清洁公司厨房清洗都需要什么设备

A. 保洁公司需要哪些工具

【需配置的设来备】：
用的源较多的是小面积开荒：
1）毛巾、百洁布、钢丝球等小类。
2）玻璃涂水器、玻璃刮刀、伸缩杆。
3）加重型洗地机、洗尘吸水机等。
4）各类清洗药剂。
【外墙高空清洗施工】：
保险带、座板、登山绳、水管、小水泵、高压清洗机。
其他设备可以等到接单后配置，现在网络购买很方便。
【关于人员配置】：
刚开始根据当地市场大小，建议培训几名专业骨干人员。足以应付正常的家庭、单位一些开荒、保养清洗等。
保洁的业务有时面积很大、数十万的大面积开荒都有，这时就可以从外面临时找天工，按天结算。

B. 饭店后厨需要什么设备

我家也是开饭店的！一看你在餐饮业没有什么经验，所以投资一定要小心，尽量不要买那些可有可无的东西，东西不要太好的。对于后厨的进货和出库的一关一定要把好！付则你的饭店生意再好也是白搭。（厨师给你浪费些就啥都没有了！）顾人时一定要严格的试厨，不要因为朋友或朋友介绍的就觉得试不试厨无所谓，行就顾不行就不顾，不要因为面子...到头来吃亏的是自己！
饭菜一定要有特色，哪怕就一道菜。还有就是前厅的办事，这是非常重要的！好多人都认为饭店只要饭菜好就可以了，其实大错特错....最后一句—货真价实！
麻辣香锅的话需要配菜台要大，炒灶一个 。用柴油还是煤气自己觉的什么方便就什么。礅头1-2个 冷菜一个 热菜一个。如果要砍东西的话 要加一个。白铁打的排风系统 有专人做的。大的冷柜。和保鲜柜 各一个。
费用看你用好的设备还是一般的了，建议你去陶2手的，有很多店关门前会处理以前的设备那些都可以用，很便宜的。请人时看下下面管理和制度的内容你就自己知道该请几个人他们都负责什么了。我家的饭店厨师长一名，副的2名，专职管理设备的一名，负责打扫的一名，洗碗的2-3名，专职采购一名。厨房食物材料是最大的卡油的地方，我家都是我老娘自己负责，她一手采办所有材料，不要小看这个哦。漏洞最大的油水最多的就是这块。 后 厨 操 作 管 理 制 度
一、 设施设备管理：
1、 厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；
2、 掌握自己所用设备的正确使用方法；
3、 不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备；
4、 定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用；
5、 班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查，确保万无一失，方可离开厨房，并锁好厨房门锁；
6、 发现故障隐患，要及时向厨师长汇报，及时检修；
二、 工具及出品用具管理：
1、 厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管；
2、 无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好；
3、 所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法；
4、 定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿；
三、 出品管理：
1、 所有厨房出品（凉菜、面点、肉、青菜、半成品）等必须分配到人，保证所有菜品都有专人负责质量把关。
2、 确保出品卫生、量足、味正、餐具无缺口、造型合格，规格统一；
3、 如因质量原因造成顾客退菜或投诉，由菜品质量把关人按照菜品价格给予处罚；如因质量原因造成打折等情况，给饭店造成经济损失的，按照给饭店造成的经济损失给予赔偿；
4、 多次因菜品质量造成投诉的厨师，厨师长有权给予其他处分或辞退处理；
四、 卫生管理；
1、 个人卫生管理：
A、 男厨师必须理平寸头，无胡须，不留长指甲，戴厨师帽，穿厨师服，并时时保持干净整洁；
B、 所有厨师每三天必须洗一次澡，保持清洁无体味；
C、 所有厨师不得使用化装品，以免影响出品口味；
D、 在厨房不得随意脱下工服，摘下工作帽；
2、 环境卫生管理
A、 所有清洁工具用具：包括拖把、灰兜、扫帚、抹布、玻璃刷等必须指定存放地点， 使用完毕要清洁干净放回原处；
B、 按照不同的岗位划分卫生区域，确保时时清洁。而且所有人员都必须参加星期一的卫生大清除；
C、 定人定时检查厨房泔脚的清理及用具的清洁工作；
五、 厨房原材料购存管理；
1、 每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；
2、 根据汇总数据，分类列出明天所要采购原材料数量，交于采购员，并对采购回的原材料进行过秤检查，确保所采购原料的数量和质量；
3、 营业期间，厨师长要对所有环节进行监督，杜绝浪费，对造成浪费的人和事进行必要的处分；
4、 营业结束，对所剩原材料过秤后，定人妥善保管，以免造成浪费；
期望你看了可以对你有所帮忙！还有啥难题对我说只要我知道的我一定无常的帮忙你！祝你开业大吉！生意兴隆！财源广进！！！

