果蔬质量检测设备价格多少

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检测标准：依据国家标准方法(GB/T5009.199-2003)以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。
广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测;此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
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2. 果蔬品质检测

食用菌类和菌类制品的通用标准

来源：黑龙江省农业信息网 作者： 发布时间：2007.08.17
1 范围

本标准包括了适用于所有食用菌类，不管是新鲜的、还是加工过的蘑菇属（Agaricus类）的一般要求，本标准所涉及产品的其它要求，可能在产品的系列标准或单独的标准中规定。

2 描述

2.1 产品的定义

2.1.1 食用菌类

是指特殊植物的果实部分—野生的或种植的，经过必要的加工可作为食品的食用菌类。

2.1.2 种类

是指植物学的种类和相近的种类 ，例如，可食用的牛肝菌属菌类和圆的或尖的菌丝均被视为同一类。

2.1.3 新鲜的菌类

是指经过拣选和包装的食用菌类，被包装后尽可能快地运送给消费者。

2.1.4 混合的菌类

是指混合的菌类或为按本标准的2.4进行挑选后的不同种类的食用菌类的公认部分

2.1.5 菌制品

是指干的菌类制品（包括冷冻干燥菌类、菌颗粒、菌粉）、泡制菌类、盐渍菌类、发酵菌类、浸泡在植物油中的菌类、速冻菌类、消毒菌类、菌提取液、菌浓缩液和干的菌浓缩液。

2.1.6 干燥菌类

是指由同一种类的食用菌类经干燥或冷冻干燥而制得的产品，不论是整个的还是片状的。

2.1.7 菌颗粒

是指同一种类的干燥的食用菌类经简单（粗略）的研磨而成

2.1.8菌粉

是指同一种类的干燥的食用菌类经细致的研磨而成，菌粉细到可通过200微米的筛网。

2.1.9 泡制菌类

是指新鲜的或事先保存的一个或多个种类的食用菌类，在粗洗、洗涤和热烫、在醋中浸

泡，添加或不添加盐、调味品、糖、植物油、乙酸、乳酸、柠檬酸、维生素C等，然后在密闭容器内进行巴氏灭菌。

1原来的 CAC/RS 28-1970.

2.1.10 盐渍菌类

是指同一种类的新鲜的食用菌类（不论是整个的还是片状的），在粗洗、洗涤和热烫后保存在盐水中。

2.1.11 发酵菌类

是指同一种类的新鲜的食用菌类在盐水中保存，在乳酸中发酵。

2.1.12 速冻菌类

是指在清洁、洗涤和热烫后的同一种类的新鲜食用菌类，在适当的设备里进行冷冻加工，加工条件符合本标准中本部分和7.2的要求。该冷冻工作应在最大的结晶化的温度范围，快速通过而完成。产品的热量的中心的温度达到-18℃，冷冻加工完成。

