如何加强酒店设施设备的管理工作

A. 结合自己所学专业谈谈可以从哪些方面入手做好酒店工程与设备管理,为酒店服务

1、设备管理

酒店各类设备繁多，要做好日常设备管理工作。设备管理包括：设备盘点、设备清洁和设备测试等。半年开展一次固定资产盘点，定期对设备进行检查登记，一旦发现问题及时维修。对一些备用设备，如发电机、空调主机等，每半月要开机测试，确保性能完好。

2、技术管理

技术管理主要是工程维修人员的维修技术，酒店设备随着使用年限增加，出现的故障会逐渐频繁，工程部在维修时要针对出现的不同问题，采取不同的技术维修；对一些新购置的设备，还要不断学习，提高维修技术。维修不仅在于性能保障，还要在美观等方面加以提高技术。

3、维护管理

电梯、发电机、空调主机、高低压配电等酒店大型设备，除了故障时的维修，还要加强日常维护保养，与专业维保公司签订维保合约，根据设备使用情况，制定维保计划。开展维保工作时，工程部要安排专人负责全程跟进，并有维保记录。维保管理的实施，将会延长设备的使用寿命。

4、维修管理

酒店日常维修是工程部的重要工作，工程部要制定相关制度：工程报修制度、工程领料制度、工程维修规范等，规范工程维修流程，提高维修质量和效果，最大限度地节约用料费用。当客人在房间进行维修时，还要注意礼仪礼貌和维修现场的清理等，这都是向客人展示酒店员工素质的方面。

酒店服务基本要求

1、要有良好的规范服务作为前提和基础。个性化服务必须以规范服务为前提和依托，如果停留只满足于规范服务，不向个性服务发展，酒店的管理和质量水准就难以上一个新台阶。

2、服务员除了有较高的专业技能和职业道德外，还要有很强的心理承受能力，分析判断能力，应急处置能力等，特别是站在客人的立场上进行“换位思考”善解人意，了解、理解、体贴客人。

3、逐步建立适应个性服务要求的规范。

B. 怎样做好酒店设备的日常维护与报修

现在大部分都是通过手机用报修系统进行日常维护，像我们酒店在用易修精灵管理酒店设备。

C. 怎么有效的提升酒店设备的报修及管理效率

你好！
有效的设备报修管理一直是酒店正常运作的基础。工程部的主要任务是对酒店的设施设备进行综合管理，做到设备设施装配合理、择优选购、正确使用，或指导其他部门正确使用，精心维护、科学检修并适时更新，保持设备完整，不断挖掘酒店的技术装备潜力，充分发挥设备效能。
工程部对保证酒店服务质量，为客人提供舒适环境，提高酒店的经济效益，保持酒店硬件档次和维护酒店形象起着重要的作用。管理好工程部绝非易事，应从以下几方面入手：
设备管理
酒店各类设备繁多，要做好日常设备管理工作。设备管理包括：设备盘点、设备清洁和设备测试等。半年开展一次固定资产盘点，定期对设备进行检查登记，一旦发现问题及时维修。对一些备用设备，如发电机、空调主机等，每半月要开机测试，确保性能完好。目前市场上已经有很多便捷的设备报修管理系统，能有效的提升设备管理效率，微e修酒店报修系统就是其中的佼佼者，使用该系统，能有效的解决设备报修管理难题。
技术管理
技术管理主要是 : 工程维修人员的维修技术，酒店设备随着使用年限增加，出现的故障会逐渐频繁，工程部在维修时要针对出现的不同问题，采取不同的技术维修；对一些新购置的设备，还要不断学习，提高维修技术。维修不仅在于性能保障，还要在美观等方面加以提高技术。
维护管理
电梯、发电机、空调主机、高低压配电等酒店大型设备，除了故障时的维修，还要加强日常维护保养，通过微易修酒店报修系统中统计的设备使用情况，制定维保计划。开展维保工作时，工程部要安排专人负责全程跟进，并有维保记录。维保管理的实施，将会延长设备的使用寿命。
维修管理
酒店日常维修则是工程部的重要工作。工程部要制定相关制度：工程报修制度、工程领料制度、工程维修规范等，规范工程维修流程，提高维修质量和效果，最大限度地节约用料费用。当客人在房间进行维修时，还要注意礼仪礼貌和维修现场的清理等，这都是向客人展示酒店员工素质的方面。
能耗管理
能耗管理是: 提高酒店经济效益的重要方式，工程部负责酒店所有水、电、汽、油等能源的管理，技能降耗管理有：技术节能、管理节能、制度节能等。
1、技术节能：采用新型节能材料，公共区域安装LED灯，通过油改汽，使用单价更低的蒸汽，替代燃油锅炉等。
2、管理节能：加强设备使用管理，使其在最佳状态，避免带病运行，增加能耗，制定相关管理制度。
3、制度节能：节能工作不单是工程部的工作，各个部门都应高度重视节能降耗，酒店成立节能委员会，在制度上规定节能的具体操作。
数据管理
使用微易修酒店报修系统，能够从计量、统计分析的基础工作开始的，工程部要对各营业场所独立装表，统计能耗情况，做好数据收集管理。加强对各项能耗、物耗数据的积累和分析，与开房率、营业收入、人均能耗物耗等得核算也可以达到节能降耗的目的。
希望对你有帮助！

