什么型号的不锈钢蒸锅最好

A. 什么样的蒸锅是好的，要怎么挑选呢

蒸锅是厨房中常见的一种用具，蒸锅也叫蒸笼，是使用蒸汽原理使食物成熟或进行加热，烹饪过程中不使用油，原汁原味，能有效保存食物中的营养成分，而不给食物增加额外的热量。目前材质主要是不锈钢、铝，传统蒸笼还包括木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等。蒸锅根据造型结构特点的不同，主要分为中式、西式，中式蒸锅锅身略带弧度，橡胶或电木手柄，锅盖凸起明显。西式蒸锅锅身直壁，金属手柄，锅盖较平。
蒸锅一般是什么材质

竹蒸笼

竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味，还可以保持食物的原汁原味，因此外面的酒楼都是用竹蒸笼来蒸煮食物。

竹蒸笼安全、环保、天然，对人体少害，但也有缺点，缺点是时间长其本身容易发生变化，例如变黑、发霉、变形等等，另外竹制蒸笼一些缝合部位是铁质的钉子或者铁丝，本身没有经过防锈处理，接触水的话，久而久之还是会生锈，对人体还是有一些影响的。

不锈钢蒸锅

不锈钢蒸锅常分为带磁和无磁。无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。

现在大多数商家都会选用不锈钢来做蒸锅主要材质，不锈钢蒸锅性价比高，坚固耐用，使用寿命长，容易清洗，节能省电，但缺点是长久使用因为金属的磨损还是会有部分有锈迹，影响美观，另外不锈钢的价格也较贵。

铝蒸锅

除非是在电磁炉上加热，否则蒸锅最好是铝制的，原因是铝锅导热率高，省燃气费用。铝蒸锅具有轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈等优点，但铝锅的主要问题是强度低，高温易变形，以及可能有铝溶解到汤汁内对人体造成损害。但是作为蒸锅，只要不要把水烧干，这些问题都不存在。相对来说，铝蒸锅没有不锈钢蒸锅使用寿命长。

B. 不锈钢蒸锅什么牌子好 家庭用

不锈钢蒸锅牌子有：

1、苏泊尔

苏泊尔不锈钢锅以丰富的产品,满足了现代家庭对生活需求，旗下生产的炊具及生活家电，销往海内外，它的不锈钢锅、压力锅、炒锅等是最具有影响力的产品。

C. 不锈钢蒸锅哪个牌子的质量好，一定要质量好。

苏泊尔不锈钢。

三层复合构造一般是两层不锈钢夹一层铝， 以高科技工艺一次成型，版使锅具受热权均匀，导热快，不会因锅内单点温渡过高而烧焦食物，也不易产生油烟，一般具备煎，炒，烤，炖等多种功能。应用三层复合构造的锅具，既能充足保持食 物的养分成分，又可最大限度地保护家庭主妇的身体健康。

不锈钢蒸锅不可长时间盛放盐，酱油，醋，菜汤等，因这些食品中含有很多 电解质， 假如长时间盛入，则不锈钢同样会像其余金属一样，与这些电解质起电 化学反映，使有毒的金属元素被溶解出来。

(3)什么型号的不锈钢蒸锅最好扩展阅读：

注意事项：

1、高温油炸别用不粘锅：高温会使薄膜破坏，温度不应超过260度，此外不合格的不锈钢锅，容易出现铬超标，盐，酱油，菜汤，酸碱性食物都可以使其析出。

2、别用铝锅炒菜、腌菜：易发生化学反应，生产有害物质，铁锅内壁要干爽。

3、由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

D. 304与316不锈钢锅具哪个好

一：牌号316ti不锈钢

二：化学成分

C：≤0.08 Si≤1.00 Mn≤2.00 P≤0.035 S≤0.030 Ni 11.00~14.00 Cr 16.00~19.00

Mo 1.80~2.50 Ti≥5*C%~0.70

三：应用范围应用领域：

316L不锈钢添加Mo，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛酷的条件下使用；加工硬化性优（无磁性）。高温强度优秀。316L不锈钢属于奥氏体不锈钢，不能通过热处理强化。具有良好的强度、塑性、韧性和冷成型性及良好的低温性能。由于在Cr18Ni8的基础上添加了2%的Mo，赋予了钢良好的耐还原性介质和耐点蚀能力。在各种有机酸、无机酸、碱、盐类、海水中均有适宜的耐蚀性。在还原性酸性介质中其耐蚀性远优于304