2.1.13 菌提取液

是指从新鲜食用菌类的汁或从一个或多个种类的添加盐的干的食用菌类的水浓缩，浓度为7%无盐的提取物。

2.1.14 菌浓缩液

是指从新鲜食用菌类的汁，或从一个或多个种类的添加盐的干的食用菌类的水浓缩 ，浓度为24%无盐的提取物。

2.1.15 干的菌浓缩液

是指从菌提取液或菌浓缩液获得的干的产品。

2.1.16 消毒菌类

是指不论是一个或多个种类，整个的或片状的、新鲜的、盐渍或冷冻的食用菌类，在密闭容器中在水或盐水介质中包装，经过的热处理以保证产品有一定的抗腐败的能力。

2.1.17 浸泡在橄榄油和其它植物油的菌类

是指同一种类的，不论是整个的 ，还是片状的， 新鲜的或经过盐渍的食用菌类，包装在含橄榄油和其它植物油的密闭容器中，并经加热处理以保证产品有一定的抗腐败的能力。

2.1.18 菌类菌丝的块

2.2 缺陷的定义

2.2.1 损伤的菌类

是指1/4以上的菌帽缺失的菌类

2.2.2 破碎的菌类

是指通过15 x 15 mm 筛网的新鲜菌类和通过5 x 5 mm筛网的干的菌类。

2.2.3 损坏的菌类

是指由于微生物和/或霉菌引起的呈褐色的或腐烂的菌类。

2.2.4被蛆损坏的菌类

是指由蛆引起的有孔洞的菌类

2.2.5严重被蛆损坏的菌类

是指由蛆引起的有4个或更多孔洞的菌类

2.2.6植物性有机杂质

是指其它菌类的混合物、植物的一些部分，例如叶子和松针

2.2.7 矿物质

是指灰化后，在盐酸中残留的不溶物质。

2.3 主要种类

在消费国经权威人士认可的所有出售的食用菌类。

2.4 原料的检查和拣选

由于存在有和食用菌类非常近似的非食用的或有毒的菌类，在采摘菌类时应小心谨慎，以保证所采集的菌类均为可食用的品种。如果没有足够的经验，在销售、保存和制成菌类制品之前，食用菌将可能从采集的菌类中挑出。凡要销售的、保存的和制成菌类制品的野生菌类都应经过专家的严格检验，以确定是否夹有非食用菌，非食用菌应从中去除。

3 基本成分和质量要求

3.1 新鲜菌类

3.1.1 条件：

新鲜食用菌类应为健康的，如：未损坏、基本干净、结实的 、未被损伤、未被蛆损坏和具有该菌类应有的滋味。

3.1.2 成分:

柄的数量不能超过菌帽的数量。

3.1.3 缺陷的容许量

3.1.3.1野生菌类

(a)矿物质 不能超过1% m/m ；

(b)植物性有机杂质 不能超过0.3% m/m ；

(c)蛆损坏的菌类 不能超过总损伤的6% m/m

（包括不超过2% m/m的 严重损坏）

3.1.3.2 人工培养的菌类

(a)矿物质 不能超过0.5% m/m ；

(b)有机杂质

（包括肥料）;

未切的菌类 不能超过8% m/m，

切的菌类 不能超过1% m/m；

(c)被蛆损坏的菌类 不能超过总损伤的1% m/m

（包括不超过0.5% m/m的 严重损坏）

3.2 菌类制品 －一般要求

3.2.1 原料：

只有在采摘后、未发生变质前、经过处理或加工的新鲜食用菌类才能用于菌制品的加工。原料和经过保存的菌类，均应为完好、干净、未损坏、未被蛆损坏的菌类，应具有该菌类应有的滋味。

3.2.2 允许成分

菌制品可包含盐（氯化钠），醋，香料和香草，糖（任何碳水化合物的糖类物质），精制的食用植物油，精制的动物脂肪，黄油、奶、奶粉、奶油、水和酒。

3.2.3 类型

加工的菌类可能有不同的 类型，比如：带茎杆的整个菌，整个菌帽不带茎杆，片状，片状和茎杆部分，颗粒，粉或浓缩液。

3.2.4 其它类型

任何其它所述类型应为以下产品：

(a)与本标准所规定的类型有明显区别；

(b)符合本标准中的所有相关要求，包括缺陷的限量、沥干重量、适用于产品类型的其它类似类型或规定类型的任何要求；

(c)在标签上应明确标示，以免消费者产生误解。

3.2.5 成分

除非菌类制品完全由菌帽组成，或菌柄的总量按8.1.6的规定在标签上标明，菌柄的数量不能超过菌帽的数量。

3.3 菌制品――特殊要求

3.3.1 干燥菌类

3.3.1.1 质量标准

（a）应具有菌类的颜色和滋味

(b)水容量

产品 最高水容量

冷冻的干燥菌类 6% m/m

干燥菌类（非冷冻） 12% m/m

干燥菌类Shii-ta-ke 13% m/m

3.3.1.2 缺陷的容许量

(a) 矿物质 不超过2% m/m

(b) 植物性有机杂质 不超过0.02% m/m

Shii-take蘑菇的最大限量为1% m/m

(c) 被蛆损坏的菌类的含量：

野生菌类 总损伤不能超过20% m/m,包括严重损坏

人工培养菌类 总损伤不能超过1% m/m,

包括不超过0.5% m/m的严重损坏.

