1. 清洗排烟罩多少钱
专业的清洗公司家用油烟机清洗在150元左右!千万不要相信过于便宜的清洗价格!油烟机是现代生活中必不可少的,加上人们对健康的要求,从如何挑选就开始大费脑经,如今,买回来了,在使用一段时间,比如三个月后,叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮的重量,从物理学的角度来看,增加了转动惯量,使电机启动电流量加大,负荷增大,电机的损耗加大,同时也加大了噪音,不及时清洗会减少油烟机的寿命。
2. 排烟罩会掉漆吗
排烟罩会掉漆。
油烟机由于长时间的使用,油烟的侵蚀难免会掉漆,此时只要补漆即可。油烟机掉漆采用表面处理。现目前市场上的吸油烟机的表面处理主要有三种,不锈钢拉丝处理。冷板静电粉末喷涂处理。冷板油漆烤漆处理。由于空气,环境与气候的影响。
排烟罩简介
现目前市场上的吸油烟机的表面处理主要有三种,1,不锈钢拉丝处理。2,冷板静电粉末喷涂处理,3,冷板油漆烤漆处理。
由于空气,环境与气候的影响,油烟机油烟机,系家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器,不仅能很好完成功能性的作用外,应具备融合现代厨房格局的装饰概念。
经过油烟机的发展,油烟机已经不局限于厨房除油烟的简单工具了,而是增加较多的功能和使用功能,如增加了电视显示器的油烟机,增加了与智能家居为一体的安防系统的油烟机,安装了网络控制的网络油烟机等。
油烟机需要定期进行清洗,简单清洗是处理不掉油污的,清洗油烟机必须使用专业的福家油污净进行清洗。
3. 现在酒店厨房不锈钢排烟罩多少钱一米,望大神告知一下先谢谢了
镀锌风管135一平方不锈钢油网烟罩1250米 (广州顶风厨房设备)
4. 顶吸油烟机上面的那个不锈钢排风罩尺寸一般是多少
以方太油烟机EM01T为例,该款欧式机的出风罩方形一端的尺寸长208×深208×高153.5
装饰罩外罩版尺寸(权欧式机的风机外罩)
高542.7×宽390×深335.6 装饰罩内罩尺寸
高260×宽387.4×深331
5. 排烟灶和排烟罩的区别
排烟罩作为饭店酒店等餐饮业后除排烟系统中的重要组成部分,排烟通畅与否与其紧密相关。因此,排烟罩的大小,吸风量等需提前设计。下篇文章会详细讲解。现在小编从整体上带您了解一下排烟罩。
一、什么是排烟罩(集烟罩):
排烟罩是装在烟气出口处的装置,用于减少倒风对燃烧器燃烧性能影响;有利于排烟及烟道阻塞时方便烟气逸出。
二、排烟罩的分类:
排烟罩分为商用排烟罩和家用排烟罩。商用排烟罩分普通烟罩和运水烟罩,家用的分顶吸烟罩和侧吸烟罩。小编在这里先带领大家认识一下商用烟罩中的普通排烟罩。
这种排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成,罩体由三个平面组成,罩盖由前、后、左、右四个平面(或称挡板)构成一个锥体。该排烟罩是饭店酒店学校食堂等后厨最常用的一种排油烟罩,罩体水平投影面为长方形的,横截面似半边的伞形烟罩。长度根据灶具的数量和摆放长度决定,高度为550 mm,宽度一般在1250 mm,前沿带送风装置的总宽为1500 mm左右。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网,有一定的油烟过滤能力。该集烟罩大小可根据现场情况量身定制,材质不锈钢和白铁皮居多。
三、厨房油烟排风量的确定
(1)按换气次数确定排风量:各家厨房差别较大,厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比,同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。实际上厨房通风并非是全面通风,按换气次数设计风量会有很大的误差。
(2)按污染物散发量的多少设计排风量:环保 GB18483-2001饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量2000m3/h。
(3)以烟罩的大小来确定风量:以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。排风量可按下式计算:G=3600L(h2-h1)Vx,m3/hL
排烟灶也就是抽油烟机又称吸油烟机,是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方,能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走,排出室外,同时将油烟冷凝收集,减少污染,净化空气,并有防毒、防爆的安全保障作用。
抽油烟机需要定期进行清洗,简单清洗是处理不掉油污的,清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。
6. 如何选购不锈钢厨具
1、合理化的规划:
1)、后堂筹备的步骤:规划(绘出厨具、水电、排烟、排水等的平面布置图)→安排水、电施工→预留排烟道口→内墙、地面装潢→厨具进场→安装、调试→验收。
2)、厨具选择注意事项:
a.选择具有生产、经营、燃气具检验资格的厂家。
b.货比三家,切勿听信一面之词,避免盲目选购、中间回扣等损失费用的现象。
c.厂家往往比商店的产品更具有优势:价格优势、量身定做优势、服务优势(售前、售中、售后)、咨询服务优势、技术服务优势。
2、产品质量的简单鉴别:
1)、燃具类产品的内部架构:合格产品在制作过程中,内部结构较为复杂,比如风机与风挚之间使用风管连接,而不是直接连接;内部结构决定了产品的耐用性、稳定性、安全性等。再比如海鲜蒸柜,可以从产品的背面看,是否有镀锌蒸气管连接,如果没有,就是用蒸柜自身的不锈钢板作为蒸气流动管,不锈钢板的耐压性远不如镀锌蒸气管,在使用过程中,就会发生危险。
