『壹』 如何做海鲜池
1、当地市场的了解
到当地的水产市场走走,了解一下你所需要海鲜的产地、价格以及质量情况,并阶段性的衡量一下它的供应情况及价格趋势(是否是日常供货,价格是否波动),以此做为你外地考察市场的参考。
2、网上了解
如今网络真的是好东西,它可以查到你想了解到的任何信息,当然也包括海鲜的一些情况,象我们大连海鲜网,即使你登陆看看,也能了解好多关于水产方面的知识。做一行,就要了解一行,什么介绍、价格、供应商情况在网上统统能查得到。不过并不要着急,你首先要做的是把你所经营的海鲜品种基本了解透了,如果还有什么疑问,找个供应商联系一下,如过他够热心,相信你会得到满意的答案。好了,如果在网上你了解海鲜产品的基本情况之后,你就可以准备和潜在供应商接触了;但如果你不这么做,小心被忽悠哦!
3、一对多接触
这年头,买方市场都是占主动的,所以货比三家,咱先选着。首先你要根据当地的运输情况及地理位置选择供应商区域,比如你店处武汉,你可以选择两广的海鲜,也可以选择江浙的海鲜,还可以选择山东和辽宁的海鲜,不过综合产品价格及运输费用,要确定具有竞争优势的地区,但如果你所要的海鲜具有区域性,那只能各地为营了;其次,在确定供应区域后,有目的在网上或其他途径查找供应商并与之联系,尽可能获得对方的产品报价单,记住,报价单只是个参考!你要清楚地认定供应商的身份,是个体还是公司?无论是什么,你都要知道对方是不是值得做。(我一直坚持做事就是做人,所以在接触供应商的时候你对他的感觉在某种程度上决定你要不要去选择他)有的买家倾向公司,有的买家倾向个体,我觉得这都不重要,最重要的是他能给你提供最好的海鲜并给你带来实际的效益,当然,这是在实际交易中体现的。另外接触供应商获得的信息与当地市场做横向比较,如果差不多,建议还是在当地市场做采购。最后,我提两点建议:一是一定要和懂海鲜的人打交道,二是最好选择一级批发市场的业主做为你的供应商。
3、实地考察
如果你最终选择几家供应商作为考核对象,要么你在与他们沟通中感觉确定与谁建立合作关系,要么实地考察根据实际情况做最后选择。说到考察主要是以下几点:一、大市场考察,即供应商所在城市批发市场的考察,主要是品种、价格、包装、运费等等;二是供应商考察,登门面谈是必须的,考察对方的资质以及他的客户群体、业务能力,甚至必要以你的所学来考验他的水平。我个人的感觉,选择供应商最好他有当你“渔佬”的潜质。
补充说明
1、海鲜采购一定要在保证质量和经营要求,勿要以次充好,或不达菜谱要求。坑蒙拐骗一定不要干的,消费者永远是玉帝,要想长赚久赚,采购,一定要做好了。
2、结算方式。通常供应商是坚持款到发货的,如果你能坚持到货到付款就更好,至少它能降低你的风险。我作为供应商而言,遇到不少不地道的买家,现在心还是拔凉的,不过话又说回来,供应商也有恶劣的,一句话,就看你采购能力了。
『贰』 请问制作海鲜鱼缸、养贝池需要哪些设备
看你用什么材料做 比方说玻璃 你得准备尺寸到玻璃店下料 手电钻加玻璃钻打回洞、答玻璃胶加玻璃枪粘接、确定方案走氧气管 水管 排水管 还有进水、安装水泵 氧气泵 海鲜恒温养殖机组 、过滤材料清洗放在鱼池过滤桶
『叁』 酒店养殖海鲜需要什么条件和设备
大型酒店海鲜养殖技术
除了海水晶以外,喂养海鲜一般还需要以下设备:
盐度计。用于检测海鲜池内海水的盐度;、
温度计。用于测量海鲜池的水温,因海鲜多生活在寒冷水域中,对温度的变化非常敏感,故需对海鲜池的水温进行不间断的监测;
恒温系统:海鲜池专用恒温机,设定适合海鲜的水温,满足海鲜生存条件;
循环过滤系统。使海鲜池里的水体上下循环过滤流动,净化水质,并在流动中自然充氧;
增氧机。海鲜池制造氧气的设备;
过滤网。为筛网状,可在池水循环流动的过程中滤去杂质,澄清水质。
水质测试剂:包括PH值测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂、硫化氢测试剂
从以上设备的功能可以看出,喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。因此在喂养海鲜时,一定要控制好池水的温度和含盐的浓度,同时还需掌握正确的充氧方法。
充氧时一定要走出一个误区,那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好,于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死。比较理想的方法是使用循环水设备,让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下(如某个品种不适合混养,因而无法使用循环水),才可酌情使用氧气泵。
