摆摊卖炸鸡叉骨需要什么设备

㈠ 想摆摊炸鸡叉骨 一套设备得多少钱啊

摆摊炸鸡排一套设备，大概需要8000元左右，带上三轮车和电炸设备

㈡ 摆摊炸鸡叉骨上哪里学

1.把鸡叉骨洗干净，用炸鸡粉腌制30分钟

2.准备生粉和面粉掺均匀内，把鸡叉骨放掺均匀的面粉生粉里裹一容层，

3.裹均匀以后，在吧鸡叉骨放到鸡蛋里沾一层蛋液

4.蛋液裹均匀以后，再把鸡叉骨放到面包康里滚下，可以用手按下面包康，这样炸的时候不容易掉。（我家里没有面包康了，我用的馒头屑）

5.锅内加入油，烧至8 成热，放入鸡叉炸

6.油完全热了以后一定要用小火慢慢的炸，大火容易外面熟了，里面不熟

7.完成

㈢ 路边摊炸鸡叉骨的做法

料：鸡叉500克，淀粉适量，色拉油600毫升 调味料:3茶勺（可以选择市面上可以见到的炸鸡版腌料，奥尔良腌料等权等选择余地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉） 鸡叉：鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉，主要还是骨架，吃起来需掰开两侧。 制法：1、鸡叉洗净，放入一个容器中，加入2-3勺腌料（根据个人口味调整），加入1袱碃递度郛道店权锭护汤勺水，将其拌匀静置30分钟让其充分入味。 2、锅中放入600ml的色拉油烧制8成热的时候，将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄，约5分钟左右即可装盘。

㈣ 街边炸鸡柳、炸鸡叉骨的做法有哪些，配料都需要什么

街边炸鸡柳，炸鸡叉骨的做法有很多种，每个店都有自己的特色，至于配料也都不同，其实很多店面的鸡柳和鸡叉骨都是购买的半成品，直接炸好了赚取差价。

如果自己制作炸鸡柳和鸡叉骨，配料首先需要知道有两个配料。第一个是颜料，第二个是炸完之后撒的料也可以叫做蘸料，有的地方只用腌料，有的地方只用蘸料。如果想要炸鸡柳和鸡叉骨好吃，这两种料都不能少，腌料和蘸料是同等重要的，只是两种料都使用时侧重点不同。

家用腌料的常用调料及做法：常用调料：葱，姜，料酒，盐，味精，淀粉，面包糠，蛋清。

做法：将鸡柳洗净稍微把水份沥干，放入除面包糠之外的所有原料拌匀，腌制20-30分钟，把腌好的鸡柳挡在面包糠中，用手稍微用力按压，让面包糠均匀的粘在鸡柳的表面，进行炸至即可。

家用蘸料的常用调味料及做法：常用调料：细辣椒面，孜然粉，熟花生碎，熟芝麻，五香粉，盐，味精。

做法：把所有原料混合即可，炸好的鸡柳趁热撒在上面，用鸡柳剩余的温度，把所有粉状物的香味烫出来，这样制作出来的炸鸡柳闻起来就特别香。吃起来咸鲜微辣，孜然味道香浓。

【总结】：炸鸡柳和鸡叉骨的调味料不是固定的，其中常用的调料和做法，已经分享给大家了。还需要根据这些调味料进行改良，自己在添加一些，形成独有的味道，这样你的炸鸡柳才会打开市场，和别人的不一样，就会吸引更多的顾客。如果都是这些基本的调味料，再味道上就很难取胜。如果在家制作，上边分享的就完全够用了。

㈤ 炸鸡叉骨的流动摊位投资多少

设备2000，人工看你们那边自己的消费水平，还有就是成本，油、鸡产品。都是看你们那边自己的商品价格。我估计4000左右就足够了。主要是营业位置，这东西只要注意卫生和口味，基本没有赔本的。

㈥ 街边炸鸡叉骨的配料是什么怎么炸

炸鸡叉骨配料及做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡叉骨 200g、鸡蛋 适量、内面粉 适量、面包糠容 适量、孜然粉 适量、奥尔良腌料 适量、盐 适量。

1、第一步把鸡叉骨洗净用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟.

㈦ 现在国家让不让在家上摆摊炸鸡叉骨

鸡叉骨其实卖得挺好的，选好地址开个小店应该可以，摆摊碰上刮风下雨就不太好了呢

㈧ 外面卖的炸鸡叉骨配方都有什么

鸡叉骨 用盐 鸡精淹好 半小时左右 面淀粉 各一半加水搅拌成糊状 淹好的鸡叉骨滚上浆糊下锅即可

㈨ 路边摊炸鸡叉骨的做法

配方：鸡叉骨来500克、自葱20克、姜10克、酱油1勺、蚝油1勺、少许料酒、味精适量。

路边摊炸鸡叉骨的做法：

1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。

小贴士

1、腌制好的鸡叉骨主要通过放速冻和分层的方法来保存。

2、放在速冻里面的鸡叉骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。

㈩ 街边炸鸡叉骨配料，及做法。

用料：来

鸡叉骨500g；葱、源姜适量；淀粉适量；生抽；老抽；糖；盐；味精。

做法如下：

1、先把鸡叉骨从中间劈开，然后把它洗净；