C. 保洁保洁用品有哪些

所用工具：来大型吸尘源吸水机、多功能擦地机、玻璃套装工具、加长杆、梯子、水桶、掸子、云石铲刀、刮子、涂水器等。

清洁剂：全能清洗剂、玻璃清洗剂、瓷砖清洗剂、陶瓷清洗剂、去胶剂、除渍剂、酸性清洁剂、洁厕剂、不锈钢清洗剂、不锈钢光亮剂、家私蜡等。

(3)清洁公司厨房清洗都需要什么设备扩展阅读

清洁用品大致可分为以下几类：

1、清洁剂：工业清洁剂、商业清洁剂、医用清洁剂、日用清洁剂、汽车清洁剂等等。

2、商用清洁用品：空气清新香片、擦手纸纸架、抽取式餐巾纸盒、玻璃清洁器、洗涤用品等等。

3、纸类清洁用品：手帕纸、无芯卷纸、有芯卷纸、大盘纸、餐巾纸、婴幼儿用纸、面巾纸等等。

4、厨房清洁用品：台面刷、各类厨布、超细纤维、百洁布、钢丝球、手套等等。

5、日化用品：香皂、干发器、洗漱包、洗衣服、沐浴露、洗衣液、杯刷、宠物清洁液等等。

6、室内清洁用品：拖把、清洁刷、垃圾袋、滚毛粘、垃圾桶、扫把等等。

7、石材翻新护理用品：石材防护剂、石材翻新用品、人造石养护剂等等。

D. 你好，如果开一家中央厨房清洁店需要什么设备

中央厨房清洁清洗的设备需要专业的清洗设备，有的是专门针对某一种电器的设备，比如说油烟机清洗设备或者水箱清洗设备。当然也有全能的清洗设备。可以做品牌加盟模式，技术设备都到位，推荐雪猫中央厨房清洁。专门针对医院、酒店之类的大型厨房清洗业务的。

E. 饭店厨房设备需要哪些

1、西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房

设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。

功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间

设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。

功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房

设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

功能：用于中式面点的制作。

5、中餐厨房

设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

6、凉菜间

设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。

功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

7、蔬果/肉类粗加工间

设备：水池、绞肉机、切片机等。

功能：蔬果类和肉类的初步加工。

蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

F. 保洁公司主要保洁工具、保洁用品有哪些

保洁工具：

大型吸尘吸水机、多功能擦地机、玻璃套装工具、加长杆、梯子、水桶、掸子、云石铲刀、刮子、涂水器等。

保洁用品

一、清洁剂（工业清洁剂、商业清洁剂、医用清洁剂、日用清洁剂、汽车清洁剂等等）

二、商用清洁用品（空气清新香片、擦手纸纸架、抽取式餐巾纸盒、玻璃清洁器、洗涤用品等等）

三、纸类清洁用品（手帕纸、无芯卷纸、有芯卷纸、大盘纸、餐巾纸、婴幼儿用纸、面巾纸等等）

四、厨房清洁用品（台面刷、各类厨布、超细纤维、百洁布、钢丝球、手套等等）

五、日化用品（香皂、干发器、洗漱包、洗衣服、沐浴露、洗衣液、杯刷、宠物清洁液等等）

(6)清洁公司厨房清洗都需要什么设备扩展阅读：

保洁公司常用清理方法：

1、纱窗的清洁，将废旧报纸用抹布打湿，再将打湿后的报纸粘在纱窗的背面，待五分钟后，将纱窗上的报纸取下，潮湿的报纸上便粘满了纱窗上的灰尘污渍。

2、房间周围的角落或地毯和墙壁的接缝处，是最难打扫的死角，非常容易产生霉垢，可试着用旧牙刷清理刷净。如果遇到比较顽强的污垢，则可用牙刷蘸洗涤剂刷除，再用水擦拭干净，保持干燥即可。

3、用扫帚扫地时，若担心灰尘飞扬的话，不妨把报纸弄湿，撕成碎片后撒在地下。由于湿报纸可以沾附灰尘，便可轻松扫净地板。若地板相当脏时，则可先用湿的破布擦拭整体，再用干的破布擦干净。

G. 公司厨房卫生打扫要求及标准

厨房卫生标准
1. 生熟食品分离摆放，防止交叉污染;厨具摆放整齐，干净，表面光亮无污渍;厨房各种用具内外表光洁，无污渍杂物;不锈钢厨具、柜架、台面无油渍，内外光洁;地面、墙壁无污渍、无积水、无泥;沟渠无污渍、无垃圾、无异味、渠盖干净;天花板无蜘蛛网、无吊灰。
二、餐具
1.餐具前洗净，消毒，符合国家卫生标准。不准使用未经消毒的餐具。
2.洗刷餐具必须使用专用的水池，符合国家食品卫生标准。
3.消毒后的餐具必须储存在餐具专用的保洁柜内。

还有一些细则如下。
（1）化冻食物不能再次冷冻 质量降低，细菌数增加 一次用掉或煮熟后再贮藏
（2）对食物有怀疑，不要尝味道 保护员工的健康 看上去对质量怀疑的食品及原料就应弃除
（3）水果或蔬菜未洗过不能生产出售，罐头熟食未清洁不能开启 避免污染
（4）设备、玻璃、餐具、刀叉、匙或菜盘上不得有食物屑残留 避免污染 厨房设备用后要清洗干净，玻璃餐具、刀叉、匙和菜盘用前要检查
（5）餐具有裂缝或缺口的不能使用 细菌可在裂缝中生长

H. 家政公司厨房设备清洗剂家政公司厨房清洗剂什么牌子

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I. 厨房清洁设备哪个好用

贝克曼博士厨房重油污清洁剂，清理的很干净。