开酥鱼店需要什么设备

㈠ 小酥鱼的做法，都放什么料

小酥鱼的做法
主料：小鲫鱼1500g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、大料适量、蒜适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、干辣椒适量
步骤：
1.买好的小鲫鱼。
2.一条一条的洗剥干净。稍微控一下水。
3.入锅炸一下（没用不粘锅，所以锅烧干后一定要用姜片在锅底好好擦一下，防止粘锅），我这次弄鱼身上没裹淀粉，所以这次只是稍微的炸一下。
4.等鱼底面一层肉质发硬，翻面再炸，不用炸的火太大，捞出直接放到高压锅内。
5.大料备好。
6.全部炸好，放入大料，葱，姜，蒜，酱油，白糖，多放醋，料酒，盐，锅开冒气后，20分钟，就做熟了。
7.做熟后，不要马上出锅，再焖上一两个小时，然后尽量的多倒出鱼汤，再放一段时间，再用铲子一个一个把鱼拿出来，我一般都是头一天晚上炖，睡前把鱼汤倒出来，第二天早上再拿出鱼来，那样鱼就整个的拿出来了，在鱼汤里鱼易烂不成形。
8.怎么样，单个还行吧。味道也不错。主要是孩子吃很放心，刺全烂了。

㈡ 酥鱼需要什么配料

主料
鲫鱼
200g

辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
姜
适量

步骤

1.将鲫鱼去鳞、去肠、去头，洗干净，沥干水。

2.锅里放油，烧热，鲫鱼入锅炸。炸至金黄捞出，沥干油。

3.用盐、白糖、醋勾兑好调味汁。

4.炒锅放油加热，姜片入锅煸香。

5.炸好的鲫鱼入锅。

6.烹入调味汁。

7.收汁后即可出锅装盘享用。
小贴士
小酥鱼主要品酸甜口味，不要添加多种调味品。

㈢ 想加盟妙馋记酥鱼的朋友们，我手上有你们想要的资料 和配方，你们可以选择一次性买配方，也可以发货，要是

刚买了去绍兴的火车票。后天到。我也打算加盟，打算在那店门口站一天，数数到底有多少人买。非常想加盟，但好的坏的评论太多，不敢轻易相信，还是信自己的所见吧。等我回来再回答你好不好。呵呵。

㈣ 请教用电压力锅做酥鱼的具体方法

电压力锅做酥鱼的具体方法：
1、小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净。
2、小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下，这样做出来的酥鱼不会破。
3、葱姜蒜花椒大料放入一个碗里。
4、酱油，黄酒，醋，白糖，盐，电压力锅里加水 将水烧开。
5、水开后加入大碗里的材料和调料汁。
6、继续煮开加入炸好的小黄花鱼。
7、盖盖子定时保压 45分钟。
8、然后等到高压锅里的气跑完了以后打开盖子继续加热，把锅里的汤耗耗干。
9、盛入盘中，可以开吃啦，这个酥鱼既可以热吃也可以凉吃。

㈤ 我在浙江省绍兴县开了一家绍氏酥鱼为什么生意不好

运气还有就是生意之道行不够

㈥ 饭店里的酥鱼（鲅鱼）是怎么做的，求教。。。

用料
鱼 两斤半
盐 五香粉 料酒(腌鱼) 各一小勺
蚝油，糖，酱油(卤汁) 各一大勺
绿叶青菜 几大片
酥鱼 自制鲅鱼(马鲛鱼)罐头～适用于其他鱼，如带鱼，鲭鱼等的做法
鲅鱼去头和内脏，在流动的清水下逐一清洗干净。放盐，料酒，五香粉腌制半个小时左右。

中小火煎鱼，煎到两面焦黄。(嘴急得现在就可以吃了。哈哈)

煎鱼的时候，同时可以把高压锅底用青菜铺好。。大白菜，圆白菜都可以。

煎好的鱼一个一个码放整齐。。然后把蚝油，糖，酱油用开水冲调好，倒入高压锅里，刚刚没过鱼就可以。开火，中小火20～30分钟就好了。。

㈦ 正宗绍兴酥鱼加盟费多少钱

正宗绍兴酥鱼学习费用只需要几千块钱就能学会，并且酥鱼技术都是手把手教学，让学员可以在3-4天轻松学会技术，而不是想现在很多公司采用的远程教学或者视频教学这样你完全不能理解技术的核心知识，这也是为什么酥鱼店中的产品口味差距很大的原因，所以学技术一定要到公司实战上手操作这样能知道你哪一步做错了或者味道为什么有偏差。

详情可见官网：官网链接

㈧ 酥鱼怎么做

鱼刺酥软。
再用高压锅蒸30分钟。
带汤装入盆内，入味：
先将鱼按红烧的办法炖成八成熟我在家里做酥鱼的简便方法。很像饭店里的酥鱼

㈨ 有做酥鱼的么；想投资做这个；大约得投资多少钱最好有经验的来答；广告免了；

做广告不一定要设备的,你只要有个店面接单,然后会设计,有单就转给别人帮你加工就行了,也就是说你有电脑和电话就成了.
当然如果你资金比较充裕,又想赚多一点的利润,也可以进一些设备如写真机,刻字机,喷绘机,条幅机等.
具体可以参考这个网站: