不锈钢和陶晶怎么区分

❶ 电压力锅内胆哪个材质较好

电压力锅内胆以不锈钢内胆为最好，安全耐用，符合健康卫生要求。

❷ 陶晶内胆好还是不锈钢的好

都没什么问题，陶晶内胆技术新一些，不锈钢用的少了。
在我们一日三餐中，米饭一直是人们的主食。为了煮出更好吃的米饭，电饭煲就显得尤为重要了。那么现如今市面上出现了哪些电饭煲，在各种各样的电饭煲中，有哪些电饭煲的内胆呢?什么材质的电饭煲内胆被人们称作是比较安全而健康的呢?
电饭煲内胆什么材质的好而且健康
纵观市面上，电饭煲品牌繁多。内胆直接与食物接触，它是决定电饭煲品质的核心要素，于是内胆自然也就成为各品牌产品在市场中进行差异化竞争的重点。因此，市场中的电饭煲才会有那么多名目的内胆：陶晶内胆、太空黑晶内胆、黑晶聚能厚、纳米黑晶内胆、瓷晶内胆、黄晶内胆、硬氧内胆、黑钻内胆、不锈钢内胆等等。
在各种各样的电饭煲中，我们来看一看电饭煲的内胆。铝导热均匀，成型容易，比较美观，可与其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能直接就和食物接触，必须要进行一次表面保护处理。铝质内胆的制造中常用到让其变薄和拉伸等技术，这种技术使锅沿和锅底保持了一定的厚度，这样又可以节省材料，而且内胆看起来也会显得更厚一些。
最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材，5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工，202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。这个材质的电饭煲内胆深受消费者们喜爱。

❸ 陶晶内胆好还是不锈钢的好

陶晶内胆好一点。
陶晶内胆是一种安全的无机材料，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。
锈钢制品搁置久之后会滋生细菌，隔一段时间还是要进行消毒。清洗不锈钢制品时忌用强碱和强氧化制剂洗涤，如碱水、苏打和漂白粉等，因为这些强电解质会与制品中的某些成分起“电-化学反应”，从而侵蚀不锈钢制品，使其溶出有害元素。

使用不锈钢制品，使用时需要注意以下几点：
1、含盐、酸成分的饭菜不宜用不锈钢制品长期盛放。
不锈钢稳定性好，有耐蚀性，但并不代表它不会被腐蚀或生锈，如果长期在不锈钢制品中存放盐、醋等，就会导致其表面生锈或出现“沙眼”，因此不建议家庭使用不锈钢制品存放这类物品。
2、不要用不锈钢制品煎煮中草药。
中草药成分复杂，大都含有多种生物硷、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

❹ 怎么分辨锅的材质

厨房里的厨具种类繁多，各种锅具、餐具、马勺锅铲，但是主角一定非锅具莫属了。按用途分有炖锅、炒锅、煮锅、蒸锅，按种类分有炒锅、砂锅、高压锅、塔吉锅，按材质分有铁锅、铝锅、铜锅、珐琅锅、不粘锅，花样繁多，种类丰富。而说起厨房里的C位锅具，那就非炒锅莫属了。每天的一日三餐，煎炒烹炸都离不开的，就是那一口炒锅。可以说炒锅是家家户户必备的厨具，没有之一。

这一篇我们主要聊聊炒锅的材质。

说材质之前，我们先说说炒锅的优势和特点。煎炒烹炸，焖炖溜熬。炒是我们自古以来的一种传统烹饪手法，旺火将食材迅速加热断生，从而尽可能的保留食材原有口感和营养。炒锅则是根据这种特点而设计的锅型，一般而言要圆底，方便食材在其中移动翻转，同时锅边要高些，尽可能的聚拢能量，防止食材在烹调过程中掉出锅外。而炒这种烹调手段的特点就需要炒锅能够在初始状态拥有较高的温度，同时在食材入锅后能在一定时间内维持住这个温度。

