新买的不锈钢锅煮饭发黑怎么回事

Ⅰ 为什么不锈钢锅一加热就发黑，是什么原因

概括起来造成不锈钢锅发黑的原因有两种：

一、过度加热。牛奶本身是比较容易变质的东西，热牛奶火开太大有可能导致浆糊，不及时清洗就会造成锅子发黑，所以热牛奶火不能开太大。

二、首次使用前没有保养好。五金产品出厂前都会有防氧化措施，我们都会在说明书里附上第一次使用前，用温水兑白醋等方法进行清理，如果没有清理干净，残留的污渍在使用中也会造成锅子发黑。品牌锅具的检测结果都会符合国家标准，检测单位会检测锅具在遇见强酸碱物质时释放出来金属元素的含量，符合标准才能上市。所以一般性的锅子发黑，对继续使用不会有太大问题。

Ⅱ 不锈钢锅煮粥发黑怎么回事

如果是真的不锈钢，在新买来得时候应该用油先将锅擦一遍，这样不至于将食物粘锅。
然后煮粥的时候最好不要放其他物质比如碱粉之类。
如果还有其他问题，建议直接找售后咨询处理。

Ⅲ 为什么不锈钢锅一加热就发黑，是什么原因

不锈钢锅一加热就发黑，主要有以下原因：

1、长期大火炒菜

不锈钢锅长期大火加热，容易使锅变黑。不锈钢锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2、空烧

不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落，导致一加热就变黑。

3、做菜方法不对

煎炸食物时，把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，不变黑。

不锈钢锅烧黑了怎么办

1、不锈钢锅烧糊了后，会有一些焦糊的食物粘附在锅子上，很难将其取下，我们可以用水浸泡一段时间后，使其软化后就会很容易取下。

2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

3、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

4、啤酒和白酒去糊锅底如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为2:2:1)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

Ⅳ 用316食品级不锈钢高压锅做出的米饭为什么会变黑色

不锈钢锅在生产后会在表面会有一层防止氧化的涂层，发黑的就是这个，您可以刷干净重新煮一下水，如果还是黑的，说明您购买的商品是有问题，建议您就不要再用了

Ⅳ 新不锈钢锅使用前怎么有黑色东西

新不锈钢锅使用前怎么有黑色东西

新不锈钢锅使用前怎么有黑色东西，不锈钢锅作为厨房较为常见的厨具，不仅使用寿命时间长，同时还不容易生锈，也有不少人会反映新不锈钢锅使用前怎么有黑色东西？本文内容为大家揭晓答案！

新不锈钢锅使用前怎么有黑色东西1

1、可能是生产过程中使用的机械油质量很差，无法进行常规洗涤，因此手摸了之后会发黑又油腻。您可以在水中添加一点洗涤剂并将其煮沸5分钟后洗净。

2、不锈钢产品的表面可能有一层抛光的金属颗粒。 使用之前，可以先用洗涤剂或去污粉将其清洗，然后再使用不会使您的手变黑。 或在烤胡萝卜头后擦拭锅。

3、可能是抛光蜡。 不锈钢被抛光以增加其亮度并变得更光滑。 建议在热水中浸泡后，用棉布和清洁剂擦拭，然后再用热水刷，这没问题。

新不锈钢锅黑色的东西怎么洗

不锈钢餐具的这些黑色油渍是制造过程中使用的工业黑色油的残留物。 这些污渍隐藏在不锈钢的小孔中，肉眼无法观察到，但实际上隐藏在看似明亮干净的不锈钢餐具的缝隙中。

要清洗这些黑色油污，最有用省事的也就是食用油了。把表面光亮无任何污渍的全新不锈钢餐具，用蘸了食用油的厨房纸巾用力擦拭，每一处都要擦到，你会发现原来洁白干净的厨房纸巾上黏附上了大块的黑色污渍。再换上另一张蘸了食用油的厨房纸巾，继续擦拭不锈钢餐具表面，至厨房纸巾上不再有黑色污渍为止。