3.3.2 菌颗粒和菌粉

3.3.2.1 质量要求

(a)菌颗粒的水容量 不超过13% m/m

(b)菌粉的水容量 不超过9% m/m

3.3.2.2 缺陷的容许量

矿物质 不超过2% m/m

3.3.3 泡制菌类

3.3.3.1 允许的成分

(a) 盐(氯化钠) 不超过2.5% m/m

(b) 糖 不超过2.5% m/m

(c) 醋 不超过2% m/m的醋酸

3.3.3.2 缺陷的允许量

(a) 矿物质 不超过0.1% m/m

(b) 植物性有机杂质 不超过0.02% m/m，

Shii-take蘑菇的最大限量为1% m/m

(c) 被蛆损坏的菌类的含量：

野生菌类 总损伤不能超过6% m/m,

包括不超过2% m/m的严重损坏

人工培养菌类 总损伤不能超过1% m/m,

包括不超过0.5% m/m的严重损坏

3.3.4 发酵菌类

3.3.4.1 主要成分和质量指标

乳酸,发酵过程产生的 不能超过1% m/m

3.3.4.2允许的成分

盐(氯化钠) 不低于3% m/m, 不能超过6% m/m

3.3.4.3 缺陷的允许量

(a) 矿物质 不超过0.2% m/m

(b) 植物性有机杂质 不超过0.1% m/m

3.3.5 浸泡在橄榄油和其它植物油中的菌类

3.3.5.1允许的成分

(a) 盐(氯化钠) 不超过1% m/m

(b) 橄榄油和其它植物油

3.3.5.2 缺陷的允许量

(a) 矿物质 不超过0.1% m/m

(b) 植物性有机杂质 不超过0.02% m/m，

Shii-take蘑菇的最大限量为1% m/m

(c) 被蛆损坏的菌类的含量：

野生菌类 总损伤不能超过6% m/m,

包括不超过2% m/m的严重损坏

人工培养菌类 总损伤不能超过1% m/m,

包括不超过0.5% m/m的严重损坏

3.3.6 快速冷冻菌类

3.3.6.1 缺陷的允许量

(a) 矿物质 不超过0.2% m/m

(b) 植物性有机杂质 不超过0.02% m/m

(c) 被蛆损坏的菌类的含量：

野生菌类 总损伤不能超过6% m/m,

包括不超过2% m/m的严重损坏

人工培养菌类 总损伤不能超过1% m/m,

包括不超过0.5% m/m的严重损坏

3.3.7 消毒菌类

3.3.7.1 允许的成分

盐(氯化钠) 不超过2% m/m

3.3.7.2 缺陷的允许量

(a) 矿物质 不超过0.2% m/m

(b) 植物性有机杂质 不超过0.02% m/m

(c) 被蛆损坏的菌类的含量：

野生菌类 总损伤不能超过6% m/m,

包括不超过2% m/m的严重损坏

人工培养菌类 总损伤不能超过1% m/m,

包括不超过0.5% m/m的严重损坏

3.3.8 菌提取液和菌浓缩液

3.3.8.1允许的成分

盐(氯化钠) 不超过20% m/m

3.3.8.2 缺陷的允许量

(a) 矿物质 )

(b) 植物性有机杂质 ) 无

3.3.9 干的菌浓缩液

3.3.9.1 质量标准

水含量 不超过9% m/m

3.3.9.2 允许的成分

盐(氯化钠) 不超过5% m/m

3.3.9.3 缺陷的允许量

(a) 矿物质 )

(b) 植物性有机杂质 ) 无

3.3.10 盐淹菌类(半加工产品)

