① 淮南牛肉汤店需要装油烟净化器吗只有水蒸气没有油烟
最好还是装一个吧，这样对人都有好处的。
② 淮南牛肉汤的制作方法
淮南牛肉汤精确配方，做法简单，拿去就能在家开店
牛肉汤美食日记
如果问你最喜爱的美食是什么？相信很多朋友有不同的答案，鸭血粉丝汤、小笼包、麻辣烫等是很多朋友喜欢的美食之一。而我最喜欢的就是牛肉汤，正宗的牛肉汤采用多种工艺熬制而成，具有肉烂酥香、汤鲜味醇的特点，也是很多人选择的创业项目之一。今天李师傅就和大家聊聊正宗淮南牛肉汤的正宗做法，学会后你也能做出美味的淮南牛肉汤。
淮南牛肉汤的做法
牛肉汤主要分为白汤和红油辣椒，白汤有牛肉、清水以及香料搭配等制成，具体的香料用法可以参考下图。而红油辣椒的做法较为简单，一般由油、辣椒、葱、姜等制成。针对顾客的口味酌量添加，也可放在桌子上供顾客自已选用。注意在熬制牛骨时，为了使汤更浓郁有味道，时间不能太短，否则也会影响汤的口感。
开牛肉汤店赚钱吗
一碗牛肉汤的价格在10元左右，取出房租、店铺以及材料成本，是否还能赚到钱呢？我们先来看看做牛肉汤有哪些赚钱渠道？首先就是牛肉汤、牛肉面等，其次就是牛龙骨、卤蛋等附加菜品。最后就是喝牛肉汤的标配——酥油饼，按照牛肉汤70%的利润率，酥油饼成本的0.3元左右，售价通常是2元一个计算，这样整体利润率在75%-80%左右，整提来说，利润还是非常可观。
做牛肉汤注意事项
我们知道做牛肉汤最重要的是新鲜，所选用的牛肉也不能出现变质问题。因此对于开店的朋友朋友来说，所用的牛骨、牛肉等尽量是每天由供应商稳定供应，这样做出的汤汁才能更加鲜美。此外还需要注意千张、葱花等尽量每天早上到菜场购买，若菜品出现发酸变质问题，需要及时更换，不能再提供给顾客食用。
李师傅介绍：开淮南牛肉汤店十多年，拥有自已的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。想了解更多的牛肉汤技术，可以私信或者在下方留言
③ 正宗的淮南牛肉汤怎么做，淮南牛肉汤加盟，开牛肉汤店注意什么
培训机构：济南汇丰园详细内容：淮南牛肉汤的香气之盛, 入口细嚼, 千般味道皆在汤里，经得住细细回味.汤上漂一层色泽滑亮的辣椒油, 还有细末状的辣椒丁, 味道更加浓烈酣畅.汤是极有讲究的, 佐料种类繁多......辣椒油等。在配一个葱油饼，美汤配酥饼让你回味无穷。淮南牛肉汤选料很是讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤以汤为主，汤不醇则无味，配上当地特产，山芋粉丝、绿豆饼、豆腐皮或者千张等为辅料。给人的感觉是汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味道醇厚，令人回味无穷，淮南牛肉汤具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到之处，四季皆宜。淮南牛肉汤的特点是：辛辣可口、清香爽口、不黑汤、不酸汤、不上火，加上中药的独特风味，让人喝后回味无穷。它与四川火锅，麻辣烫相比既经济又实惠是人人爱吃的快餐小吃
，给上班族和人民大众在吃食上节约了大量时间。淮南牛肉汤的制作是创业小吃培训学校李老师在淮南研究众家口味和吸取众家配方的基础上参考清宫秘方研制而成.选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成, 青香可口, 不黑汤, 喝多不上火, 嗓不干.更能强身健体, 是体弱滋补的首选.再配以粉丝和干丝, 豆饼再配以粉丝和干丝, 令人百吃不厌.是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。
④ 开一家淮南牛肉汤旗舰店要投资多少！
在本地就不需要加盟了，加盟店没人吃，在外地更不需要加盟了，淮南加盟店还没有知名度，反正到哪开店牌子上总会写着淮南牛肉汤这五个字足够了，管他什么许志，26号，供电局自己做的好吃就是个牌子
⑤ 淮南牛肉汤设备在哪能买到
我是淮南人，设备的话,去喝碗汤问老板，热心的老板应该会跟你说的
⑥ 想开个淮南牛肉汤！店铺年租3，4万这个样子，要投资多少钱
你简单算算，年租4万，装修3万，设备3万
⑦ 淮南牛肉汤底必须一天换一次吗那成本太高了，我特别喜欢淮南牛肉汤，所以想自己开一家牛肉汤店，可是没
淮南牛肉汤，在皖北是享誉四方，直径一米的大锅里，炖着牛肉，牛骨头回，冒着热气，每答次春节回家下火车，哆嗦着打寒噤，只要看到那一锅汤，顿时觉得暖和很多，再来俩烧饼，绝对满足又暖和。”
淮南牛肉汤的做法
食材明细
牛肉适量
姜片适量
粉丝适量
豆皮适量
香菜适量
八角适量
盐适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
1
牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。
2
牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。
3
牛肉捞出来晾凉备用。
4
粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。
5
牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
6
牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋，美美的吃吧！
⑧ 开个牛肉汤店需要办理哪些证件
首先营业执照和健康证和税务登记证（也就是缴税的）这几个是不能少的。根据要内求说明容如下:
1.找好店面，办好租用手续，准备好租用合同，准备好产权证明的复印件；
2.办好有关从业人员的健康证(去店面所在地医院保健科)；(体检费用)
3.去当地卫生防疫站办好卫生许可证；(如果小店准备登记名称得先去当地工商部门办理名称预先登记，这样以后相关证件办下来名称就统一了)
4.如有从业人员雇用的要办好雇用手续，写好雇用合同；
5.凭以上手续的复印件和本人身份证就可以到当地工商部门办理营业登记了(通常说的办营业执照).
6.凭营业执照到当地税务部门办理税务登记，领取税务登记证.(有的地方税务证在工商部门一同办理)。
以上手续办妥后就可开张了.至于费用，他们收取的是工本费不是手续费，其他都比较省的，工商部门要交管理费，根据你的营业额收取，未开张前会根据同行业\店面\生意大小估算一个数字，各地不一，约需几佰.再就是优惠:下岗工人\学生\残疾人有优惠.
最后祝你一路顺风，发财就好。
⑨ 我想开淮南牛肉汤，请朋友帮忙。
正规的淮南牛肉汤店已经挂牌开张
在惠利和贵宾楼楼下都有店面
你可以加盟
当然也可以自己创业
苏果科技大厦社区店西的26号牛肉汤味道不错
可以实地考察下
⑩ 我想开一家淮南牛肉汤，想问问淮南牛肉汤需要加盟吗，一般开牛肉汤都是怎么做的
淮南抄牛肉汤（英文名：Beef soup of Huainan），是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。
做法
食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。