面馆一般要什么设备

『壹』 开一家80平米的面馆，需要投入哪些厨房设备越详细越好，先谢谢了。

1,需要一个保鲜工作台（价格1300元-1500元不等）；

2, 冰箱（价格不等） ；

3,洗碗池（二个水槽的约600元） ；

4,蒸饭车4层（约600元）；

5, 大锅灶（由于你是面馆 下面条的大锅灶是必须要有的）价格1600元左右吧；

6,排烟设备最多3000元 ；

7,热水器3KW的 500元；

8,面馆肯定也要有炒菜和其他菜品 所以你可以考虑二炒一温的灶台（可以省去大锅灶 但是做好能再配一个猛火灶 防止面条供应不足 影响顾客） 差不多就这些东西 其他的东西要根据厨师的需求配置

『贰』 开面馆需要哪些设备

面的热爱不亚复于火锅，制亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。随着舌尖上中国的播出，重庆小面迅速走出川渝，红遍大江南北，众多的创业者搭乘这班车赚到了第一桶金，后来者纷纷跟上，对于没有餐饮基础的人来说，应该怎么做才能快速的开办一家小面店，鼎香君在这里给大家普及一下，小面店开办需要的设备有哪些？
1、燃气煮面炉：价格约为500~800元/台，用来煮面、煮青菜等

2、高压锅：价格约为100~200元/台，用于制造各种浇头

3、消毒柜：价格约为300~1000元/台，堂食店必备，用于餐具消毒

4、三联水池：价格约为200~500元/台，店面必备，用于洗消各种菜品及餐具

5、全钢工作台：价格约为500~800元/台，用于切配各种菜品
6、料斗：价格约为10~50元/个，用于盛放各种调料
7、碗筷碟等：价格约为5~15元/组，用于顾客用餐
8、餐桌椅：价格约为100~1000元/组，就餐区摆放，顾客用餐
9、其他装饰品等
以上是鼎香君挑选出最重要的一些设备，并非全部，不喜勿喷，欢迎探讨！

『叁』 本人想开家面馆，想知道开面馆需要哪些设备！

开家面馆一般来需要的设备有这些源：设备：冰柜、卤桶、桌椅、削面机等等。其实也就是和平常家庭烹饪差不多的，就是这些更加商业化了！如果你想开家面馆的话，可以选择时下名气很大的魏王面呀，因为设备这些细节总部都会给配备好的，或者直接给你罗列出来在，这样就能避免自己开店时物品不齐的现象了。

『肆』 我想开个面馆需要什么设备及材料

我是做兰州拉面的来 和你的店差源不多的
买了一些工具桌子什么都有了 总共花了3000千多
不过我的生意每天也很火这个你就不要说卖多少碗的事了
关键你一天能和多少面卖出多少拉面 这才是你的收入 我一天能用两袋面 大碗一斤两大碗小碗三碗还不算其他的菜一天下来不过也就是卖七八百元可以挣四五百 你要根据你的人口流动量来说了 你可能比我卖的好多呢 这个也说不定

『伍』 开面馆需要哪些设备

开面馆设备：

1、煮面炉 1200

2、小型炒灶 500

3、熬汤灶 300

4、四门冰柜 3000

5、碗柜 1000

6、调料台 400

7、切配台 600

8、洗碗池回 500

9、墩子刀具 300

10、锅及各答种厨具调味缸、不锈钢盆 1000

前厅桌椅

预计300元每套 8套

合计2400元

筷子、酱油壶、油辣椒罐、纸巾盒预计200元

『陆』 开一家面馆需要哪些设备

开一家面馆需要抄的设备分很多种，主要看你做的是哪方面的面食。南方人的面跟北方人的面馆是有区别的，拉面馆跟大部分的面馆你也是有区别的。但是有一些基本设备是这三种面馆都需要的厨房的设备:厨具,拌面机,压面机,配料机,案板,砧板,清洗机,高压汤锅。配备电视,冷藏蔬菜食物和饮料用的冰箱,排气用的风扇或者空调。以及就餐桌椅,餐具,茶具,保证干净整洁的垃圾桶,纸篓。照明设备,以及必须具备的消防安全设备,排放污水的管道,洗菜池等。其他:收银台,电脑,无线WIFE。以及就餐桌椅,餐具,茶具,保证干净整洁的垃圾桶,纸篓。以上就是开一个面馆需要的设备。

『柒』 开面条店要什么设备

你好，如果你觉得我的回答可以，就把满意答案给我吧。没有一台机子可以把你说的那些全压内了，普容通面条和手工面，用一种机子，小型的机子型号一般是75左右，大的就是全自动的了，饺子皮一种，空心面一种，你想开一家什么样的，是批发还是零售，要架子，还有面条杆子，这是压干的，如果压湿的就什么也不用准备了，就准备一张长条桌子，用来放面条或是切面条，说也说不清，加我，有什么问题可以问我。

『捌』 鲜面条店需要什么设备

开面条店，首先需要搞市场调查，摸清和估计能有多大市场，经营规模能达到多大，也就是每天能卖多少面的产品。小规模经营可以买手摇机械。例如：轧面条的机械、用大盆手工和面。如果经营规模较大，就需要买电动的和面机器和较大的轧面条机器。你可以到销售炊事机械的专门店去看看，了解一下各种机器的生产能力和价格，选择适合你估计的经营规模的设备和装备。但是，开始时不要把市场估计得过大，如果确实生产经营能力满足不了市场需求，再增加设备或者更换大型装备，扩大经营规模。开个面条店用不了多少投资，如果资本太少，可以先搞个小店，以后再根据经营情况扩大经营规模，估计包括流动资本在内，有1、2万投资就足够了。如想搞得大一点，则需要几万元的投资和流动资本。

”蘑菇砂锅面“

材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵, 蘑菇(鸡腿菇,小姬菇 ,香菇若干个)
腐竹2根 ,小虾干若干, 猪肉糜少许 (放多少看个人食量吧)
以上材料洗净备用.

取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水 ,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.

随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 ,再煮1-2分钟 ,面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ,吃的时候 就不至于 烂烂的.(当然喜欢吃熟透的 也可以烧至全熟).

砂锅狗肉面的制作材料：
主料：狗肉750克,面条(标准粉)500克
辅料：油菜心200克,陈皮15克
调料：辣椒(红、尖、干)20克,大蒜（灼ぃ?5克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克

砂锅狗肉面的做法：
1. 将狗肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2. 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下狗肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。

『玖』 开一家面馆需要哪些设备

1、厨房来的设备：厨具，拌面机源，压面机，配料机，案板，砧板，清洗机，高压汤锅。
配备电视，冷藏蔬菜食物和饮料用的冰箱，排气用的风扇或者空调。以及就餐桌椅，餐具，茶具，保证干净整洁的垃圾桶，纸篓。

2、照明设备，以及必须具备的消防安全设备，排放污水的管道，洗菜池等。

3、其他：收银台，电脑，无线WIFE。以及就餐桌椅，餐具，茶具，保证干净整洁的垃圾桶，纸篓。

(9)面馆一般要什么设备扩展阅读：

1、店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

2、重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。