Ⅰ 在中国筷子大多数是竹子做的,韩国却用不锈钢的,是为了节约
首先,韩国所有的餐饮行业都不允许使用木制筷子以及一次性筷子,因为不环保。而使用不锈钢筷子,不需要砍伐木材,更加节省树木。
所以,我们看到韩国的筷子都是不锈钢的,几乎看不到有木筷子。而且,韩国的筷子大多是扁的,跟我们中国人的筷子也有区别。
可能很多人会觉得不锈钢筷子很重而且很滑,用起来感觉很不习惯。而韩国人用我们的木筷子也是一样的感觉,他们从小都是用不锈钢筷子,也用习惯了。
让他们一下子更换成木筷子,他们也会感觉很别扭,好像筷子怎么拿都不得劲。
Ⅱ 为什么韩国人习惯用铁制筷子
两种原因:
第一是资源问题:
韩国地方小,加上朝鲜也只是中国一个多省的面积,版所以物产相对匮乏,自给权自足都不够。所以说自古以来一直是依靠给中国上贡并用人参、貂皮一类东西换取副产品过活。
和我们经济发展靠资源血拼相比,他们必须节省资源以保证子孙后代的存活。所以实打实的以科技创新创造生产力。大规模的资源浪费现象在韩国是不可能出现的。
所以说用金属筷爽利、卫生、经久耐用,而一次性的简易筷子就太浪费了,即消耗资源又污染环境。
第二是传统问题:
以往王公贵族的餐具都是银质,是基于“银能试毒”的说法来制作的,以防手下人下毒暗害。久而久之银质筷子就成了富贵的象征。
现在韩国人用的金属筷,大多数是不锈钢的,而不是铁质的,闪亮的特征传承了银筷的雍容气象,所以金属筷是他们的不二选择。
Ⅲ 为什么韩国人的筷子是钢的
在韩国大大小小的餐馆,包括学校的餐厅,一律使用金属筷子。原来韩国禁止使用一次性木筷,专认为一次性消费属浪费太大,不利生态环保。韩国人饭后有饮水(不是喝茶)的习惯,所有餐厅的水杯也都一律是金属杯子,不提供一次性的纸杯。
韩国人很喜欢使用不锈钢的筷子,这可能与其国家法律有关,皆因韩国一律严禁餐厅、食品生产工厂及百货公司等供应或使用一次性的即弃餐具,而韩国人一般使用的金属筷子皆为扁形,与中国的方头筷子略有不同。
Ⅳ 为什么韩国人特别喜欢用不锈钢筷子,却不喜欢用木质筷子
韩国人特别喜欢泡菜和烤肉,对比木筷子,不锈钢筷子不容易留味儿、发霉或者专染色,更适合夹取食物。属至于扁筷子,则是因为在传统的韩国家庭中,一家人通常都是围坐在小矮桌旁用餐,麦子通常是跟着放菜,一起放在托盘里端上桌,扁头的不锈钢筷子有着一定的重量,也不会滚来滚去,显得非常失礼。
Ⅳ 为什么韩国要用不锈钢筷子
似乎韩国人格外偏爱不锈钢餐具。我们在一些影视剧里可以窥探一二,剧中人物在吃饭时,使用的都是不锈钢餐具。有时还会有用筷子敲打碗的桥段,因为同样是金属,可以敲打出很响很清脆的声音。尽管在我们的文化里这会被视为是“要饭”行为而被避讳,但韩国却没有这样的说法。
另外不知道小伙伴们有没有体验过韩式料理餐厅,有时会使用扁状的不锈钢筷子。初次拿起这种筷子往往手足无措,不知道怎么夹才好。我们经常使用竹制或木质筷子,偶尔使用瓷质或不锈钢,而且关键是形状基本都是圆柱体或者方头的长方体。无论如何,当我们第一次看到这种像厚点的铁片一样的筷子,基本都是不习惯的。而且金属筷子的手感本身就没有竹制或木质的好。
那么韩国人又为何要使用不锈钢餐具呢?