2)、台柜类产品的站腿及焊点:市场上常见的站腿直径有38mm和51mm两种,价格却相差甚远,有些商家在做方案时,并不注明站腿的直径,从而提高自己的额外利润。站腿与横档的焊接处应该是满焊的,否则容易脱落。
3)、排烟产品:这一环节是最容易做手脚的地方,市面上往往按每平方米报价,到底一节排烟罩、一节排烟管道要用多少平方米,买方是无从知晓的;最好要求按照每米的价格作方案。
4)、钢材的材质:对于厨具产品所使用的不锈钢材质,最简单的鉴别方法就是用吸铁石。
5)、食品加工类产品:可以借鉴国家机电产品的坚定数据。
3、厨具产品的价格评定:
市面上厨具产品的价格密如麻,实在难辨真伪;只要掌握运算规律,在评定时,也就不难了。厨具产品的价格大致可以分为三个档:304材质(高铬)、201材质(中铬)、430材质(低铬)。目前,不锈钢板材的价格几乎三天一涨一跌,三种材质也相差甚远,304材质为每吨4万元左右,201材质为每吨2万元左右,430材质为每吨1.3万元左右;从板材的价格上,已经不难看出不锈钢厨具产品的价格了,下面通过一些实例来说明一下。
1)、燃具类产品的价格(201材质):不锈钢材料占总价格的50%、零配件占40%、利润占10%,产品的价格大约在3700元左右(2米左右的粤灶、大锅灶),宁灶大概在2600元左右。
2)、燃具类产品的价格(304材质):不锈钢材料占总价格的50%、零配件占40%、利润占10%,产品的价格大约在5600元左右(2米左右的粤灶、大锅灶),宁灶大概在3900元左右。
3)、工作台的价格(201材质):不锈钢材料占总价格的80%、零配件占10%、利润占10%,总价在700元左右。
4)、工作台的价格(304材质):不锈钢材料占总价格的80%、零配件占10%、利润占10%,总价在1260元左右。
产品太多,就不一一列举,有时不妨选购一些二手不锈钢厨具,如有兴趣,可与本站联系,本站可以提供后堂规划、厨具核价、鉴定等
7. 这套厨房设备大约多少钱请高手指点
第一步:选店面
两种地方是最好的选择
一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区,大的酒店往往都开不好,做得好的都是一些特色小餐饮店。
可以利用店多隆市的效应
不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。
转租店面要慎重
借转租的时候赚取一部分转租费,这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以,初入行的人在转租别人店面时一定要小心。
转租店面要注意一些陷阱:一是因为转租方遇到道路拆迁工程,本身已经开不下去了,只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听,最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁,当地工商所一般会接到通知。第二,原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制,已经被有关部门要求不能再开下去的,但是承租方并不知道内情,等到转租费全都交了以后,却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三,租下来后,对方却提供不了房产证的,这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是,对方把门店生意炒旺后就转租,目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后,却发现这家店已经走向衰退期了,再想做旺,难度已是非常大。
如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租,也必须非常小心。杭州餐饮界有句话:“做瘫的饭店,风水不好”,主要是指那种已经多次转手的店面,再想把它做好很困难。有时候,这一店面看上去符合地段好的许多特征,但是一些隐性的弱点很难被看出。比如,它虽然位于市中心、车流量大,边上商务楼也不少。但是,它可能存在停车不便、进出不便等问题,结果可能是生意怎么也做不好。
第二步:产品定位
选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是,把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多,从省内各地来杭州的人尤其多,地方特色小饭店开出来后,首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆,主做龙游等地的浙西风味菜,老板介绍,来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。
有了定位,就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名,简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”,或者直接以地名来定店名,这两个效果都不错。
第三步:装修
在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前,杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境,一举取胜。从去年底开始,杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。去年以来,杭州出现了一些高档精致装修的餐馆,生意做得不错,很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。
