不锈钢双炒炉怎么焊接

Ⅰ 买了一个不锈钢锅，为什么在电磁炉上不能用

因为在电磁炉上使用的锅必须是带有磁性的，不锈钢锅的材质是不锈钢，不锈钢含镍、铬等金属比较多，电磁炉专用的锅都是导磁性能很好的不锈钢锅。 食用级的不锈钢一般情况是无磁的或者导磁性能非常低的不锈钢，所以不能使用。

电磁炉的发热原理： 锅和电磁炉内部发热线圈盘组成一个高频变压器，内部线圈是变压器初级，次级是锅。当内部初级发热线圈盘有交变电压输出后，必然在次级锅体上产生感应电流，感应电流通过锅体自身的电阻发热（所以锅本身也是负载），产生热量。

假如：当内部初级发热盘有交变电压输出，若次级及负载（锅）不存在，则输出功率将非常低。当然在实际电路中，我们必须要很快的检测到此功率的变化，并将输出到发热线圈盘的交变电流关断。

由于非导磁性材料不能有效汇聚磁力线，几乎不能形成涡流（就像一个普通变压器如果没有硅钢片铁心，而只有两个绕组是不能有效传送能量的），所以基本上不加热；另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生的涡流电流也很小，也不能很好产生热量。

所以：电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。纯不锈铁锅材料由于其导磁性能非常低，所以在电磁炉上并不能正常工作。

(1)不锈钢双炒炉怎么焊接扩展阅读：

适用电磁炉的锅类容器：

1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅。

注 ：复合底锅必须是电磁炉专用。

2、底部直径12CM以上，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。

不适用电磁炉的锅类容器：

1、铝、铜为材料之容器、锅。

2、容器底部直径不超过12CM者。

3、容器底部凸凹高度大于2CM者。

4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。

Ⅱ 双层不锈钢蒸锅炸了

双层不锈钢蒸锅不会炸了，最多是底部裂开。
不锈钢锅双层底，应该是平底锅，可以在电磁炉上使用的那种，裂开了的原因有这么几个可能，一是锅本身质量不过关，二是这两层锅底的材质是有点儿差别的，热胀冷缩成度略有不同，加热时受热又不均匀导致，三是是否干烧过？干烧容易变形。
1、如果是底下那层裂开了没事，可以继续使用，要是里面那层裂开就只能报废了。2、如果是不锈钢锅的可以用氩弧焊焊接，也可以用不锈钢焊条电焊，用铜棒气焊，办法挺多，效果也不错，但成本会高，修不如买。3、如果锅底开裂很严重就不能使用了，需要更换新的锅具。不锈钢锅的保养1、用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。2、一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。3、有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。

Ⅲ 鸳鸯电热锅能直接炒菜吗

鸳鸯电热锅还是可以直接炒菜的，只是不能干炒，干炒温度太高就容易烧掉，那么电热锅的工作原理是什么呢？
煮饭过程：
将SA打到煮饭档，并合上ST1，由于开始煮饭时温度较低，ST2处于自动合并状态,R3所在这条支路被短路,且由于二极管的单向工作原理,故从L极流入的电流只能经发热器和发光二极管VD4回到电源的N极,即发热器发热和煮饭指示灯亮（煮饭过程中电流是不可能由N极流入的，因为VD4和VD7只能单向导电）故煮饭过程中电流只能间断性的从L极流入而形成脉冲电流，由于交流电的频率特性，该电流可以看成连续的。发热器在电流作用下发热使锅内温度升高,当温度达到一定的温度T1后,ST2受温度的影响自动断开,但此时ST1仍是合上的,温度继续升高,当温度达到T2时,ST1也断开,即完成煮饭过程.
保温过程:
煮饭过程完成后便进入保温过程,由于ST1和ST2都已断开,故电流只能经发光二极管VD6流入,于是VD6亮,由于R3较大,回路中总电流便减小了,经过发热器和VD4的电流都减小了,发热器发热减少且VD4几乎不亮,（同煮饭过程一样电流也不可能从N极流入）,发热减少导致锅内温度降低,当温度降到T1时,ST2自动合上,发热又开始增加,如此反复以保证锅内温度不至于过低.
煮火锅:
把SA打到火锅档,由于初始温度较低,ST3自动合上,从L极流入的电流只能经发热器到达电源的N极（VD2阻碍了电流的流入），而从N极流入的电流只能经发热器和VD2流回电源的L极,故发热器发热且VD2亮,当达到一定的温度T3后,ST3自动断开,电饭煲暂停工作,温度开始降低，当温度降低到T3以下时,ST3又自动合上,如此反复,使锅内温度不至于过低.

Ⅳ 不锈钢锅用锡焊接的问题

真正的不锈钢，用锡是无法很好的进行焊接的（除非是假不锈钢或者是含不锈钢成分极版低的所谓不锈钢制品权，即便是这种产品，处理不好都焊接不好）；所谓的焊上了，无非是用锡糊上了而已，如果不相信的话，用手一扣就掉下来了。 不锈钢的焊接只能是使用氩弧焊方可。