为什么广东人喜欢用不锈钢餐具

① 有研究说用不锈钢餐具吃饭更香，是什么原因呢

英国伦敦大学制造研究所的学者们认为，要想品尝金属材料的餐具中最美味的食物，首先是金制餐具，其次是不锈钢餐具。研究小组还发现，用铜和锌制作的勺子品尝甜点的话味道最好。研究人员调查了由7种不同金属材料(金、银、不锈钢、锌、铜、锡、铬)制成的勺子对品尝食物味道的影响。50名志愿者吮吸每一个勺子，评价其味道。此后，研究人员用多种食物进行了反复测试，以调查金属和甜、咸、酸相结合的口感。实验结果显示，用金餐具品尝食物时味道最好。因为惰性最强，所以不影响食物的味道，能反映食物的本来味道。

2、不要用不锈钢碗折磨中药。由于中药中含有许多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免发生化学反应，使药物失效，生产毒性更大的化学物质。3.不要用强碱或强氧化性化学药品(如苏打、漂白粉、次氯酸钠等)洗涤。因为这些物质都是强电解质，所以会引起不锈钢和电化学反应。4.不锈钢餐具不能公诉，不锈钢炊具比铁制品、铝制品导热率低，热传导时间慢，孔热会导致炊具表面镀铬层老化和脱落终于找到了吃得多的理由，回去看看你家的餐具是不是不锈钢的。

② 为什么现在大家都喜欢用不锈钢家具呢都有什么优点

不锈钢家具制品优点：
1、不锈钢材质物理化学性质稳定，卫生无毒，对水质无污染，内保证水质清洁容卫生；
2、不锈钢制品和工具有造型美观、重量轻、造价低、寿命长、安装简单用途广等优点；
3、不锈钢制品表面光洁美观、易清洗、保养方便快捷；
4、不锈钢制品耐腐蚀性能优越，密封性能好；
5、不锈钢制品抗冲击性能很大，抗震性能也非常强。

③ 为什么很多家庭都选择用不锈钢的碗盘盛菜

与我们家选择用不锈钢的碗盘去生菜，是因为我妈觉得不锈钢的碗盘比较轻一点，不是那么笨重，而且装东西不会留下印子，所以我们家用不锈钢碗盘盛菜。

④ 不锈钢餐具的优缺点

1、优点：不锈钢餐具含锰、钛、钴和钼等微量金属元素，这些都是人体不可缺少的微量元素，人体不能自行合成，必须从外界摄入。人体若缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。用不锈钢餐具烹调出的食品，人们再食用，可以使自身获得这些微量元素。

2、缺点：不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应，使有害物质被溶解出来。也不要用不锈钢餐具煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，加热后与不锈钢中的成分发生反应，会使药物失效，有的甚至会产生有毒化合物。

(4)为什么广东人喜欢用不锈钢餐具扩展阅读：

注意事项：

1、不宜空烧：不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。最需要注意的是，任何餐具包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成员互相传播细菌的途径，所以最好对餐具定期消毒。

2、不宜用钢丝球或砂纸蹭：不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭，即可让其恢复光亮如初。千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，以免划伤不锈钢表层。

3、不宜与铝餐具搭配使用：因两者硬度不同，合用时后者更易受损，因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，使更多的铝离子进入食物中。

⑤ 为什么广东人喜欢用铁碗

跟之前的习惯和烹饪方式有着一定的关系。
俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，广东省大部分都是沿海地区，人们出海打鱼的时候，由于在海上经常出现风浪，那大风大浪一来，整条渔船就左摇右晃，就像是大海里一片飘摇的落叶。船舱里的东西都东倒西歪，特别是那些陶瓷做的碗碟，一摔下来就碎得满地都是，想在船上吃个午饭，连个饭碗或盘子都没有。
后来，渔民就想到了用金属做的餐具，铁的做容易生锈，铜做的分量太重，而不锈钢餐具正式最合适的选择，这种餐具不仅轻便，而且不生锈，即使掉落到地上也不会损坏，这样既省心又省钱，于是人们就选定了不锈钢餐具。
其次，在粤菜之中，蒸是一个非常重要的烹饪方式，广东人喜欢吃食材本身的鲜味，而高端的食材往往只需要简单的烹饪，“蒸”正好满足了人的需求。用陶瓷的碟子蒸菜，反复长期使用后容易出现裂痕，传热又比较慢，而不锈钢餐具完美解决了这一问题，蒸菜时传热速度又快又均匀，而且节省了不少燃气，简直是一举两得。

⑥ 广州人一般都用不锈钢盆子盛菜吗

并不是，相反多数人应该使用陶瓷的餐具盛菜

⑦ 为什么要用不锈钢餐具呢

不锈钢的环保啊！耐用耐高温消毒，不易破碎，不变形，无辐射，无化学材料添加！

⑧ 为什么要选不锈钢餐具

不锈钢餐具的优点是耐摔，不生锈。个人觉得餐具还是选择陶瓷的比较好，比较健康卫生。

⑨ 为什么富有的广东人喜欢使用不锈钢餐具呢真的是他们节俭吗

在大多数人的眼中，广东人都是非常讲究的，不仅是 美食 的色香味，他们的餐具应该也很别致，才符合广东人的气质，然而其实这都是大家对广东的误解。广东地处于我国东南沿海地区，以前很多居民都是以捕鱼为生的，因此他们的生活大多都是在船上度过的。

相信大家也知道，渔民只要外出打鱼，少则三五天，多则半个月，无论是吃喝拉撒，都要在船上解决，但是船在水上行驶会非常颠簸，稍有不慎就会把陶瓷等不耐摔的餐具摔碎，如果没有了餐具，恐怕很多渔民只能端着锅吃饭了。但是不锈钢餐具的出现，彻底解决了这一问题，久而久之，使用不锈钢餐具已然成为了广东人固有的习惯。

即便是到了现代，虽然很多人早已不再打鱼，但是却一直沿用着老祖宗留下来的生活习惯。即便这些不锈钢餐具看上去不是很美观，但不会影响菜品的任何口感，而且经久耐用，非常适合广东人财不外露的气质。

其实话说回来，广东人的生活还是非常低调的，虽然他们大多非常富有，但都不愿意表露出来，经常就是一身背心拖鞋的打扮，让人总以为这就是一位普通人，实则这些人非常有可能是千万甚至亿万富翁。

⑩ 为什么很多酒店西餐厅都指定选购304材质的不锈钢餐具

因为316不锈钢太贵了，他们买不起，所以就买个304将就一下。304不锈钢已经是食品级的了，勉强够用。