四：概况

不锈钢耐腐蚀性能优于304不锈钢，在制浆和造纸的生产过程中具有良好的耐腐蚀的性能。而且316不锈钢还耐海洋和侵蚀性工业大气的侵蚀。在1600度以下的间断使用和在1700度以下的连续使用中，316不锈钢具有好的耐氧化性能。在800-1575度的范围内，zui好不要连续作用316不锈钢，但在该温度范围以外连续使用316不锈钢时，该不锈钢具有良好的耐热性。316L不锈钢的耐碳化物析出的性能比316不锈钢更好，可用上述温度范围。在1850-2050度的温度范围内进行退火，然后迅速退火，然后迅速冷却。，它具有耐高温、易加工、高强度化。316L不锈钢，不需要进行焊后退火处理。

E. 蒸菜用304钢锅好还是316钢锅好

只是316不锈钢在304不锈钢的基础上又加入了钼，这样就让316不锈钢的防水性能得到了大大的提升，所以316比304要好。

F. 不锈钢蒸锅304.430有何区别

不锈钢蒸锅304.430的区别是：耐腐蚀性，韧性、导热性、机械性。

具体是耐腐蚀性能，430不锈钢含铬16.00-18.00%，基本不含镍金属；304不锈钢含铬镍金属多，所以430不锈耐腐蚀性能没有304不锈钢好。稳定性能，430不锈钢是铁素体形态，304不锈钢是奥氏体形态，304不锈钢比430不锈钢更稳定。

韧性，304不锈钢具有很强的韧性，比430不锈钢的韧性强。导热性能，430不锈钢的铁素体比304不锈钢的奥氏体导热性能好。机械性能，430不锈钢添加了稳定的化学元素钛，焊缝部位机械性能比304不锈钢好。

相关信息：

1、不锈钢锅的优点，受热均匀，不易起油烟。省火省时，健康卫生。不易摔破热锅时加冷水不易炸裂。

2、注意事项，在不锈钢餐具中不能长时间的存放食盐，以免餐具发生化学反应，生成有毒物质，对身体造成伤害。

3、不锈钢餐具不能长时间存放酱油，醋和菜汤等东西，这些东西一样会和不锈钢裁剪产生化学反应，产生有毒的金属物质对身体造成伤害。

4、千万不要用不锈钢餐具，如不锈钢锅熬制中药，因为中药中含有多种生物碱，会和餐具发生化学反应生成有毒物质。

5、另外在洗刷不锈钢餐具是千万不要用强碱性的苏打来清洗，这种物质多身体也是不宜的。

G. 不锈钢蒸锅是304不锈钢好还是430奥氏体不锈钢好

1、耐复腐蚀性能：430不锈制钢含铬16.00-18.00%,基本不含镍金属，304不锈钢含铬镍金属多，所以430不锈耐腐蚀性能没有304不锈钢好。

2、稳定性能：430不锈钢是铁素体形态，304不锈钢是奥氏体形态，304不锈钢比430不锈钢更稳定。

3、韧性：304不锈钢具有很强的韧性，比430不锈钢的韧性强。

4、导热性能：430不锈钢的铁素体比304不锈钢的奥氏体导热性能好。

5、机械性能：430不锈钢添加了稳定的化学元素钛，焊缝部位机械性能比304不锈钢好。

(7)什么型号的不锈钢蒸锅最好扩展阅读：

注意事项：

1、在不锈钢餐具中不能长时间的存放食盐，以免餐具发生化学反应，生成有毒物质，多身体造成伤害。

2、不锈钢餐具不能长时间存放酱油，醋和菜汤等东西，这些东西一样会和不锈钢裁剪产生化学反应，产生有毒的金属物质对身体造成伤害。

3、千万不要用不锈钢餐具，如不锈钢锅熬制中药，因为中药中含有多种生物碱，会和餐具发生化学反应生成有毒物质。

4、另外在洗刷不锈钢餐具是千万不要用强碱性的苏打来清洗，这种物质多身体也是不宜的。