40cr14不锈钢菜刀怎么样

❶ 3cr14不锈钢菜刀好不好

3Cr14 ：属不锈钢，热轧带钢。主要用于 厨房、家电、运输、建筑、工业各领域。
3Cr14 比2Crl3淬火后硬度高，作刃具、喷嘴、阀座、阀门等。3Cr14 或2Crl3性能要优。

❷ 不锈钢菜刀什么牌子好

不锈钢
很多知名刀具了
十八子
巧媳妇
张小泉等等
不过个人更喜欢用传统的老式菜刀
，国藩聋哑炮弹钢刀
王麻子
等等
，老菜刀要好用过不锈钢刀太多了。缺点就是粗糙易起锈点。

❸ 买什么样的不锈钢菜刀比较好

不锈钢的菜刀，都不好，因为容易出现缺口。最好去买铁匠铺那买的好很多。什么都能切。缺点就是有点重。我家就是用铁匠铺帮打的菜刀，用了有十几二十年了，不好用的时候就磨下就很好用。

❹ 什么样不锈钢材质的菜刀好

高强度、高硬度、耐磨性好，手感舒服，刀口锋利。

❺ 不锈钢的菜刀好吗

各有各的好处。

1、碳钢：

传统的中式厨刀都是碳钢做的。碳钢较硬，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。

家用碳钢刀价格一般都比较便宜，几十块钱就能买一把，属于物美价廉的刀。另外，碳钢刀还是专业的中式餐厅厨房的主流刀。

2、不锈钢：

现在是家用厨刀的主流。不锈钢刀上会标着一些数字记号，比如3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量。

碳越多刀越硬，价格也相对更高，3Cr13是最低端的厨刀钢材，由于没有加入钼和钒，所以保持性不如3Cr13mov。由于不锈钢刀含有除铁之外的活泼金属，因而不锈钢刀不容易生锈，也更美观，更容易存放。

(5)40cr14不锈钢菜刀怎么样扩展阅读：

菜刀：

菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，不锈钢刀与铁刀是有区别的：不锈钢刀干净、美观，但不很锋利；铁刀表面不好看，但长期使用会补铁，适合贫血患者使用。

菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。

❻ 不锈钢菜刀怎么样，好用吗

不锈钢菜刀 一般设计精美 时尚美观 非常符合现代风格 也最符合现在人的消费习专惯属，但是使用过不锈钢刀的都知道，不锈钢刀实用性比较差，买回来那会是好用 时间长一点刀口一钝就报废磨又磨不锋利，比较费刀。
所以很多老一辈 饭店厨师 特别菜市场那些卖鸡鱼肉的老板他们是不会用不锈钢刀的，一天的用刀量比一般家庭一个月用刀量还大用不锈钢刀几天就得换刀太费刀了。 他们这类群体最喜欢用那种国藩炮弹钢菜刀这样的老式手工打出来的老菜刀老铁刀，这种老菜刀黑黑的不起眼很粗糙但是相当锋利耐用实用，钝了磨易磨使用寿命长较之不锈钢刀来说耐用易磨是最大优点。

❼ 304不锈钢菜刀怎么样谁了解

304不锈钢是奥氏体不锈钢，而奥氏体不锈钢是不能通过热处理来提高硬度的。所以，用专304不锈钢制作刀具是属没有什么硬度的。不过，由于304不锈钢的防锈性能好，制作的刀具光亮好看，作为装饰性的刀具是不错的。

❽ 40CR14特殊钢和304不锈钢 ，哪个更好更坚固耐用

40Cr14是马氏体钢，304是奥氏体钢，
要看用途的。