为什么茶叶与不锈钢会反应

㈠ 为什么茶叶水遇铁锈会变黑

因为茶叶水和铁锈发生反应，生成了鞣酸铁，鞣酸铁是蓝黑色的，是蓝黑墨水的主要成分。所以会看到有黑色的现象。

用可口可乐可以去铁锈，可口可乐去铁锈是因为锈铁的主要成分是氧化铁，而可口可乐这种碳酸饮料中含有碳酸水、柠檬酸等酸性物质，二者相遇就会发生离子反应，氧化铁中的铁以离子形态游离于溶液中。

另外可口可乐中大量的二氧化碳容易从液体中分离出来，大量的气泡会使原本疏松的铁锈成分脱落而加速离子反应的发生。这就是可口可乐能够除锈的原理。

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一般所谓生锈是指其锈改变其物质原有型态与质感，如铁锈或碱式碳酸铜等。不过若只视生锈为金属氧化的话，大部分金属都会生锈；部分如铝氧化后会产生致密氧化物，反过来可保护内层金属。

锈没有致密的组织。水和氧气会穿透锈，继续使内部的铁生锈。若要防锈，就需要有可以防止生锈的致密表层。不锈钢的表面是一层不容易反应的三氧化二铬。若使用镁、钛、锌、铝，也会产生类似不易反应的致密氧化物表层。

镀锌是一种常见的防锈处理方式，在要保护的物品上，利用电镀或热浸镀锌的方式镀上一层锌。使用锌的原因很多，包括其价格便宜、和铁的附着性好，而且当锌和铁接触时，锌和铁会形成一个电池。

由于锌活性较强，锌是电池的阳极，会被氧化，借此可保护电池阴极的铁不被氧化（即阴极保护）。若在腐蚀性更强的环境中（例如盐水中），会用镉来代替锌。

㈡ 不锈钢会和茶水里的物质起反应吗

不锈钢是不锈耐酸钢的简称。耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；耐化学介质腐蚀(酸、碱、盐等化学浸蚀)的钢种称为耐酸钢。
不锈钢在氯离子存在下的环境中，腐蚀很快。

但茶会和空气中的氧反应产生茶垢在杯子上却很难清除,茶具内壁长出的一层茶垢,含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质.它们在饮茶时带入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收.同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康.故有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢.为了让您不再为此事大伤脑筋,以下介绍几种除茶垢的方法：

（1）除掉金属制的茶隔上的茶垢,使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑,如用中型清洁剂也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白剂浸泡后可轻易去垢.
（2）除掉茶杯或茶壶上的茶垢,茶杯、茶壶用久了,就会由大量茶垢,用海绵蘸盐磨擦,可轻易去掉.
（3）除小块茶垢,可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢.
（4） 可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗,再用清水冲净即可.

㈢ 用不锈钢杯子泡茶为什么茶水会发黑

因茶与其金属物质发生变化。

茶具的种类繁多，但从科学角度而言，金属茶具、搪瓷茶具、塑料茶具和保温杯泡茶，一般讲是不理想的。

含金、银、铅、铜量高的金属茶具，因磨损等原因，通过沏茶喝茶，会使人体对这些金属成分的吸收量增加，于人体健康不利。

搪瓷茶具，虽有不易炸裂耐用等优点，但沏茶效果不佳，特别是搪瓷碰破露出铁皮时，更会影响泡茶质量，会使茶水失去原味，色泽发黄，带有熟汤气。

塑料杯泡茶，经沸水冲泡后，常有一些异味物质或有害物质溶出，既影响茶味，也不利于人的健康。

保温瓶、杯泡茶，由于温度一直保持较高，使芳香物质很快挥发掉，减少了喝茶应有的芳香；同时高温还能使茶多酚等浸出过多，使茶汤色浓，味苦涩，并有闷熟感。特别是保温杯泡绿茶，会使茶汤带闷熟味，使色泽变黄，失去茶香味。

㈣ 不锈钢茶具为什么不能泡茶

（1）用不来锈钢茶具泡茶，会释放源出重金属铬。

（2）茶中含有多种化学成分，用不锈钢茶具泡茶会发生化学反应。

据了解，不锈钢水杯里含有铬，这是一种重金属。被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏，铬会被释放出来，如果持续使用就会对人体造成伤害。专家介绍，铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。这种元素质硬且脆，抗腐蚀，因此多用于不锈钢等制品。

如果人体长期大量摄入三价铬，就会影响身体的抗氧化系统，容易患慢性氧化性疾病，比如说糖尿病、高血压等。另外，由于抗氧化系统被损伤，易发生肿瘤等异常增生的疾病。与三价铬相比，六价铬的毒性较强，约是三价铬的100倍。在临床上，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面：一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等；二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等疾病；三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬，严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。

㈤ 不锈钢茶杯能泡茶叶吗

不锈钢杯子最好不要用来泡茶，不仅如此，油盐酱醋最好也别用不锈钢器皿来盛放。

不锈钢水杯里含有铬，这是一种重金属，被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏，铬就会被释放出来，如果持续使用就会对人体造成伤害。据专家介绍，铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。质硬且脆，抗腐蚀，因此多用于不锈钢等制品。

如果人体长期大量摄入三价铬，那么会影响身体的抗氧化系统，容易得一些慢性的氧化性的疾病，比如说糖尿病、高血压这一类的疾病。另外，由于抗氧化系统受到了损伤，又容易发生肿瘤等异常增生的疾病。