找厨师的四种常见途径:一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃,如果觉得菜肴比较好,想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是:老板可以了解每个厨师的技术,最大限度地发挥各自的价值。在杭州,餐馆的大厨师工资一般在3000元左右,一般厨师则在1000多元。
第五步:定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点:杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店,如果想找更便宜的地方,可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷:到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高,且以特色见长,可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的餐馆,为了尽量节约初期投入,有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷,这些更换下来的碗筷拿到一些餐馆,货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好,只要花很低的价格就可以买下。
没有做过餐饮行业的人,一般是在找到厨师长后,由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要,因为市面上的厨房设备很多,有一些厨房设备看起来有用,实际却没多少用处,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。
另外还有注意一点,有些店面,在造的时候就把厨房设备配套好了,这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的,租用下来,往往是白付好多钱。
转租过来的饭店,有时可以省却这一购置程序,但很多情况下,真正运行起来时,会发现一些设备没法用,所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉,白付一大笔转租费。
如果想在购置三大件上更省钱,一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘,这要看运气,有时候这里有成套的厨房设备,有的是库存品,也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家,目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时,还回收一些酒店的旧设备,通过他们买这些二手货,比买全新的设备要节约三分之二的钱。
第六步:原料采购
小店开出来后,采购这环是老板抓得最牢的,在很多餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对。
8. 在家如何快速清洗排烟罩
扇叶食醋浸泡法
将扇叶小心拆下,浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中,浸泡约15分钟后,再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗,要注意将溶液湿度保持在60℃左右,去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激,对油烟机无腐蚀,清洗后表面仍保持原有光泽。
网竹片轻刮法
保护扇叶片的油网可用螺丝刀慢慢卸下来,喷上'油烟净'后放入塑料袋中,静置15分钟后取出,在盆内注入80℃的热水后用抹布仔细清洗。若油网上油垢很厚,也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。
使用肥皂液清洗
我们可以将肥皂制作糊状,用抹布涂抹在油烟机的叶轮 外壳、网罩、风轮等的表面。抽油烟机用过一段时间后,拆下叶轮等器件,用抹布擦拭,就可以很容易把油污清洗掉!
9. 现在酒店厨房不锈钢排烟罩多少钱一米,望大神告知一下先谢谢了
你好!
商用厨房用的,650一米的
仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
10. 顶侧双吸油烟机哪个牌子的好
顶侧双吸油烟机好的牌子:
1、志高油烟机家用厨房大吸力侧吸油烟机7字型畑机油烟机
2、孜索油烟机家用厨房双电机大吸力侧吸式小型公寓油烟机
3、定制商用抽油烟机不锈钢排烟罩小型饭店家用农村油烟机
4、东映之画双电机抽油烟机家用厨房大吸力脱排小型油烟机
5、志高 顶侧双吸 15m³/min 油烟机
6、厨房抽油烟机妖怪家用小型壁挂式顶吸中式吸油烟油烟机
7、加厚不锈钢排烟罩商用排烟机家用厨房饭店吸力抽油烟机
8、商用抽油烟机油烟净化一体机低空排放油烟净化器油烟机
9、纳丽雅(naliya)家用油烟机双电机厨房侧油烟机
10、华帝出品百得顶侧双吸式抽油烟机燃气灶具套装 油烟机
含义
侧吸式抽油烟机是一种采用从侧面进风及油烟分离的技术使油烟机有效分离,达到油烟抽净效果的机器。侧吸型欧式吸油烟机,进风口离油烟源头更近,能第一时间锁定住产生的油烟,并且可以有效的缩短油烟上升的运动距离,排烟效果自然更为理想。由于在集烟腔外观上采用了敞开式的设计,增大了烹饪空间范围,做饭时不存在压抑感,更有效避免了碰头事件发生。