① 飛天茅台真偽鑒定方法
鑒別飛天茅台真偽的五個方法：
1. 觀察膠帽的整體狀況：真酒的膠帽應當貼合瓶身，收縮適當，整體平滑無皺。與拔頭酒相比，後者膠帽往往不平整，可能出現皺褶或不均勻的情況。
2. 檢查膠帽頂部的齒輪數量和形狀：真酒的膠帽頂部有13個齒輪，其中第1個和第10個齒輪的邊緣為圓角，其他11個則為直角。
3. 觀察「茅台」字樣的小黑點：真酒的膠帽噴碼「茅台」二字中間有一個小黑點作為裝飾。
4. 查找MT暗記：使用茅台專用識別器或以強光45度角照射膠帽邊緣，真酒的膠帽頂部和側面應分別可見大寫字母「M」和「T」，「T」字母呈方形包圍。此外，也可以通過手機閃光燈拍照來清晰顯示MT暗記。
5. 檢查生產日期上方的黑斑塊：真酒的生產日期上方通常有一個明顯的黑色小斑塊。
② 茅台酒真偽鑒別方法
1. 檢查紅帽整體狀況：真品茅台酒的紅帽子表面平整、無折皺，也找不到粘合劑的痕跡。而仿製品如「拔頭」等往往存在折皺、不平整的問題，甚至高低不平或明顯的膠水痕跡。
2. 觀察五星齒輪的數量：2017年11月以後生產的茅台酒紅帽上共有13個齒輪，其中9號和13號齒輪內槽呈弧形。如果不符合這一特徵，可判定為假酒。而2017年11月以前，齒輪數量為14個。
3. 注意生產日期上方的黑斑塊：仔細觀察可見紅帽生產日期上方有一個小黑斑塊，這不是污染，而是設計中的暗記。
4. 查看MT暗記：使用防偽識別器或斜45度強光照射瓶身，旋轉瓶子，在紅帽上與側面交匯處應能見到「MT」暗記。若未發現，基本可判斷為假酒。此方法適用於2014年下半年以後生產的產品。
5. 觀察紅帽標識：真茅台酒瓶蓋火漆外表有明顯標識，順光下字跡和標識清晰，逆光下只能看到紋路。如果標識和字跡在順光下不清晰，逆光下卻明顯，可能是假酒。
6. 使用識別器查看紅帽正標：真酒在識別器下文字會消失，變為彩虹色，可見「國酒茅台」和「MOUTAI」字樣。假酒則無法顯示這些效果。
7. 檢查LOGO圖案：真茅台酒LOGO顏色較淺，彷彿鑲嵌在膠帽中；假酒的LOGO顏色較深，有突出感。此外，2010-2014年LOGO中「MOUTAI」字體較粗，2015年變細，2016-2018年又變粗。波浪形也應注意，真酒波浪尾端向下，假酒則可能尾端向上翹。
8. 對比鋁條與頂部邊緣鋁圈顏色：真茅台酒顏色應一致，假酒則顏色差異較大。
9. 觀察鋁條粘合處：真茅台酒此處有月牙痕，並且會凸起，假酒通常沒有這些特徵（2013年以後的產品適用）。
10. 檢查「茅台」噴碼：2013年以後的產品中，「茅」字草字頭左邊一豎頂端應有缺口。若沒有，可視為假酒。
11. 細看粘合縫口與飄帶鏈接處：真品紅帽子的粘合處應規整、平直、緊貼，飄帶與帽子緊密結合，且拉開環紙上下各有一個切口。假酒的縫口粗糙、不平整，可能膠水痕跡明顯，飄帶與帽子不緊貼。
12. 檢查封膜下擺的轉動情況：真品封膜下擺與瓶頸緊密，收口良好，左右轉動約0.5厘米。若下擺過松、過緊、轉動過大或不能轉動，都應引起注意。