首先先说材料方面,基本就是不锈钢。
不锈钢餐具有一个对普通人直接的好处,卫生。金属筷子清洗起来十分方便,并且存放时也较不容易滋生细菌和霉菌,易于消毒。不仅环保,使用寿命也较长。不用担心筷子用久了折断或变弯。韩国人喜欢泡菜等腌制食品,金属筷子不会像木质那样容易染色。而对烤肉而言还有一个好处,不锈钢筷子不会像木质筷子那样粘到肉上,也不用担心筷子被烧坏甚至整支燃烧(尽管可能性不太大,但还是有危险的)。
不过这些只是优点,并不足以成为直接原因。韩国人使用筷子是向中国人学习的,而在中国古代,我们是使用银筷子的,也就是金属筷子。只不过后来,我们用更为便捷的材料替代了银筷子。韩国人却保留了银质或是合金筷子的传统。不过当然,这个传统也只有上层人物才能保持,普通的百姓实际上是只能使用木筷子的。
而促使百姓也使用金属餐具的契机,则是自20世纪初开始的日占期。为了避免本国的钢铁被日本掠夺殆尽,百姓之间开始流行使用金属制造的餐具。
到了20世纪60年代,尽管之后韩国开始进入了经济腾飞期,但由于战后打击等原因,一直以来十分贫困。政府也担心起粮食问题,不得已在各个方面节约,推行不锈钢碗并限制尺寸。不锈钢餐具就正式流行开来。除了碗以外,筷子也顺带流行起了不锈钢。比起普通的铁制更加耐用,更不用说比起木质了,更重要的是价格也比较低廉。就这样,不锈钢餐具逐渐取代了木制以及其他金属制的餐具。
至于现代,韩国政府更加推行环保政策,不锈钢材料就更站得住脚了。当然,考虑到手感等原因,韩国人也并非绝对使用不锈钢餐具。但流行程度是没什么问题的。
接下来说说形状,似乎很难使用的扁平状。
扁平状的筷子,其实是适合夹扁状或者片状的食物的,类似镊子或夹子。而恰好韩国的传统料理有很多片状的食物,比如泡菜、紫苏叶、柱形年糕以及部分烤肉。但是其他很多食物,似乎扁平状并不比圆柱状的筷子好夹,或许已经成为习惯。
当然上述并不是主要原因。还有一个原因,扁平状的筷子不容易滚动。韩国家庭中,把饭菜端到餐桌的时候,往往是连筷子一起端过来的,不像我们一般按人数先抓一把筷子再分。而筷子,无论是在桌上,还是端的过程滚动,都会很不方便或者失礼,扁平状的筷子就几乎不会有这个问题。这也很可能是韩国人早期把筷子改造成扁平状的原因。
对我们而言,不锈钢餐具虽然也被很多人使用,但还是无法大量取代竹制或木质,它还是有很多缺点,比如拿起来沉,打滑,烫嘴,舌头碰到有涩味,可能撞到牙齿,吃饭的时候经常会敲得很响……不过不得不承认的是,不锈钢筷子已然成为韩国文化的一道独特的风景线。
Ⅵ 韩剧里的餐具大多都是不锈钢筷子,为什么韩国人那么喜欢用不锈钢筷子
可能是因为不锈钢的筷子相比较来说要比木筷子更容易清洗,并且上面细菌也很少。
Ⅶ 中国大多家庭使用木质筷子,韩国人普遍使用不锈钢筷子,是什么原因导致的
对于我们国家的人来说吃饭没筷子这项工具可是万万不允许的,筷子已经成为我们日常生活的一部分了。以前大都是用木筷子或竹筷子,现在根据个人需要更是生产出了不锈钢筷子,习惯了木、竹筷子,不锈钢筷子上手还是有点陌生,最让人怀疑的是这不锈钢筷子可以长时间用吗?
但这不锈钢筷子并不是说都是好的,也有瑕疵的,跟我们常用的传统筷子相比的话,就是太重了,吃米饭,夹肉还可以,要是从锅里捞面之类的,反正要费好大力气才行。其次就是导热太好了,吃东西可要小心会烫到嘴巴。
Ⅷ 韩剧里的餐具大多都是不锈钢筷子,为什么韩国人那么喜欢用不锈钢筷子
韩国人的筷子外形比较扁平,常见的韩国筷子一般都是不锈钢的。这与饮食文化有很大关系,韩国人平时喜欢吃烤肉,而且都是直接用筷子在烤炉上夹肉的,所以用这种不锈钢的筷子就不会被烤炉烤坏了。但是这种不锈钢的筷子吃起饭来也是不方便的,比较滑,有点水的情况下会握不住,所以韩国人吃饭的时候会伴有勺子使用。
3、自然环保:
韩国自然资源匮乏,树木稀少,为了环境保护和资源节约,不浪费木材,使用寿命长。
可能与其国家法律有关,韩国严禁餐厅、食品生产工厂及百货公司等供应或使用一次性的即弃餐具,而韩国人一般使用的金属筷子皆为扁形,与中国的方头筷子略有不同。
Ⅸ 韩国地处东亚文化圈,为何韩国人用勺子比筷子更多
韩国的森林覆盖率虽然高,但是相对于相对高的人口密度来说,其森林资源并算不得丰富,用金属餐具,也有利于资源和环境保护。反而不利于竹子繁殖,用竹子做筷子不但不会影响生态,反而有利于竹子生长繁殖。中国有竹子,韩国没有竹子,这才是中国用木质筷子,韩国用金属筷子的主要原因。韩中日三国的使用筷子的文化,属于很发达的国家。我们做一下三国的饮食文化的比较就知道原因了。