3.3.10.1 允许的成分

盐(氯化钠) 不低于15% m/m,不超过15% m/m

3.3.10.2 缺陷的允许量

(a) 矿物质 不超过0.3% m/m

(b) 植物性有机杂质 不超过0.05% m/m

(c) 被蛆损坏的菌类的含量：

野生菌类 总损伤不能超过6% m/m,

包括2% m/m的严重损坏

人工培养菌类 总损伤不能超过1% m/m,

包括不超过0.5% m/m的严重损坏

4 食品添加剂

添加剂的最大限量

4.1 醋酸 无限定,除非以下有相关规定

4.2 乳酸

4.3 柠檬酸 盐渍菌类和消毒菌类

4.4 抗坏血酸

4.5 醋酸 盐渍菌类中为20 g/kg

4.6 乳酸 消毒菌类中为5 g/kg,单体或化合物

4.7 柠檬酸

5. 卫生

5.1 建议本标准所涉及的产品的制备和管理，应符合《食品卫生通则——推荐的国际操作标准》（CAC/RCP1-1969，1985年第2次修订）中的有关规定，和食品法典委员会推荐的有关该产品的其他相关准则。

5.2 为了最大程度实现良好操作规范，该产品中不得含有有害物质。

5.3 采用适当的方法抽样检验时，产品中

-不含可能有害健康的超量的微生物

- 不含可能对人体有害的寄生虫
-不含任何微生物产生的可能对人体健康有害的代谢产物

5.4 本标准所涉及的干燥或脱水的类型的产品的制备和管理,应符合脱水水果和蔬菜的卫生通则的法典的 规定,包括食品法典委员会推荐的食用菌类的规定(CAC/RCP 5-1971).

5.5 本标准涉及的在密闭容器中巴氏灭菌的产品的制备,,应符合食品法典委员会推荐的罐装水果和蔬菜产品的卫生通则的规定(CAC/RCP 2- 1969).

5.6 本标准涉及的快速冷冻的产品制备, ,应符合食品法典委员会推荐的快速冷冻产品的 加工和管理的卫生通则的规定(CAC/RCP 8-1976).

5.7 本标准涉及的不符合以上5.4,5.5,5.6的类别之一的产品(例如新鲜食用菌类)的制备,则应参照食品卫生的基本法则的相关部分执行(CAC/RCP 1-1969, Rev. 2 (1985) 食品法典第1卷)。

6. 重量和测定

6.1 容器的填充物

最小质量的填充物:容器应装满蘑菇和该类产品（包括填充介质），产品应占据容器水容量体积的90%。水容量为密封容器20℃时灌满蒸馏水时所含蒸馏水的体积。

6.2最小的沥干重量

产品的沥干重量不少于下列百分比,这些百分比以20℃时密封容器所能容纳的蒸馏水体积计算:

容量为的体积0.5 l 容量

或0.5 l以下的容量 大于0.5 l

常规包装 )

醋包装 ) 50% m/m 53% m/m

酒包装 )

7 包装、贮存和运输

7.1 如果需要，新鲜菌类所使用的包装应有透气孔以保证透气。

7.2 产品应贮存在较低的温度，这样将在最终产品的运输、贮存和销售的过程中保证产品质量。解冻和重新打包的产品的公认的惯例应按本标准的2.1.12中的快速解冻处理的控制条件执行。

7.3 在(a)干燥菌类，(b)菌颗粒和菌粉，应注意避免产品吸水和被昆虫，特别是蛾子和小虫

8 标签

应符合《预包装食品标签的法典通用标准》（《食品法典》1-1985，1991年第1次修订，食品法典第1A卷）要求外，还应标注以下特殊规定内容：

8.1 食品的名称

8.1.1 产品应符合本标准的定义和其它要求，应适当地反映产品的本性。术语“蘑菇”和“菌类”应由常用描述出售产品种类的术语代替，如Agaricus.属的“蘑菇”或“菌类”。产品所经的加工方式应在标签中标示，例如“干燥”，“消毒的”或“速冻的”。