不过有些大的品牌在不锈钢餐具出厂前会对其用专业材料反覆清洗，以减少黑色油污附着，因此大品牌的不锈钢产品就不必这么费力清洁。

炒菜用铁锅好还是不锈钢锅好

各有好处，不过我们更多地还是习惯用铁锅。

不锈钢锅的问题在于，长时间炖高酸食物时，锅中的锰和铬可能少量渗入汤中，危害人体健康的可能性很小。 但是，应该指出的是，普通的铁锅也并不是纯铁和碳元素的，合金元素也会溶解在汤中。至于铁锅中补铁的效果，营养已经否认了，铁锅溶解在食物里的铁极少。 铁锅不含其他化学物质，具有很强的抗氧化性能。 此外，铁锅搭配汤多的`菜味道会更好。 这是由于锅底材料的形状。实验表明，铁锅可以制成更浓的汤。

但是铁锅容易生锈，如果人体摄入铁锈，将会损害肝脏。 不锈钢是具有高硬度和耐用性的碳铁合金，含有铬镍金属，具有很强的耐腐蚀性，不易生锈，并且不锈钢表面光滑，不会隐藏污垢，易于清洁，并且可以长时间保持美观。不锈钢锅的重量比铁锅的重量轻，并且炒时更方便。但是，不锈钢的隔热效果相对较差。

新不锈钢锅使用前怎么有黑色东西2

1、首先我们自然是除去锅子的包装，将标签纸撕去，如果不好撕的话可以在标签上滴几滴风油精，等几 分钟就很容易撕掉了。

2、之后自然是需要对锅做一个清洗，因为不锈钢用品在出厂前，大都会加涂防锈油，以防止仓储和运输 销售过程中出现生锈，特别是一些低质材料做的不锈钢用具，防锈油涂得更重。而且，在储运销售过程 中，也是可能会有各种尘埃，所以我们要对不锈钢锅先做一次彻底的清洗。

3、买来的不锈钢炒锅，用纸巾先擦拭一下，看看纸巾是否变铅色，如果变铅色，那就证明材料比较差， 防锈油涂得很重，最好进行金属粉清洗，去除表面的浮粉。

4、我们可以在湿抹布上滴两滴洗洁精，把不锈钢锅里里外外擦拭，当然锅盖也要擦拭，擦拭完后，就是 用清水冲洗，主要定要清洗干净。

5、清洗干净后还没可以呢，还要进行下一步，那就是往锅里倒入一些白醋和开水，轻摇锅体，使白醋可 以清洗到每一个部位。完成后用纸擦干。

6、洗干净后，空锅干烧，热锅后加一点食用油进去，慢火用油淋几遍锅壁，以在锅壁形成油膜，防止洗 去防锈油后生锈。然后倒掉油，用清水冲洗干净，即处理完毕。

7、材料质量合格的不锈钢炒锅，不用这么麻烦。直接在锅里加清水，倒进一点白醋，然后开火烧热，用 软擦子刷洗几遍即可。然后倒掉醋液，用热水冲洗干净，即可使用。如果为了外观好看，也更安全，最好 把炒锅外壁也用醋液擦洗一下。

Ⅵ 新不锈钢锅第一次用熬出来的米汤发黑，什么原因

你说的是不是铸铁锅呀？铸铁锅也叫生铁锅，是黄泥模型铸造的铸件。在制作模型时需要涂刷碳粉，这是一。铸铁里面有很多“游离碳”，这是碳黑的第二个来源。所以，在使用铸铁锅之前，对新锅必须“炼”一次。炼锅的方法是：先洗净新锅，坐在火上干烧，烧到锅里面发白，关火，用一块猪肉皮反复擦拭，直到猪油“渗”进铸铁锅里面，呈现黝黑黝黑的颜色，就炼好了。

