不锈钢蒸锅蒸馏水多怎么解决

A. 蒸东西总会进水，怎么避免

如果蒸东西时不希望进水，一是蒸锅里的水少放一些，蒸煮时间缩短；二是被蒸食物用带盖耐高温容器。

如果没有带盖容器，只是用盘子或碗蒸，为了避免蒸东西进水，可以用锡箔纸把盘子包起来再放进蒸锅里面，这样一来就可以隔绝锅里的水蒸气，再者还可以保证温度，让食物很快就熟。

如果没有锡箔纸，还可以在碗口上敷保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，蒸鸡蛋这样就可以避免水进入。此外，还可以用一个小碗或者小碟子扣上去。

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做蒸菜时的注意事项：

1、原料要新鲜。

因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，所以食材质地要嫩、多汁。蒸食选料多用鸡、鱼、鸭、猪肉、豆腐、南瓜、山药、莲藕、土豆、冬瓜等，牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。

2、待水滚再放材料

要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。

3、加水时请加热水

要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。如果水不够时立刻加入热水，温度才不会下降。（别加凉水哦）

4、蒸的时间

请依照材料的多少、大小来蒸，还有针对不同的材料所用的时间也不一样哦，这个要根据自己的经验来判断，这样蒸出来的食物才好吃。

5、火侯依材料而异

大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。

6、蒸笼

传统的蒸笼均以竹子编制所透气性良好，很适于蒸东西。不过若没有竹制蒸笼也没关系，现在的蒸锅效果也不错。但在选购时要注意要买锅盖能够密合的，这样才有效果。

B. 不锈钢蒸锅里又长时间来留下的水垢 有什么方法去掉呢

所需来材料：白醋适量、纸巾若干张自

操作步骤：

1、准备好要去除水垢的蒸锅，里面的水分擦除干净。

C. 热饭时饭放进蒸锅里，热出来的饭进很多水，怎么办

在盛饭的容器上蒙上一层保鲜膜就成。可以挡住蒸馏水。蒸鸡蛋羹也可以这样做。

D. 蒸锅，为什么蒸出的饼上有很多蒸馏水

蒸锅里面的水蒸发后形成水珠，水珠聚集到一定程度滴落导致的

E. 智能天然气灶的蒸锅的蒸流水怎样处理

智能天然气灶的蒸锅有蒸馏水，这是蒸制食物时的正常现象，可以在灶台上垫一层吸水布，将蒸馏水吸掉。

F. 不锈钢笼屉蒸糕为什么会积蒸馏水

最好解决办法是，找到卖这个东西给你的人，让他帮你改造一下，他专经常做应该会遇到这些问属题。如果是你自己订做或是牌子货，只能自己想办法解决一下，要么就是稍微留一点缝隙，让蒸汽往外面跑一点，这样肯定影响你的时间，不知道影响不影响你蒸出来的口感。还有你自己平时蒸东西时候用的垫布可以用些专门蒸东西的蒸笼垫试一下。
毕竟这是不锈钢蒸东西的通病，密封起来不透气，只能聚集在蒸锅内，记得老家做有专门蒸东西的设备，是不锈钢设备厂里做的，那个应该解决了这个问题，毕竟不是做这一行，就是跟你一起想办法，呵呵，希望你早日解决。

G. 粉蒸肉很好吃，但是蒸出来水太多了是怎么回事

因为很多人蒸排骨是用电饭锅，炒菜锅，不锈钢蒸锅来蒸，在一个彻底密封性的空间里，蒸汽90%在房间里，这也是盖子上就会产生蒸溜水滴在排骨上，直到蒸熟了就会有很多水分在上面了。正确的方式该是用竹蒸笼来蒸排骨，也不需要加什么米糊之类的东西。由于传统竹蒸笼都是竹子做出来的，在煮的情况下所产生的蒸汽除开向外挥发以外，竹子本身就能消化吸收剩余排不出的蒸汽，笼屉盖也设计有很多气眼，因此直到排骨煮熟，不会有水分滴进上边。

将备好白米饭泡一会，捞起来，控干水分，将米糊煸炒一会，然后是分为段儿，炒好了之后就是可以放进盆里边。然后是将炒好的米糊和切成一块块的五花肉拌匀了，然后就是在上面放进适量调味品，加入一些木薯淀粉，较后就是加入一些樱桃小丸子，在锅里面蒸一下，蒸大概20分钟便是就行了。

H. 怎样使不锈钢蒸笼不滴水

由于不锈钢不够透气的特性，不锈钢蒸笼是会滴水的，可以考虑一下竹蒸笼，竹蒸笼是全竹制作的，有良好的散热，可以多余的水蒸气通过笼身散发出去。

I. 用不锈钢锅馏馒头气流水太多怎么办

不锈钢蒸锅盖子上有空也可以，无孔不要打孔，当内部蒸汽压力高时内，会顶上锅盖排气。当内部压容力稍高些（沸点也会高一点），对蒸馒头是有好处！当水开蒸汽出来，过十五分钟，馒头己好，但不要立即开锅盖，应过一到二分钟后再开，馒头包子不会塌下去！

里面气太大不会把馒头包子压塌的！！

J. 锅里蒸流水太多怎么办

可以用一点食用油抹在锅壁的四周，再用塑料绳穿在小洞里，试着往上拉。
实在不行的话，只好用塑料绳子穿在小洞里，强拉出来，然后再用小榔头将蒸屉板敲平。
仅供参考。