸桿菌需要哪些器材
高壓滅菌鍋、生化培養箱、乾燥箱、恆溫水浴鍋、顯微鏡、電子秤、稱量紙、蒸餾水器、冰箱、無菌室、超凈工作台 、酒精燈、燒杯、大小試管、錐形瓶、剪刀、鑷子、1ml10ml吸管或移液槍、吸耳球、平皿、接種針
㈣ 鑿岃惤鎬繪暟鐨勬嫻
騫崇毧璁℃暟娉
鑿岃惤鎬繪暟(standardplate-countbacteria):姘存牱鍦ㄨ惀鍏鐞艱剛涓婃湁姘ф潯浠朵笅37鈩冨煿鍏48h鍚庯紝鎵寰1mL姘存牱鎵鍚鑿岃惤鐨勬繪暟銆
浠鍣ㄥ拰瑁呯疆
楂樺帇钂告苯鐏鑿屽櫒銆
騫茬儹鐏鑿岀便
鍩瑰吇綆(36鹵1)鈩冦
鐢電倝銆
鍐扮便
鏀懼ぇ闀滄垨鑿岃惤璁℃暟鍣ㄣ
pH璁℃垨綺懼瘑pH璇曞墏銆
鐏鑿岃瘯綆°
騫崇毧鐩村緞9cm銆
鍩瑰吇鍩轟笌璇曞墏
钀ュ吇鐞艱剛鎴愬垎錏嬬櫧鑳10g銆佺墰鑲夎啅3g銆姘鍖栭挔5g銆佺惣鑴10鍀20g銆钂擱忔按1000mL銆
鍒舵硶灝嗕笂榪版垚鍒嗘販鍚堝悗錛屽姞鐑婧惰В錛岃皟鏁磒H涓7.4鍀7.6錛屽垎瑁呬簬鐜葷拑瀹瑰櫒涓(濡傜敤鍚鏉傝川杈冨氱殑鐞艱剛鏃訛紝搴斿厛榪囨護)錛岀粡103.43kPa(121鈩)鐏鑿20min錛岃串瀛樹簬鍐鋒殫澶勫囩敤銆
媯楠屾ラ
1)姘存牱澶勭悊銆
a.楗鐢ㄦ按銆備互鏃犺弻鎿嶄綔鏂規硶鐢ㄧ伃鑿屽惛綆″惛鍙1mL鍏呭垎娣峰寑鐨勬按鏍鳳紝娉ㄥ叆鏉ヨ弻騫崇毧涓錛屽炬敞綰15mL宸茬啍鍖栧苟鍐峰嵈鍒45鈩冨乏鍙崇殑钀ュ吇鐞艱剛鍩瑰吇鍩猴紝騫剁珛鍗蟲棆鎽囧鉤鐨匡紝浣挎按鏍蜂笌鍩瑰吇鍏呭垎娣峰寑銆傛瘡嬈℃楠屾椂搴斿仛涓騫寵屾帴縐嶏紝鍚屾椂鍙︾敤涓涓騫崇毧鍙鍊炬敞钀ュ吇鐞艱剛鍩瑰吇鍩轟綔涓虹┖鐧藉圭収銆
寰呭喎鍗村嚌鍥哄悗錛岀炕杞騫崇毧錛屼嬌搴曢潰鍚戜笂錛岀疆浜(36鹵1)鈩冨煿鍏葷卞唴鍩瑰吇48h錛岃繘琛岃弻钀借℃暟錛屽嵆涓1mL姘存牱涓鐨勮弻钀芥繪暟銆
b.姘存簮姘淬備互鏃犺弻鎿嶄綔鏂規硶鍚稿彇1mL鍏呭垎娣峰寑鐨勬按鏍鳳紝娉ㄥ叆鐩涙湁9mL鐏鑿岀敓鐞嗙洂姘寸殑璇曠′腑錛屾販鍖鎴1鈭10紼閲婃恫銆
鍚稿彇1mL1鈭10鐨勭█閲婃恫娉ㄥ叆鐩涙湁9mL鐏鑿岀敓鐞嗙洂姘寸殑璇曠′腑錛屾販鍖鎴1鈭100紼閲婃恫銆傛寜鍚屾硶渚濇＄█閲婃垚1鈭1000銆1鈭10000紼閲婃恫絳夊囩敤銆傚傛ら掑炵█閲婁竴嬈★紝蹇呴』鏇存崲涓鏀1mL鐏鑿屽惛綆°
鐢ㄧ伃鑿屽惛綆″彇鏈紼閲婄殑姘存牱鍜2鍀3涓閫傚疁紼閲婂害鐨勬按鏍峰悇1mL錛屽垎鍒娉ㄥ叆鐏鑿屽鉤鐨垮唴銆備互涓嬫搷浣滃悓鐢熸椿楗鐢ㄦ按鐨勬楠屾ラゃ