D. 如何做好酒店工程与设备管理,为酒店服务质量提供可靠保障

酒店设备管理者作为酒店设备需求方，需要有目的从众多设备供应商提供的众多设备产品中间选择出来最符合酒店设备自身服务档次的要求的设备产品。

而酒店设备的服务档次则取决于酒店的目标客源对酒店设备所能提供的服务水平的要求。

以商务型酒店选择某些服务设备产品为例，商务客人住店的主要动机是从事各种商务活动，除了要求有各种客房、中式和西式餐厅、各种规模和功能会议室、酒吧和康乐设施等。

管理制度：

一个合格的酒店管理者的素质可以包括三个方面：基本素质、专业技术素质和管理素质。

管理者要有健康的身魄，良好的职业道德；有良好的心理素质，酒店行业是一个工作时间长，工作压力大的职业，没有良好的承受挫折能力和适应性是很难在这个行业里有大的作为的，更加不可能成为优秀的管理干部。

作为一个部门的管理者，应该对本部门的专业知识和工作流程非常熟悉。如果一个前厅的干部不熟悉前台的操作，管客房的没有做过房间，要想把这个部门管好是非常不容易的。

E. 酒店设备如何管理

这个由酒店的工程部全权负责，要做到定期保养，维修。

F. 如何加强对酒店的管理呢

视频监控每个地方 8小时制度轮流一 厨房弄个专管员 酒物也 门口边保安便衣 等

G. 如何搞好酒店客房部管理工作

一、抓质量，促服务，增加客房营业收入
质量应成为旅游饭店一切工作的出发点和落脚点，以此促进饭店服务质量的不断提高。饭店应制订系统的质量检查、监督体系，对出现的任何质量问题都要有落实，有反馈。质量应是全员、全过程、全方位的管理。对客房部的质量包括服务质量和卫生质量两方面。在抓服务质量时，首先要注意培养员工的服务意识，让员工掌握服务工作的精髓，能够正确理解客人和员工的关系，树立“客人就是上帝”，“客人总是对的”的思想，并能在实际工作中积极地贯彻这一理念，把为客人提供热情、礼貌的服务，当做自己工作的一部分和自己应尽的职责，积极主动地为客人提供服务，想客人之所想，急客人之所急，甚至想客人之所未想；其次要对员工进行强化训练，熟练掌握服务技能，增强员工的应变能力，在坚持规范化服务的同时，尽量为客人提供个性化服务；第三要引导员工为客人提供“微笑服务”，让微笑作为一种必不可少的因素渗入饭店为客人提供的“产品”中，同时，在服务中尽量做到能称呼客人姓名，让客人感到亲切感；第四要注重服务效率，将效率作为衡量服务工作的重要标准之一，所提供服务的及时性和准确性直接影响客人对饭店的满意率；最后，经常征求客人对服务质量的意见，定期或不定期的拜访客人，将客人的意见作为改进服务质量的切入点，认真加以改进。

二、强管理，降成本，提高客房经济效益
加强管理是一个永恒的课题。客房部作为饭店的主要创收部门，因其管理的好坏直接影响饭店的经济效益，所以更应重视管理。首先，客房部肩负着饭店大部分资产的管理，要对所在区域的每一项财产登记入帐，定期核对帐实是否相符，防止财产的流失和损坏，对财产要做到心中有数，不重复购置，保证合理的库存，不积压；二是加强流动针棉品的管理，由于其品种较多，量较大，加之存放地方不一，随时处于流动中，所以管理难度较大，应登记入帐，随时抽查是否正确，并查找原因，及时分析处理；三是对低易品的管理，要制定相关规定，倡导环保意识，尽量节约每一件看似不起眼的物品；四是合理组织员工，安排员工工作，尽量节约人工费用；五是实施“节约工程”，从节约每一度电、每一吨水、每一张纸入手，最大限度的降低成本。要知道，在市场竞争如此激烈的情况下，要想以提高营业收入来创造经济效益，何其之难？惟有不断降低成本，才是饭店在竞争中获得较好经济效益，永远立于不败之地的法宝。

三、重培训，稳队伍，增进员工队伍素质
饭店行业的特点决定了其员工队伍流动性相对较大，员工队伍的流失，直接影响着饭店服务和卫生质量的高低，如何稳定员工队伍应成为我们研究的课题。要有效地稳定客房部的员工队伍，首先要给以一个良好的发展空间，饭店行业员工队伍偏向年轻化，要经常研究年青人的心理，与员工经常进行交流沟通，关心员工的生活和工作，做到严管厚爱，让员工真正和管理人员交朋友，做到工作时认认真真，业余时愉愉快快；其次，正确对待员工在工作中的失误，要给以正确引导，不能“一棍子打死”，多作思想政治工作，注重工作方法；三是，重视对员工的培训，采取多种有效的培训方式，让员工始终有追求的目标，在工作的同时，自身也得到了发展。员工的培训是一项长期的工作，不仅包括业务技能的培训，还包括文化素质的培训，定期了解分析员工存在哪些不足，针对性地对员工进行培训，培养和造就一支高素质的员工队伍。

四、严规范，理财产，搞好设施设备维护保养
饭店设施设备的维护保养工作是客房部的重要工作之一。对客房各项设施的保养，要制订相关规范，采取正确的维护保养方法，及时进行维护保养；对设备的维护保养，要认真按设备说明书及操作中的注意事项，不得损坏设备。同时，对客房的设施设备，要建立帐目，做到帐物相符；对设备建立设备卡，记录其维护保养情况，重要设备有专人负责管理。

五、搞活动，娱身心，活跃员工业余文化生活
客房部的工作规范性强，工作相对比较枯燥，日复一日，年复一年都在重复同样的工作，易给员工产生乏味感。为了激发员工的热情，客房部应结合实际，利用客房部的现成资源，搞一些生动有趣、激情活跃的活动。如服务技能比赛、个性化服务展示、乒乓球比赛、桌球比赛、卡拉OK赛、模拟外语服务、联欢晚会、家乡（家属）联谊座谈会、参观兄弟饭店等活动，既活跃了员工的业余文化生活，又让员工在活动中学到了知识和技能。只有合理地安排一些活动，才能让员工从枯燥乏味的工作中解脱出来，同时，增强员工的自信心、自尊心，让员工感受到自己并不是只能打扫卫生。

六、齐动员，保安全，做好客房安全防范
客人对酒店的要求是提供热情周到的服务，舒适优雅、干净卫生的客房。但这些都是以安全为前提的，安全需要是客人的每一需要，所以，安全管理是酒店，特别是客房管理的重要内容。要抓好客房部的安全防范工作，首先应制定相应的安全防范制度，对钥匙的管理、杯具的消毒、防火等方面作出硬性的规定，并严格执行；其次，要引导员工树立牢固的安全意识，时时想到安全，时时注重安全；再次，经常对员工进行安全知识培训，特别是消防知识培训，让每一位都能熟练掌握各种消防设施的使用方法，增强其处理突发事件的能力；最后，要制定严格的奖罚制度，实行安全一票否决制。抓安全促效益，动员全体员工共同重视，确保安全无事故。

七、擅学习，勤钻研，促进客房管理不断创新
随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，作为客房部的管理人员，应不断研究客人的消费需求，擅于学习有关客房发展新理论，研究客房发展新动向，勤于钻研对客服务相关知识，扩大知识面，满足客人不断增长的需求层次。同时，客房管理应适应发展的要求，不断创新。
总之，要搞好旅游饭店客房部的管理工作，是一项系统工程，要顾及方方面面，虽说客房部的管理不是一门尖端科学，但要搞好它也并非易事。

