A. 食品檢驗常用的儀器有哪些
食品質量安全快速檢測分析儀是一款為全力保障食品質量安全而開發的智能化、集成版化、權快速化、小型化的檢測儀器設備，該設備將快速檢測技術（分光光度法、免疫層析法、ATP熒光檢測法）、計算機數據處理技術與網路通信技術結合在一起，是目前國內先進的食品質量安全快速檢測儀器設備。應用於蔬菜瓜果，米面製品，干貨副食品，葯材，水產品，肉製品，腌菜類等檢測，可適用於食品生產，流通，檢測等多項領域。
B. 索氏抽提法測定脂肪時,抽提時間是
你好，你是想問索氏抽提法測定脂肪時,抽提時間是什麼嗎？索氏抽提法測定脂肪時,抽提時間是用濾紙檢查抽提完全為止。索氏提取法原理:脂肪是丙三醇(甘油)和脂肪酸結合成的脂類化合物,能溶於脂溶性有機溶劑中。索氏提取法現在已成為為普遍的測定粗脂肪含量的實驗室方法，提取時，將待測樣品包在脫脂濾紙包內，放入提取管內，循環往復，直到抽提完全為止，因此索氏抽提法測定脂肪時,抽提時間是用濾紙檢查抽提完全為止。
C. 什麼是溶劑抽提法
索氏提取法,又名連續提取法、索氏抽提法，是從固體物質中萃取化合物的一種方法。索氏提取法，用於粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在於許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。目前國內外普遍採用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公認的經典方法，也是我國糧油分折首選的標准方法。此法花費時間較長，在實驗室多採用脂肪提取器(索氏提取器)來提取。
編輯本段原理
利用溶劑迴流和虹吸原理，使固體物質每一次都能為純的溶劑所萃取，所以萃取效率較高。萃取前應先將固體物質研磨細，以增加液體浸溶的面積。然後將固體物質放在濾紙套內，首判放置於萃取室中爛豎。如圖安裝儀器。當溶劑加熱沸騰後，蒸汽通過導氣管上升，被冷凝為液體滴入提取器中。當液面超過虹吸管最高處時，即發生虹吸現象，溶液迴流入燒瓶，因此可萃取出溶於溶劑的部分物質。就這樣利用溶劑迴流和虹吸作用，使固飢芹大體中的可溶物富集到燒瓶內。 由於有機溶劑的抽提物中除脂肪外，還或多或少含有游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類脂物質，因而索氏提取法測定的結果只能是粗脂肪。
D. 大家有沒有用濾紙包測粗脂肪的如題 謝謝了
1.稱2G樣品包好，放稱量皿中烘4H（一般4小時達到恆重）。。取出冷卻稱重M1（皿+樣品包）2.索氏抽提6H，（一哪殲般6小時恆重，快速的話4小時也能達到恆重）。。取出揮發幾分鍾3.放乾燥箱烘1H（一般1小時即可恆重）取出冷卻稱重M2（皿+處理後的樣品包） M1=扣掉水分的樣品，M2=扣掉水分，抽出脂肪的殘渣。。M1-M2=抽提出的脂肪 注意事項：水分會影響乙醚抽提效果，（請找網路），另外稱量皿和濾紙在抽屜前後的質量不發生改變，嫌緩燃因此要充分烘乾。。。這些細節注意到的話，用這個方法把可能影響到結果的因素全都除去，做出來的結果也穩定，方便。重復性好，准確性高 還可以批量抽提。乙醚可回收利用。。關於烘幾個小時和抽提幾個小芹虛時的 ，大家可以不用爭論，做個試驗對比，恆重一下即可清楚 以上是經驗之談 查看原帖>>
E. 利用脂肪測定儀測定粗脂肪含量應該注意什麼
1.首先在進行溶解前，先對樣品進行研磨，研磨的充分程度，可以直接影響到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、乙醚等有機溶劑中。
2.當樣品被研磨後數罩，將樣品裝睜畢畝入濾紙筒，此時濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過迴流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。
3.提取時是用乙醚作為脂肪的溶劑，乙醚的沸點為40℃左右，因此溫度不要太過，一般的70-85℃左右即可。
4.實驗中使用的試劑必須是無水試劑，例如：如果實驗中用到的是乙醚，那麼乙醚必須使無水乙醚，因為如果含有其他的物質，如水，就可能將樣品中的糖分或者無機物抽出，影響脂肪的測定結果。因此，也要保證實驗中用到的溶劑杯以及其他物品都是乾燥的。
5. 冷凝管上端最悉森好連接一個氯化鈣乾燥管，這樣不僅可以防止空氣中水分進入， 而且還可以避免乙醚揮發在空氣中，這樣可防止實驗室微小環境空氣的污染。 如無此裝置，塞一團干脫脂棉球亦可。一般全自動或者半自動的機器在冷凝管頂部會有蓋子，這樣也能很好的起到保護實驗，避免溶劑揮發的效果。
6.用脂肪抽提儀對脂肪進行充分抽提後，就可以對樣品及醚提出物進行烘乾或者對溶劑杯進行烘乾。烘乾時間不宜過長，因為一些不飽和脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化而影響脂肪測定的最終結果。在沒有真空乾燥箱的條件下，可以在100-105℃下乾燥1.5-3小時。