8.1.2 新鲜菌类、干燥菌类、盐渍菌类、速冻菌类、发酵菌类、泡制菌类和罐装菌类，应写上“菌类”字样，此外，标签上还需标示菌品种的通用名称。品种的学名也应标示。

8.1.3 如果菌制品是由一种以上品种制成的，则在名称中应标示“混合”字样。此外，标签上还需标示菌品种的名称（包括品种的学名）。

8.1.4 如果菌制品是由新鲜菌以外的菌制成的，则应在标签中标示用于制作最终产品的菌的加工方式。

8.1.5 如盐渍菌类被用作原料制作其它菌制品，则应在标签中标示采用了盐渍菌。

8.1.6 如果菌柄被加入到新型菌或菌制品中，则应在标签中标示“加入菌柄的”。

8.2 其它类型

如果产品的生产符合其它类型的规定（3.2.4）标签上应标示产品最接近的名称，这些的名字应避免引起消费者的误解。

8.3 成分表

应有一个完整的成分表，按所含成分从多到少的 顺序标示所有成分，干燥菌类不必遵循此项要求。

9 分析和取样方法

见食品法典第13卷。

3. 食品安全检测仪多少钱一台，食品安全检测仪价格

FT-G2400食品安全检测仪检测项目：

食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁

有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红

果蔬中：农药残留，病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺

重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。

食用油脂检测：过氧化值、酸价、油脂丙二醛。

瘦肉精激素类(兽药)：盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚等

抗生素残留类(兽药)：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类

水产品安全类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢

真菌毒素类：食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等

水酒饮品分析：乳品及牛奶中蛋白质，酒中甲醇、乙醇、杂醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，饮料中维C

调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、谷氨酸钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘

食用色素类：红色色素(胭脂红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)

动物疫病类：猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感

4. 一套果蔬饮料生产设备一般多少钱

完整套饮料产线包括：水处理、搅拌均质、滤、储蓄罐、超高温瞬灭菌（看实际情况版）、吹瓶机、权洗瓶机、烘干机、灌装机、旋盖机（带自理盖）、套标机（贴标机）、喷码机、产品收集平台根据实际情况筛选设备
一般果蔬汁弄下来要100万以内
然后讲一下果汁线的相关问题，首先果汁分为调配型和原果型，后者投资比前者大，按照100万的设备款来说能投资一个2000瓶每小时原果线，两条调配线，具体准确投资数据还要根据您是什么原料。具体可以私我详细解答。

5. 建立一个蔬菜检测站大概需要多少资金，如果把蔬菜拿到能够检测蔬菜质量的地方去检测，大概需要多资金。

学习下，召唤达人～
不过你好歹也说下放什么蔬菜吧～瓜类还是？

如果楼主真的想让高专人看到，你就属多发几次，一天一次，因为那些问题是不停的刷的，这么久了没有人看到的。

没有想到你还在更新，那我也更新下吧，以下是一些参考，大概可以看出要多少钱：

1，有力地激活了民间资本。我县高山蔬菜经过近二十年的发展，培育涌现出一大批资金富有者，蔬菜冷藏业的兴起和发展，实现了资金拥有者向资本拥有者的转变。在全县高山蔬菜冷藏业的投资总额中国有资产仅有470万元，仅占投资总额的11.3%，其余都全部来自民间资本。如火烧坪乡的“冷库女状元”吴家敏，建起江南特菜开发中心，先后从2001年起连续三年累计投资350万元建起占地近1000平米的冷库2座，库门总数达9个

2，1999年县国有土地岭林场在主管部门的支持下，投资80多万元，率先建起了冷库2座，日处理蔬菜近100吨，当年冷藏贮运蔬菜5000吨，

记得要把 汇率算进去，因为那个时候的水泥和现在的可能不一个价；

6. 农药残留检测仪价格是多少2020农药残留检测仪#18053626969#

农药残留检测仪是在行业中很是常见的

7. 果蔬农药残留检测仪多少钱一台果蔬农药残留检测仪价格表

其实这个机器还不一定真的好使，果蔬在成长的过程中不打一点农药不打是不可能的，自回己家答园子呢还。稍微挡一种呢，在这个蔬菜成长的过程中不长虫子那是不可能的，只不过有的蚕药残留农药多，有的残留农药少，有的人就是打那种。特别有化学成分的农药

8. 触摸屏农药残留检测仪多少钱一台触摸屏农药残留检测仪价格表

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