『壹』 機械損傷
機械損傷可以誘導多種木霉產生孢子（Casas-Flores et al.，2004；Steyaert et al.，2010a，2010d）。這個意外是在敲除深綠木霉藍光響應調控的關鍵基因過程中發現的（Casas-Flores et al.，2004）。這些突變體不能響應光信號，但是手術刀切割造成的菌絲損傷可以誘導孢子產生。隨後的研究發現：機械損傷也可以誘導野生型菌絲在黑暗條件下產生孢子。
和光誘導孢子形成一樣，機械損傷誘導孢子形成的能力和氮源、環境pH值存在交互作用關系（Steyaert et al.，2010a，2010d）。在棘孢木霉、深綠木霉和側耳木霉中，機械損傷誘導的孢子形成可以被初級氮源提高，在深綠木霉和鉤狀木霉中，機械損傷誘導的孢子形成嚴格依賴於低pH緩沖系統。
機械損傷刺激木霉孢子形成的機制還不清楚，但是通過對其他真菌的研究可以推斷這一過程可能和氧化脅迫（oxidative stress）有關。在真菌構巢麴黴（Aspergillus nilans）、粉色麵包黴菌、立枯絲核菌（Rhizoctonia solani）和核盤菌（Sclerotinia sclerotiorum）中活性氧在細胞分化中起到重要作用，在齊整小核菌（Sclerotium rolfsii）中機械損傷引起的氧化脅迫促使形成更多的菌核。
『貳』 造成魚類機械損傷的種類與魚的症狀是什麼
魚類機械損傷大致分為以下三類：
1.壓傷：當壓力長時期的加在水產動物某一部分時，因這部分組織的血液流動受到阻礙，使組織萎縮、壞死。如在寒冷地區，越冬池中的鯉魚常在胸鰭基部形成潰瘍，這是由於越冬的鯉魚以胸鰭和腹鰭的基部作支點靠在池底，長期受體重壓力的緣故，通常使該部分皮膚壞死，嚴重時肌肉也壞死。
2.碰傷或擦傷：在捕撈、運輸和飼養過程中，常因使用的工具不合適，或操作不慎而給水產動物帶來不同程度的損傷，嚴重的還可以引起肌肉深處的創傷。
3.強烈的振動：運輸時強烈和長期擺動，會破壞水產動物神經系統的活動，使水產動物呈麻痹狀態，失去正常的活動能力，仰卧或側游在水面。機械性損傷加大了魚類的發病幾率，因此在加強飼養管理減少魚類的機械損傷在一定程度上能夠預防疾病的發生。
本條內容來源於：中國農業出版社《中國生物技術發展報告》
『叄』 .為什麼說機械損傷是果蔬貯藏保鮮的致命傷
機械損傷按照我的理解就是物理損傷，水果蔬菜一旦物理損傷，就容易腐爛！這個是致命的！
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