H. 如何提升酒店设备设施运营的安全和效率

目前越来越多的酒店管理者认识到，做好酒店工程管理，是酒店取得成功的关键要素。
工程部作为一个后台保障部门，还是往往不被酒店所重视，房务、餐饮、财务、人资等部门，现在都已用上酒管软件、OA软件等现代化信息技术，可是大部分酒店工程部由于观念、资金、技术等方面因素制约，还在使用传统的管理方法。整个工作程序全靠手工报单来运转，维修管理中不报不维修，甚至报了也不能及时修好。不但效率低下，遗留问题众多，管理者往往被问题表面所蒙蔽，等问题暴露，产生不良后果，部门之间为了推卸责任扯皮现象严重，影响了服务质量，留下了安全隐患。现在越来越多的酒店管理者已经意识到问题的严重性，在寻求突破，但一直也未能找到合适的管理方法。目前已经运用绿森林酒店工程部管理系统的酒店，真正使工程部的管理业务流程制度化、规范化，自动完成信息传递，最大程度减少内耗，实现动态监控，高效协同运作，使工程部提高了管理效率，提高工程部员工工作效率，降低了运作成本，增强了竞争能力。
维修管理是工程部的日常工作之一，借助绿森林酒店工程部管理系统使维修管理工作规范化、可控化、档案化。维修管理规范化主要包括报修、接修、待修、完成、耗材、确认、归档七个环节。为了方便报修还引入电话语音报修。服务员只要通过酒店内部电话，根据语音提示自动报修到系统中。如果此事件暂时无法维修（缺耗材或需要外修等）可以由调度中心或工程部领班、主管等根据具体情况写明原因设为待修。各部门管理人员可根据需要监控所需维修进度和使用的耗材。最后由报修部门检查维修质量和所用耗材确认归档。其归档后的数据库可根据维修人员、维修区域、设备名称或时间不同的角色获得相应的报表。使用该模块提高流程控制力。主要表现在三个方面：其一，自控能力普遍提高。员工都以接到任务必须保质保量按时完成为目标（员工都以追求“任务到我为止”为目标）。其二互控能力普遍提高。通过严谨的流程，各个环节相互监督、相互检查，互控能力普遍提高，量化、制度化工作，使交叉工作得以落实。其三专控能力得到加强。管理人员定时通过网络流程和实地巡查，进行督导，使各环节始终处于有效控制之中。“日日清工作法”得以实现。逐步达到管理的精确化。使用绿森林酒店工程部管理系统消除了管理死角，并将过去每月对结果的管理变为每日的检查和分析，对瞬间状态的控制，使人、事、时、空、物等因素不断优化，为酒店运行提供了优质保障，材料消耗大幅度下降，管理达到了及时、全面、有效的状况，所有维修事件均有据可查。

I. 从哪些方面做好酒店工程与设备管理为酒店服务质量提供可靠保障

随着现代科技的不断进步和发展，其最新成果也不断应用于酒店的设备之中，酒店的设备设施向着追求舒适和豪华及设备的复杂化、多样化发展。现代旅游酒店的工程设备费用一般占总投资的三分之一以上，酒店的经营对设备的依赖程度也越来越大。酒店工程设备的管理与维修是相互制约的统一体，首先是管理，其次才是维修。管理工作做好了，维修工作量就会减少;维修工作跟上去了，管理才会正规化。

设备前期管理是酒店设备管理的一项重要内容，设备前期管理的内容包括:新增设备规划方案的制定、论证和决策，设备市场调查和信息收集分析，对所选设备进行技术上与经济上的分析、评价，设备采购。定货、合同管理，设备进店后的开箱验收、安装和调试，以及设备使用初期的管理等。设备前期管理的目的是 对设备的规划、选型、购置、验收、保管、领用、安装、制作做出规定，确保设备符合生产工艺要求。

一、酒店设备管理者应具备的设备前期定位决策影响力

(一)产品定位策略

酒店设备管理者作为酒店设备需求方，需要有目的从众多设备供应商提供的众多设备产品中间选择出来最符合酒店设备自身服务档次的要求的设备产品，而酒店设备的服务档次则取决于酒店的目标客源对酒店设备所能提供的服务水平的要求。以商务型酒店选择某些服务设备产品为例，商务客人住店的主要动机是从事各种商务活动，除了要求有各种客房、中式和西式餐厅、各种规模和功能会议室、酒吧和康乐设施等，通常还要求酒店为其提供商务活动所需的通信设施、商务设施、会议设施、交通工具及相应的服务。因此，适合此类需求特点酒店设备制造商的产品必然是与酒店规模类型适宜的会议室设施设备，并同时配备音响系统(调音台、平衡器、均衡器、胸脉接收器、无线话筒接收器、DVD、VCD、功放和音箱)。另外，高档酒店需求的电梯设备产品既要满足普通的运输宾客的功能之外，还需要外形美观、技术先进。该种设备可能需要采用微机控制和调频、调压、调速(VVVF)技术，数字式选层，平层准确度较高，保障其快速节能、运行平稳，乘座舒适、维修简便。

(二)价格定位策略

价格定位策略最敏感的一方总是需求方，酒店设备管理者作为设备采购管理环节需求方制定设备价格定位策略，