Ⅶ 不锈钢锅煮的米饭在锅里放一晚为什么会发黑

1、真正的不锈钢锅，做出的米饭，放置一晚上，不会发黑的。米饭如果发黑，原因是不锈钢锅不是纯的，里面掺杂了铁成分。
2、在不锈钢锅制造中掺杂铁的成分，与水和氧气都会发生化学反应。大米饭在锅中放置一晚上，自然也就变黑了。

Ⅷ 不锈钢锅为什么会烧黑

在日常生活中，很多人家里厨房都是使用不锈钢锅炒菜，因为不锈钢锅具有很高的稳定性，加上耐腐蚀受到很多人的青睐，但是不锈钢使用久了之后，很多朋友发现不锈钢锅烧黑了怎么办呢?不少消费者担心有毒之类的，实际上不用太担心，是有毒害的，接下来就为大家介绍不锈钢锅为什么会黑，一起来看看吧。

一、不锈钢锅为什么会黑?

首先我们要先了解不锈钢锅的材料，很久之前不锈钢锅用的而是202不锈钢，这种钢材使用久了就会有毒，是材料本身的特性，因此后来不锈钢锅改成了304材料，而304材料是不会有毒的，之所以黑了失去光泽，是因为不锈钢作为一种金属会和盐之类的发生化学反应，会使不锈钢锅具失去一些光泽度。这是物体的化学属性，无法避免的。
二、不锈钢锅黑了怎么办?

1、当不锈钢锅烧黑了以后我们首先要做的是去除它表面的杂质，表面杂质要去除是非常简单的，将其放在水中浸泡一会待它软化后，就可以将它取下了。

2、山里红可以去除锅底烧糊了饭菜，放几个山里红在里面加入少许的凉水烧开，不要将水烧干，锅底烧糊的饭菜就会很快脱落。

3、如果不小心将饭烧糊了，黑色的污渍不易去掉，可以将啤酒、白酒和清水按照2:2:1的比例兑制，将锅底浸泡在混合液中，就很容易刷洗干净了。

4、还有可以使用水果去除不锈钢锅黑色的污渍，将苹果皮或者是梨子皮加一点水煮，然后再浸泡一会锅底就可以了。还有使用橘子也是同样的道理，将橘子放在锅中将水烧开后静置一晚上，第二天黑色的污渍就会松软，清除就很简单了。
5、用小火将锅干烧片刻，然后在其冒烟的时候撒上盐， 晃动一下使其均匀的铺满整个表面，一分钟后关火再进行擦拭，就可以将黑渍清除的很干净而且你还可以去味。还有涂上牙膏， 用布沾水后用力擦拭，只是比较困难。还有用高浓度氢氧化钠水溶液浸泡一下，再用钢丝球摩擦，就可以擦掉了。

Ⅸ 刚买的不锈钢锅煮的东西发黑，锅还可以用吗

不锈钢锅煮的东西发黑、烧焦、变黑还能用，像其他金属一样，不锈钢锅在加热后很容易变黑。如果没有煮沸干锅的现象，锅体变黑的现象就很少发生。

不锈钢餐具使用注意事项：

1、不锈钢餐具不宜长期食用盐、酱油、醋、蔬菜汤，因为这些食品含有大量电解质。如果长期存放，不锈钢餐具将与这些电解质，像其他金属一样，反应溶解有害的金属元素。

2、不要使用不锈钢餐具、不锈钢壶、中药，因为中药中含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与它们发生化学反应，并使其成为可能。地毯会产生化学反应。GS是无效的，甚至产生更多的有毒化合物。

3、不要用强碱性或氧化性化学物质（如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等）清洗不锈钢餐具，因为这些物质是强电解质，它们也会与不锈钢发生反应。

4、不锈钢餐具和炊具的导热系数低于铁和铝制品，传热时间较慢。空气燃烧会导致炉面镀铬层老化脱落。

5、保持不锈钢餐具清洁，经常擦洗，尤其是存放醋、酱油等调味品后，要及时清洗，保持厨具干燥。