❶ 怎么用蒸笼蒸饭。
把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米,如果一次性要蒸的量比较大,那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。
如有必要,将糯米洗干净。清洗糯米会使其流失部分营养成分及淀粉,所以要不要洗还是要根据个人的偏好而定。如果选择清洗糯米的话,就要用手轻轻搓揉,然后倒掉白色的水,换水再洗一遍,直到洗出的水完全清澈为止。
有没有清洗的必要还是要看你居住的地方及糯米的来源。在大多数发达国家,如果仅仅是出于卫生的考虑,那么糯米根本不需要清洗。
浸泡糯米。在糯米中倒一点水,然后浸泡4小时到一整夜。浸泡的时间越长,就越有糯性。
蒸糯米。把糯米放入滤器将水滤干净,然后把糯米放在泰国竹筒饭专用的蒸笼或不锈钢蒸笼盘里蒸。
将糯米用平纹细布包起来,然后蒸15分钟。然后把包着米的包裹翻过来,再蒸15分钟。蒸的时间不宜过长,否则就会烧糊了。最理想的情况就是糯米呈现出粘连、有糯性的样子,而不是水汪汪的。
如何挑选蒸笼
竹蒸笼和木蒸笼都不错,木蒸笼蒸煮出来的食物有一种独特的杉木香味,还有一点是木蒸笼所使用的杉木药用价值高,用其制作的蒸笼是天然的药膳厨具,竹蒸笼蒸煮的食物有淡淡的竹香,而且竹蒸笼和木蒸笼都有一个好处是蒸东西的时候蒸汽不倒流,蒸出来的东西不至于湿湿的,比不锈钢的好。纯手工制作的蒸笼一般不上漆,不上色,安全环保。
❷ 不锈钢碗怎么放进去蒸碗就变黑了东西还能吃吗
饭没啥问题,可以吃。不要把金属物放入微波炉的意义是防止“高频短路”,损坏微波炉。造成危险。
❸ 碗可以直接放锅里蒸吗
碗不可以直接放锅底蒸,如果要用碗在锅内蒸煮食物,首先要在锅底放入水,之后再放一个蒸屉,最后把碗放在蒸屉上面,这样蒸煮的话,安全性就比较高。因为陶瓷的耐热性是极好的,所以放在锅里蒸煮食物是可以的,但不建议直接放在锅底。
相关说明
碗作为人们日常必需的饮食器皿,碗的起源不可考证,不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗,其形状与当今无多大区别,即口大底小,碗口宽而碗底窄。下有碗足,高度一般为口沿直径的二分之一,多为圆形,极少方形。
不断变化的只是质料,工艺水平和装饰手段。一般用途是盛装食物。中国人大多喜爱用碗作为饮食工具,而西方人更倾向于使用盘子。碗,可以取谐音“挽”字,意为挽留之意,可作为一种伴手礼,象征寓意较好。
以上内容参考:网络-碗 (汉语文字)
❹ 蒸蛋器中不锈钢蒸碗是什么材料
这个要看你的蒸蛋器的价位了.所有的产品都是一分价钱一分货的.
如果你回的蒸蛋器是很高档的那种外销答货.那么这个碗一般会是不锈钢304材质的.也就是说是食品级材料的.无毒无害的.
如果你的蒸蛋器算是差不多的质量的.那么这个碗一般是不锈钢201材质的.比304差了一些.但不是食品级材料
如果你的蒸蛋器价格很低的.而且质量不怎么好的话.这只碗很有可能就是410的不锈钢了.蒸一段时间会发黑的.发黑了碗就不能用了.会有重金属一类的分子析出的.人吃了下去是吸收不了的.