什么样的不锈钢锅用了不会变黑

1. 不锈钢锅用久了发黑正常吗

属于正常情况。不锈钢会生锈，只是比一般的钢铁难生锈，生锈从化学角专度来讲就是发属生氧化，普通没有高温+水+空气发生的氧化就是传说中的生锈（铁锈是三氧化二铁），是红色的，而出现的黑色的氧化是生成了四氧化三铁。
而锅外面受热面没有变黑，是因为不锈钢锅的外面保护层（防锈层）没有接触盐水等电解液。锅外最终还是会变黑。

2. 不锈钢锅怎么处理了不容易变黑

不锈钢锅久用易变色，难刷洗，但只要在家中较大的锅中加入清水，投入一些菠萝皮，再把较小号的锅通通放入，煮沸20分钟，待冷拿出，个个光亮如新。

不锈钢锅、碗、盆用久了，会有一层难以清洗掉的黑色痕迹，不但难看，还会影响到身体健康。

不锈钢锅变黑处理办法：

1、不锈钢锅烧糊了后，会有一些焦糊的食物粘附在锅子上，很难将其取下，我们可以用水浸泡一段时间后，使其软化后就会很容易取下。

2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

3、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

4、啤酒和白酒去糊锅底如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为2:2:1)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

5、苹果皮或梨皮去糊锅底用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。

6、橙子去糊锅底切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。

7、如果要将锅底的焦糊食物刮下，那么不要用菜刀、金属锅铲、钢丝球等硬物挂，可以使用竹、木片，或者是没用的电话卡、磁卡来挂。刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。

8、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。

9、有一个绝招，轻易不外传。夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除。

10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。

11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。

12、涂上牙膏，用布沾点水，用力擦，经济实惠，又不伤锅，不过擦可能费点力。

13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁)，再用钢丝球刮擦。如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。

14、平底锅焦垢去除锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。

15、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新!

16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。

3. 请问电磁炉可以用什么不锈钢的炒菜锅煮起炸来才不会发黑呢

我觉得电磁炉的话，可以用这种苏泊尔的不锈钢的炒菜锅。我反正用的苏泊尔的不锈钢的炒菜锅炒起来不会发黑哦。

4. 如何防止不锈钢餐具不变黑呢

☆由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦.
☆炊餐具在用过一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物,使炊餐具表面发暗.这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能恢复光亮.若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法.
☆锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹,木片轻轻刮去,不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处.
☆炊餐具应避免与尖硬物碰撞,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能.
☆在使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍.特别是在煤球炉上使用时,由于煤球内含有硫,燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀作用.不锈钢餐具与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑.要避免这种反应,对新餐具的表面处理很重要,只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油,在蒸煮食物时先用文火加热一段时间,待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后,再按您的需要正常使用。 本文由山东不锈钢提供。

5. 什么蒸锅不生锈不变黑

不锈钢的蒸锅。
不锈钢的蒸锅都是不会生锈的，至于变黑的问题，无论是什么材质什么品牌的锅用的时间久了都是会变黑的，区别只是快慢的问题，每次用完可以用醋泡一下认真清洗，这会有效防止变黑。

6. 什么材质的汤锅不会烧黑

饭前喝汤，苗条健康，很多人在吃饭的时候必须要喝汤。而且汤里面融合了食材丰富的营养，喝着对身体也是非常好的。很多的锅都可以用来煮汤，但是并不是所有的锅煮的烫是很好喝的，通常用的比较多的还是砂锅，特别是文火慢炖，越炖越浓郁。

一、什么材质的汤锅不会烧黑

汤锅有很多种类型，比如不锈钢锅，陶瓷锅，砂锅，铸铁锅等，想要不容易烧黑的汤锅，可以选择陶瓷锅或者砂锅。特殊的陶瓷/玻璃锅可以承受1000度以上的高温和400度以上的突然温差。 不怕干烧，您可以将其从冰箱中取出并直接加热，不会与任何成分发生化学反应。 缺点是导热性比金属差，因此只能用作汤锅。还有一种陶瓷合金锅具，这种锅在导热金属锅的外表面上增加了一层致密且坚硬的特殊陶瓷层。 它具有不锈钢锅和铸铁锅的所有优点，并且不怕酸，碱和盐食物。 价格比较贵，每个几千元。砂锅传热缓慢均匀，保温性能好，适合做慢火煲汤。有的时候锅烧黑是因为锅没有洗干净，再次放到煤气灶上就会碳化，看着就是烧黑了。

二、为什么锅会烧黑

1.灶头喷火的燃烧器上有积碳，您需要找到一个钢刷来清洁它。

2.由于长时间不使用，因此喷孔中有蜘蛛网。您可以卸下燃烧器下方的销钉，并使用小物体穿过喷孔以带出异物。 安装后，打燃灶头并用改锥轻轻敲击灶头，使碳沉积物飞走，火焰变成蓝色。

3.混合气未正确调整。 具体调整方法：可以抬起灶头。在下方，您可以看到两个喷嘴和两个铁板。 一个是内火风门，另一个是外火风门。当两个风片打开到最大位置时，如果火势过大，它会悬在空中或丢失一半。 您可以将其稍微转回一点，并根据火势进行调整。

三、汤锅清洗小妙招

1.将橘子切开，放入锅中煮15分钟，然后浸泡2小时，糊渣就会漂浮。

2.涂上一层蜂蜜，半小时后用百洁布擦拭，将其清除干净。

3.砂锅烧完后，倒入少许醋，然后加水烧开。 煮沸后，将其从火上移开。 它变成温水时，用钢丝球擦洗。 效果很好！

7. 炒菜用什么样的炒锅不生锈啊

炒菜用不锈钢炒锅不生锈。

不锈钢锅虽然不会生锈，但是会粘锅，粘锅是因为在加热后温度迅速升高，和食材接触后使得接触的食材立刻因为温度而粘黏在锅上。

铁锅避免生锈的方法：

1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。

3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

5、此外，铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。

提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

(7)什么样的不锈钢锅用了不会变黑扩展阅读：

使用铁锅的注意事项

避免食物染黑。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。

巧除铁锅腥味。铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。

巧除铁锅铁味。新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。

巧除铁锅油垢。炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。

8. 哪个牌子的锅好不会变黑

锅的牌子很多，不过锅用的时间长之后都会变黑，只是有的锅黑得慢一点而已，建议用醋泡后清洗会好很多。我就用MOCAROSE的雪平锅，它有三层，不容易变黑，而且我平时清洗比较干净，用了很长一段时间，还没有明显变黑哦。

9. 买什么样的锅不易生锈呢

不锈钢锅不易生锈。
不锈钢在普通碳钢的基础上，加入一组铬的质量分数（Wcr）大于12％合金元素的钢材，它在空气作用下能保持金属光泽，也就是具有不生锈的特性。
使用保养：
1.用中小火做菜:锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2.一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。
3.有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。
4.煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，并且能保持食物原来形状。
5.不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐，这样除了无损锅具个，更能够保存食盐中碘的成份。

10. 怎么分辨不锈钢锅的好坏

来不锈钢锅的好坏自的鉴别方法：
1、最简单的方法就是用磁铁吸不锈钢锅，能被吸住的就是不锈铁，不能被吸住的就是不锈钢，不锈钢防锈效果要比不锈铁防锈效果好。
2、也可以视其重量而定，重的听声浑厚，相反，轻薄的声音有破裂质感。
3、不锈钢种类有所不同，含钛的合金色白亮光，含锰的合金色黑亮光。
不锈钢使用注意事项：
1、对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。
2、不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。