饭馆的菜之所以好吃，一部分原因就在于饭馆的火力比较强，食材在锅中能一直维持较高的温度，从而保证口感，也就是我们说的饭馆的火比较“硬”。而家庭炒菜的灶具一般达不到饭馆的火力水平，所以我们可以选择能够存储部分热量的锅具，缩短烹调时间，炒出来的菜味道会更好些。

好了，下面进入主题，说说炒锅常用的材质。

生铁

生铁锅又叫铸铁锅，顾名思义，是浇铸产品，原料是铸造生铁。因为是铸造而成，所以生铁锅一般都比较厚重。铸造生铁是生铁中的一种，因为其中的碳以片状的石墨形态存在，断面成灰色，所以也被叫做灰口铁。生铁锅制造简单，只需要在提前做好的铁锅模型中倒入熔化的灰口铁一次浇铸即可完成。灰口含碳量在3%左右，质软耐磨，易于加工，是铸造铁锅的好材料。但是因为强度和延展性不好，所以在使用中偶尔会出现开裂的情况。生铁导热系数一般，但是较厚的锅体保证了锅内温度的一致性，同时比热较高，可以存储一定的热量，对于火力较差或者食材量大的情况比较适合。缺点就是锅体较沉，力气小的话使用起来不是很方便，同时较差的热传导能力和较高的热容导致温度变化的滞后，使得对于温度的把控不是那么容易。

熟铁

❺ 黑晶内胆，陶晶内胆，聚四氟乙烯内胆区别

1、结构成分不同

（1）黑晶内胆采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。

（2）陶晶技术攻克了以往陶瓷表面处理技术中熔点、两种材料结合难、材料不嵌合等技术难关，使电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能。

（3）黑晶内胆，也是涂层黑晶内胆其实也是聚四氟乙烯不过其中加入了不锈钢微粒使得涂层的整体强度加强了很多，克服了特氟龙（聚四氟乙烯） 内胆涂层易脱落的缺点。

2、性能不同

（1）内胆陶瓷表面处理技术，增强了电饭煲的远红外加热的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。同时，“陶晶”内胆晶体中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混于食物中的病菌，令烹调食物保鲜更持久，也更卫生。

（2）黑晶内胆内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

（3）聚四氟乙烯内胆耐高温，耐腐蚀、不粘、自润滑、优良的介电性能、很低的摩擦系数。

1、结构成分不同

（1）黑晶内胆采用高强度合金材料，色泽暗淡，强度高。外表面采用航空氧化技术进一步加工，使胆囊内表面硬度仅次于金刚石。

（2）陶晶技术克服了以往陶瓷表面处理技术中的熔点、两种材料难以结合、材料不嵌合等技术难题，使一层陶瓷材料成功地附着在水稻的内表面上。同时，利用陶瓷材料的天然不粘性、耐刮性、耐磨性和远红外加热性能来改善传统的内表面。

（3）聚四氟乙烯在搪瓷或不锈钢聚合釜中，以水为介质，过硫酸钾为引发剂，全氟羧酸铵盐为分散剂，氟碳化合物为稳定剂，四氟乙烯经氧化还原聚合而制得聚四氟乙烯。

2、性能不同

（1）陶晶内胆的表面处理技术提高了电饭煲的远红外加热性能，其烹饪热效率比传统的硬质内胆高3-4倍。同时，“陶晶”内胆晶体中的贵金属离子能自动、持久、有效地抑制与食物混合的细菌，使烹调食物更耐用、更卫生。

（2）黑晶内胆的锅更容易清洗，粘性小。耐磨性是普通涂层的10倍以上。

（3）聚四氟乙烯衬里具有耐高温、耐腐蚀、不粘、自润滑、优异的介电性能和极低的摩擦系数。

(5)不锈钢和陶晶怎么区分扩展阅读：

使用内胆的注意事项：

1、内胆及电热盘切忌浸水，电器元件装在锅体内下部，只能在切断电源后用干布抹净，内锅经洗涤后，须用布将锅底的水分擦干。

2、内胆与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。内胆放入时应左右移动一下，使内胆放准，放平。