2)鑿岃惤璁℃暟鍙婃姤鍛婃柟娉曘備綔騫崇毧鑿岃惤璁℃暟鏃訛紝鍙鐢ㄧ溂鐫涚洿鎺ヨ傚療錛屽繀瑕佹椂鐢ㄦ斁澶ч暅媯鏌ワ紝浠ラ槻閬楁紡銆傚湪璁頒笅鍚勫鉤鐨跨殑鑿岃惤鏁板悗錛屽簲奼傚嚭鍚岀█閲婂害鐨勫鉤鍧囪弻钀芥暟錛屼緵涓嬩竴姝ヨ＄畻鏃跺簲鐢ㄣ傚湪奼傚悓紼閲婂害鐨騫沖潎鏁鏃訛紝鑻ュ叾涓涓涓騫崇毧鏈夎緝澶х墖鐘惰弻钀界敓闀挎椂錛屽垯涓嶅疁閲囩敤錛岃屽簲浠ユ棤鐗囩姸鑿岃惤鐢熼暱鐨勫鉤鐨誇綔涓鴻ョ█閲婂害鐨勫鉤鍧囪弻钀芥暟銆傝嫢鐗囩姸鑿岃惤涓嶅埌騫崇毧鐨勪竴鍗婏紝鑰屽叾浣欎竴鍗婁腑鑿岃惤鏁板垎甯冨張寰堝潎鍖錛屽垯鍙灝嗘ゅ崐鐨胯℃暟鍚庝箻2浠ヤ唬琛ㄥ叏鐨胯弻钀芥暟銆傜劧鍚庡啀奼傝ョ█閲婂害鐨勫鉤鍧囪弻钀芥暟銆
涓嶅悓紼閲婂害鐨勯夋嫨鍙婃姤鍛婃柟娉:
棣栧厛閫夋嫨騫沖潎鑿岃惤鏁板湪30鍀300鑰呰繘琛岃＄畻錛岃嫢鍙鏈変竴涓紼閲婂害鐨勫鉤鍧囪弻钀芥暟絎﹀悎姝よ寖鍥存椂錛屽垯灝嗚ヨ弻钀芥暟涔樹互紼閲婂嶆暟鎶ュ憡涔(瑙佽〃82.2涓瀹炰緥1)銆
鑻ユ湁涓や釜紼閲婂害錛屽叾鐢熼暱鐨勮弻钀芥暟鍧囧湪30鍀300涔嬮棿錛屽垯瑙嗕簩鑰呬箣姣斿兼潵鍐沖畾銆傝嫢鍏舵瘮鍊煎皬浜2搴旀姤鍛婁袱鑰呯殑騫沖潎鏁(濡傝〃82.2涓瀹炰緥2)銆傝嫢澶т簬2鍒欐姤鍛婂叾涓紼閲婂害杈冨皬鐨勮弻钀芥繪暟(濡傝〃82.2涓瀹炰緥3)銆傝嫢絳変簬2浜︽姤鍛婂叾涓紼閲婂害杈冨皬鐨勮弻钀芥暟(瑙佽〃82.2涓瀹炰緥4)銆
鑻ユ墍鏈夌█閲婂害鐨勫鉤鍧囪弻钀芥暟鍧囧ぇ浜300錛屽垯搴旀寜紼閲婂害鏈楂樼殑騫沖潎鑿岃惤鏁頒箻浠ョ█閲婂嶆暟鎶ュ憡涔(瑙佽〃82.2涓瀹炰緥5)銆
鑻ユ墍鏈夌█閲婂害鐨勫鉤鍧囪弻钀芥暟鍧囧皬浜30錛屽垯搴斾互鎸夌█閲婂害鏈浣庣殑騫沖潎鑿岃惤鏁頒箻浠ョ█閲婂嶆暟鎶ュ憡涔(瑙佽〃82.2涓瀹炰緥6)銆
鑻ユ墍鏈夌█閲婂害鐨勫鉤鍧囪弻钀芥暟鍧囦笉鍦30鍀300錛屽垯搴斾互鏈鎺ヨ繎30鎴300鐨勫鉤鍧囪弻钀芥暟涔樹互紼閲婂嶆暟鎶ュ憡涔(瑙佽〃82.2涓瀹炰緥7)銆
鑻ユ墍鏈夌█閲婂害鐨勫鉤鏉誇笂鍧囨棤鑿岃惤鐢熼暱錛屽垯浠ユ湭媯鍑烘姤鍛婁箣銆
濡傛灉鎵鏈夊鉤鏉誇笂閮借弻钀藉瘑甯冿紝涓嶈佺敤鈥滃氫笉鍙璁♀濇姤鍛婏紝鑰屽簲鍦ㄧ█閲婂害鏈澶х殑騫蟲澘涓婏紝浠繪剰鏁板叾涓2涓騫蟲澘1cm2涓鐨勮弻钀芥暟錛岄櫎2奼傚嚭姣忓鉤鏂瑰帢綾沖唴騫沖潎鑿岃惤鏁幫紝涔樹互鐨垮害闈㈢Н63.6cm2錛屽啀涔樺叾紼閲婂嶆暟浣滄姤鍛娿
鑿岃惤璁℃暟鐨勬姤鍛:鑿岃惤鏁板湪100浠ュ唴鏃舵寜瀹炴湁鏁版姤鍛婏紝澶т簬100鏃訛紝閲囩敤涓や綅鏈夋晥鏁板瓧;鍦ㄤ袱浣嶆湁鏁堟暟瀛楀悗闈㈢殑鏁板礆紝浠ュ洓鑸嶄簲鍏ユ柟娉曡＄畻銆備負浜嗙緝鐭鏁板瓧鍚庨潰鐨勯浂鏁頒篃鍙鐢10鐨勬寚鏁版潵琛ㄧず(瑙佽〃82.2鈥滄姤鍛婃柟寮忊濇爮)銆
琛82.2 紼閲婂害閫夋嫨鍙婅弻钀芥繪暟(CFU)鎶ュ憡鏂瑰紡