开姜母鸭店要什么设备

① 姜母鸭 做法

主要教学内容：
1、姜母鸭烹制（汤的、干的分别学习）；
2、配方，调味品；
3、鸭子的宰杀、整形、保鲜、腌制、剪切；
4、鸭子，生姜等食材的选择；
附加教学内容：
5、熟食品的保鲜，包装；
6、食品利润和价格的确定，销售方法；
7、虫鼠害防治；
8、店铺位置的选择；
9、店铺的设计和装修，设备制作，吹具选择；
10、姜母鸭渊源，食用事项。
技术传授：
1、学员要求：身体健康，热心于姜母鸭烹饪，有一定的烹饪理解能力；
2、学时：5--7天。食宿自理；
3、学会程度：学员会熟练操作烹制姜母鸭，并掌握开店的基本知识，技能；
4、学习方式：实地学习、电脑图片学习（含电话教学）；
5、学费：面议。
主要熟食品：
1、厦门姜母鸭（干的）：一整只鸭子、用砂锅烹制，较多姜片，颜色橙红，少量汤汁，也有用沙子加热的。
2、汉宫姜母鸭（汤的）：也叫台湾姜母鸭的，有中药包，汤色深棕，可以直接饮食，也可以做火锅底料。
3、鸭胗、鸭心、鸭翅、鸭爪、鸭脖子（姜母做法）。
学习QQ：1010199825姜母鸭。

② 台式姜母鸭怎么做

用料

鸭肉（带骨） 150g

米酒 适量

老姜 30g

胡椒粉 适量

糖 适量

胡麻油 少许

台式姜母鸭的做法

• 将鸭肉洗净，切块；老姜切片；

• 锅中倒入胡麻油，放入姜片，小火炒煸；

• 姜片煸干，放入鸭肉，同时放入胡椒粉，酱油和少量糖，进行翻炒；

• 倒入米酒和水，大火烧开转小火；

• 收汁，起锅。

  

③ 陶伯姜母鸭注册过商标吗还有哪些分类可以注册

陶伯姜母鸭商标总申请量1件
其中已成功注册0件，有0件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。
经八戒知识产权统计，陶伯姜母鸭还可以注册以下商标分类：
第1类（化学制剂、肥料）
第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）
第3类（日化用品、洗护、香料）
第4类（能源、燃料、油脂）
第5类（药品、卫生用品、营养品）
第6类（金属制品、金属建材、金属材料）
第7类（机械设备、马达、传动）
第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）
第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）
第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）
第12类（运输工具、运载工具零部件）
第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）
第14类（珠宝、贵金属、钟表）
第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）
第16类（纸品、办公用品、文具教具）
第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）
第18类（箱包、皮革皮具、伞具）
第19类（非金属建筑材料）
第20类（家具、家具部件、软垫）
第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）
第22类（绳缆、遮蓬、袋子）
第23类（纱、线、丝）
第24类（纺织品、床上用品、毛巾）
第25类（服装、鞋帽、袜子手套）
第26类（饰品、假发、纽扣拉链）
第27类（地毯、席垫、墙纸）
第28类（玩具、体育健身器材、钓具）
第30类（面点、调味品、饮品）
第31类（生鲜、动植物、饲料种子）
第32类（啤酒、不含酒精的饮料）
第33类（酒、含酒精饮料）
第34类（烟草、烟具）
第35类（广告、商业管理、市场营销）
第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）
第37类（建筑、室内装修、维修维护）
第38类（电信、通讯服务）
第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务）
第40类（材料加工、印刷、污物处理）
第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）
第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）
第43类（餐饮住宿、养老托儿、动物食宿）
第44类（医疗、美容、园艺）
第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）

④ 袋装姜母鸭怎么食用的

切块后和配菜蒸制一下食用即可，下面介绍做法：

准备材料：芋头1个、袋装姜母鸭半只、食用油少许、姜3片、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量

制作步骤：

1、芋头去皮切块，姜母鸭切块浸泡1个小时洗净沥水备用。

⑤ 给姜母鸭店取名（重在参与）

我知道的汉宫姜母鸭这也是最有名的，其他的比如同安姜母鸭、霸味姜母鸭等等，有个特点就是姜母鸭这三个字是必须得带的，让人家知道你是做姜母鸭的，所以我觉得楼上说的宫廷姜母鸭之类的就挺好的，一是体现你的特色主打，另一个跟汉宫姜母鸭有异曲同工之妙，谁让这个社会仿名牌永远比名牌卖的火呢，是吧哈！

⑥ 姜母鸭怎么做，详细介绍谢谢！

材料：
番鸭1/4只，老姜1大块（要够多才有姜味）中药包1包，2片高丽菜（包菜）
调味料：
麻油，米酒（我没有用料酒代替了），盐，冰糖少许，枸杞酒少许。
中药包里的材料：
有草果1颗，陈皮1块，熟地1块、当归1块、党参2条、川芎1块、黄耆5块、香叶2片、枹杞子适量、红枣8颗。（熟地，当归，川芎的药味都很重，所以我都放的很少量每样一片）
做法：
01. 番鸭洗净切大块，老姜切成长条。
02．锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用。
03．再把番鸭块放入锅内翻炒。
04．炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色。
05．把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约1小时（用筷子插肉烂了即可）
06．在步骤 5的锅中加入盐，冰糖、姜泥调味。
*老姜虽然是姜母鸭的主要食材，但是经过煸炒以及炖煮，姜味难免会流失，加入姜泥可以使汤头姜味十足。
07．最后放上少量的高丽菜略煮，起锅前淋入少许枸杞酒及完成此道料理。（没有可用淡味些的酒代替）
*最后淋上的枸杞酒可以使姜母鸭的汤头风味更佳，香气十足。
(包菜台湾叫高丽菜,我在想放这个菜的原因可能是因为鸭汤太油了,放点菜可以吸油解腻)

⑦ 开姜母鸭店怎么样

姜母鸭在我们没有听说过，不过我们章丘有茶油鸭，年前买过几次，每次都要排上半个小时的队，不过味道还是不错的，记得叫是尚品茶油鸭