3、保持内胆外锅清洁。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内胆底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。

❻ 陶晶内胆好还是不锈钢的好

陶晶内胆是在晶钢内胆的基础上加上纳米陶瓷层，硬度更高，不黏性更好。不锈钢做内胆好看,但不锈钢导热性能不好。所以电高压锅厂家多用陶晶内胆做。

❼ 九阳电饭煲黑晶内胆和陶晶内胆有什么区别

内胆是电饭煲直接接触米饭的部分，因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。内胆是不锈钢的当然好啊。要区分不锈钢的好坏，可以掂量一下重量如何。有的不锈钢内胆非常薄，当然没有厚一点的实在了。不粘的内胆锅，清洗方便些。但我倾向于不锈钢的内胆。因为不粘的内胆一定涂了化学的溶剂，一般的电饭煲内胆只是简单的复合层，虽然价格低但品质差。而目前一些知名的品牌已采用四层结构内胆，能更好的烹饪米饭并保持营养。美的、松下、苏泊尔、三洋、伊莱克斯等都有内胆上的革新。

以电饭煲为例，它的内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。其中不粘涂层能确保做饭饭不焦，营养不浪费，双硬质氧化层则有利于长期安全使用。而且，它的内胆厚度更达2．0mm以上，传热更均匀。总之，“超厚内胆＋四层结构”，米饭营养有保障；美的则将太空飞行器表面铝材氧化技术应用到电饭煲内胆上，推出了“太空航天”技术电饭煲；松下电饭煲的内胆采用先进的远红外线热效氟素涂层，加热更加均匀。

❽ 陶晶内胆好还是不锈钢的好

不锈钢陶晶内胆最好。（其实没有这种东西）
电饭煲采用不锈钢内胆，导热均匀，安全又结实，缺点是容易粘锅不好洗；
为了解决粘锅和不好洗的问题，厂家在电饭煲内胆上采用了各种技术，无非是要在内胆内壁形成一层不沾易洗的物质。陶晶是其中比较好的一种，性质接近陶瓷，缺点是不经摔打；
电饭煲的内胆涂层通常是做在铝制内胆表面的（没有不锈钢陶晶内胆），铝材导热性能好，但传热均匀性不如不锈钢（多层复合胆就是为了解决这个问题）。
电饭煲不同内胆做的食物，差别不大。指标上会有一些差异，但除非你特别特别追求某一种口感，否则无所谓好坏（你喜欢的家里其它人不一定喜欢）。

❾ 新陶晶炒锅与不锈钢炒锅

应该是新陶晶的好，不锈钢的是铁的，碳钢的，只是碳的含量低，上火太快，家里用容易糊锅，不匀热，有的熟了，有的生的，陶的就不一样，很匀热，用起来很好操作。

❿ 苏泊尔电压力锅两个内胆怎么区分

苏泊尔电压力锅两个内胆主要从材质和使用性能上区分。

1、黑色内胆

材质是铝合金内胆、带不粘涂层，使用性能上，因为传热均匀性好，用来做饭是理想的，因为不粘锅，所以清洗方便。

两者最好不要混用，不锈钢内胆煮饭会粘锅，不粘锅内胆炖汤的话鲜香味也没有那么的浓郁。

苏泊尔电压力锅独有智能压力感应系统，从食材进锅即开始全程实时智能压力感应，让食物始终在最佳烹饪压力，保持食物的原汁原味；精准控压，烹饪过程中全程实时感应锅内的温度，调节压力，始终维持不同食物最佳的压力烹饪需求。

(10)不锈钢和陶晶怎么区分扩展阅读：

苏泊尔电压力锅特点：

1、独创多段可视变压技术，16种菜单功能；

2、首创360度安全矩阵，引领行业安全技术新标准，安全全面升级；

3、全包式复合安全盖结构，安全时尚，并且实现内盖可拆卸，清洗方便；

4、聚能晶刚厚釜，采用国内首创变薄拉伸技术，纳米晶化表面处理，聚能更快加热更均匀。