㈠ 抓了中药、这几天在家都是用砂锅还有瓦罐煮的。过俩天要出去 没有炖药的容器、请问可以用瓷碗或者不锈
瓷碗，不銹钢碗盛药己可，最好不要放在铁锅熬药之，以瓷，陶，为佳矣。仅供参之。
㈡ 开家瓦罐煨汤店需要买些什么设备越详细越好
首先摆在门口的大瓦罐若干个（根据您的店铺大小而定）
煨汤的小瓦罐若干个 （一内般一个大瓦罐里面容能摆120左右个小瓦罐）
木碳若干箱
锡纸 就是包在小瓦罐上的那种
底碟 端汤的时候承瓦罐用的
不锈钢的汤勺
等等啦 还想知道再问我咯
㈢ 瓦罐的制作有哪几个步骤呢
这个制作的话是首先要挑选好一点的泥土，对他进行定型定型以后再进行烧制的。
㈣ 江西祥和中出售的瓦罐煨汤设备有哪些优点
我们的炭电瓦罐煨汤设备有以下有点：1.味道更好 在保证煨汤的原汁原味的前提下，更有效的的控制煨汤过程中的温度，摆脱温度过高过低导致煨汤味道的偏差。2.省钱能环保 3.能定时定温。先给您列三点，想了解更多 请您在网络上搜索江西祥和 或来实地考察 地址：南昌洪城大市场五华二区230号
㈤ 电磁炉上可以用瓦罐或陶瓷的东西煮东西吗
不可以，只能用铁的，注意铁的！铝合金和不锈钢的也不行
㈥ 现用民间瓦罐煨汤煲（通电）的内胆直接在燃气灶上烧煮行吗
建议尽量不要，因为燃烧介质不同。
㈦ 小瓦罐首次使用怎样做
瓦罐使用前要用淘米水浸泡24小时：是为了防止瓦罐汤煲在首次烧煮时开裂。
刚买回的新瓦褒要先将整个泡在水里，大约一天的时间，然後洗净下水煮粥，多煮几次粥，注意不要空褒开火，褒内的东西煮开後要改中火或小火，这样就可延长瓦褒的寿命，还有如长时间没用，记得一定要先泡2小时以上的水再用。
㈧ 煲汤用什么锅好 煲汤用砂锅瓦罐焖烧锅比较好
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 而在做汤的时候，器皿的选择很重要，有些人认为：炒菜锅可一通百通，这种看法是错误的。每种汤锅都有其独特的作用。如：传统上煲汤以选择质地细腻的沙锅为佳；劣质沙锅的瓷釉中含少量铅，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，对身体造成危害：内壁洁白的陶锅很好用；新沙锅不要直接用来煮汤，第一次用最好先在锅底抹一层油，放置一天后洗净煮一次水。 想要省钱、省时地煲出一锅味道鲜美的汤品，就必须先了解做汤工具的种类和正确的使用方法。 沙锅（还有专门的电砂锅和电磁炉专用沙锅） 用沙锅煲汤可以保持原汁原味。沙锅可耐高温，经得气长时间的炖煮，需要小火慢炖。沙锅可以让汤汁浓郁、鲜美且不丢失原有的营养成分，但导热性差、易龟裂。新沙锅最好不要直接使用，必须经过一番处理后方可再用。 瓦罐 制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，想对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤滋味就越鲜醇，被煨食物的质地就越酥烂。 不锈钢汤锅 不锈钢锅也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。不宜用不锈钢锅煮一些加了中药材的汤品，因为中药里含有很多生物碱，加热过程中会与不锈钢发生化学反应，影响汤品的药用效果。 高压锅 高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。 焖烧锅（超市有卖电能源的煲锅，大小相套） 这种锅适合煲纤维较多的猪肉、牛肉、鸡肉类汤品，或豆类、糙米等坚硬谷类汤品。焖烧锅最大的特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中，静置1-2小时，使原料渐行熟透。即可省煤气，又可保留食物中的营养。用焖烧锅烹饪时，放入的食物不宜太少，以满为佳。