与三价铬相比，六价铬的毒性较强，大约是三价铬的100倍。在临床上，六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面。一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等;二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等疾病;三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。

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一、用玻璃杯泡茶最健康，无毒无害还易于清洗

从健康的角度来说，与其它材质的杯子相比，玻璃杯是最好的泡茶器具。据大河网报道，玻璃杯在烧制过程中不含有害的重金属和有机化学物质，所以大家在用玻璃杯泡茶的时候，不必担心会摄入这些有害物质。另外，玻璃杯表面光滑，所以细菌等不容易在杯壁孳生，而且易于清洗。

二、不是所有的陶瓷杯都适合泡茶，要选择无彩釉涂染、内壁无色的那一款

陶瓷杯也是常用的泡茶器具，但并不是所有的陶瓷杯都适合泡茶。在泡茶的时候，应选择无彩釉涂染、内壁无色的陶瓷杯，因为这种杯子不仅安全、耐高温，而且具有相对较好的保温效果。

但尽量不要选择画有图案的陶瓷杯，因为这些图案其实是一种颜料，存在安全隐患。尤其对于内壁涂有釉的陶瓷杯来说，当杯中盛入温度较高的茶水时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素可能会溶解到茶水中，进而给人体健康带来危害。

㈥ 不锈钢可以泡茶喝吗

不锈钢杯子是能泡茶喝的。不锈钢杯子更加耐腐蚀，不会和茶叶水发生不良的反应。不过在选购不锈钢杯子的时候也要注意，要购买符合国家食品药品安全规定的不锈钢制品。

不锈钢比普通的钢、铁制品更加耐腐蚀，不锈钢耐腐蚀的秘诀是在于铬的含量，在铬的含量超过12%时，不锈钢表面就会形成一层钝化膜保护不锈钢制品被腐蚀和氧化，但是当遇到酸、碱物质时钝化膜被破坏，那么不锈钢也要生锈了。

很多人认为用不锈钢杯子泡茶，会与茶水中的化合物相互作用稀释出不锈钢中所含的铬，对人体有很大的危害。但是其实这种想法是错误的。

铬是人体所需的微量元素之一，广泛的存在于自然界，通过食物也能摄取一定的铬，人体正常情况下的铬含量的是7毫克，所以不要认为摄取了铬就一定中毒。而且国家在不锈钢制品中的铬的含量也是严格控制的。

茶水的pH值通常在5-7之间，而4%的醋酸溶液pH值约为2.5，所以茶水的酸性是非常微弱的，如果想用茶水这样的酸碱度的液体析出超过国家规定的量大概需要10天左右，还不用说没有人会让茶水在不锈钢杯中持续沸腾半个小时了。

㈦ 为什么装茶叶的不锈钢也会生锈

当不锈钢管表面出现褐色锈斑（点）的时候，人们大感惊奇：认为“不锈钢是不生锈的，生锈就不是不锈钢了，可能是钢质出现了问题”。其实，这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法。不锈钢在一定的条件下也会生锈的。

不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。

如304钢管，在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀, 不生锈的。

不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（防护膜），防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地破坏，空气或液体中氧原 子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来，形成疏松的氧化铁，金属表面也就受到不断地锈蚀。这种表面膜受到破坏的形式很多，日常生活中多见的有如下几种：

1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。

2.不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。

3.不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石灰水喷溅），引起局部腐蚀。

4.在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。

以上情况均可造成不锈钢表面防护膜的破坏引发锈蚀。所以，为确保金属表面永久光亮，不被锈蚀，我们建议：

1.必须经常对装饰不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发修饰的外界因素。

2. 海滨地区要使用316材质不锈钢，316材质能抵抗海水腐蚀。3.市场上有些不锈钢管化学成分不能符合相应国家标准，达不到304 材质要求。因此也会引起生锈，这就需要用户认真选择有信誉厂家的产品。

㈧ 不锈钢不可以泡茶叶吗

1.不锈钢可以防锈，不耐腐蚀，而茶中含有多种化学物质，会与不锈钢发生化学反应
发生反回应其实并可怕，但答其中含有铬
尤其是长期使用不锈钢杯泡茶，会腐蚀表面，促进铬的释放，会危害身体健康哟！
2.如果说长期摄取三价铬，会影响人体抗氧化系统，会容易得慢性抗氧化疾病，比如糖尿病、高血压等。而和三价铬相比，这六价铬更加可怕，六价铬的毒性会更强，大约是三价铬的一百倍，它会损害我们的皮肤、呼吸道系统，过量摄取会导致肾衰竭、癌症。
3.不锈钢杯子最好不要用来泡茶，不仅如此，油、盐、酱、醋不宜用不锈钢器皿盛装，保温杯也不适宜泡茶
。那我们到底用什么来泡茶呢！
4.可以用搪瓷杯泡茶，因为搪瓷杯经上千度高温糖化后制成，不含铅等

㈨ 为什么不锈钢保温瓶不能泡茶

茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80摄氏度左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一般。样，茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。如果长期饮用这种茶，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。 不锈钢保温杯可以冲泡红枣枸杞类的饮品和泡茶喝的。重要的是，冲泡之后，别放置太久了，在6小时内喝完比较合理的，还要经常清刷掉杯内的水垢。常洗洗自已使用的水杯这点非常重要哦，最后祝大家身体健康，平时要多喝水，保持身体水份充足。