喂养海鲜时还要走出一个误区,那就是过份追求池水的清澈。其实在喂养过程中,海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉,而只需保持水质洁净即可,大可不必追求水的颜色纯净。比如喂养龙虾,恰恰是喂养一段时间后,当水的颜色呈浅茶色时,才算是进入了最佳状态。 喂养海鲜时还要注意一点,那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的,抵抗力较差,所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液,每次换水时,按每100公斤水滴入2~3滴即可。
下面就谈谈几种常见海鲜的具体喂养方法及注意事项。
斑类:所谓斑类,主要是指东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑等。斑类对温度极为敏感,水温须控制在温热程度(20℃左右),在冬天气温低时要使用恒温器。同时,斑类对水质的要求也较高,一般一个星期即需换一次水,盐水的浓度约为24~26°。另外,斑类除了石斑外,其余的皆可混养。
左口鱼:左口鱼性喜寒冷,的温度越低越好,应达到将手伸入水中时有刺骨的感觉。左口鱼最多可喂养半个月,每个星期需换一次水,盐水的浓度在23~24°之间。
虾类:目前市场上较常见的有明虾、基围虾和螺蛳虾等,其喂养的水温在17℃左右,盐水浓度为17~18°。海鲜中就数虾类最为娇气,即使精心饲养也只能存活1~2天。且虾类死后极易使水质变坏,因此需要随时将死虾拣出,以免影响活虾。养虾需要专人守养。
贝类:常见的贝类有扇贝、带子、青口、花螺等,均属喜寒冷的动物。贝类有干养和水养两种,干养即无水喂养。但无论采用哪种养法,都需将温度保持在0℃左右。若是干养,只需用碎冰块将贝类包好存放即可;若是水养,则需不停地往水中加入冰块,同时启动制冷设备。水养贝类的盐水浓度在18~20°之间。
象拔蚌:象拔蚌亦属于贝类,但比较特殊,故单独列出加以说明。象拔蚌所需的温度和盐水浓度等均与左口鱼相同,可与左口鱼混养。
以上只是一些常见海鲜的喂养常识。虽说是喂养,但由于海鲜采购回来后很快就会用于烹制,所以喂养的海鲜一般都不投食。
常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式:
澳洲龙虾:夏天水温12-15℃,冬季水温18-19℃,盐度24-26%,龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动,所以除了小龙虾外,最好不要与其他海鲜混养。
小青龙(小龙虾):水温17-18℃,盐度24-26%,一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。 多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃,盐度16-18%,最多可喂养15天,每周换一次水,二者可以混养。
花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹:水温17-19℃,盐度23-24%,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。
蛤蜊、蛏子:水温13-15℃,盐度12-15%,可存活5天左右,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。
鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃,盐度0,由于鲟鱼较勇猛,故需单独喂养,其他的品种可混养。
明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃,盐度16-18%,最多可存活1-2天,由于虾类极易使水质变坏,所以每隔1天就要换一次水,如果发现池中有死虾,必须马上捞出。由于酒店大量喂养,故一般单独喂养。
左口鱼:水温约为-2℃,盐度24-25%,最多可喂养15天,每周需换一次水
扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃,盐度18-20%,最多可以放置3天,一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。
东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右(冬天要用恒温器),盐度24-26%,一般一星期换一次水,除了石斑外,其余的皆可混养。
象拔蚌:水温约为-2℃,盐度24-25%,一般可存放5天,平均2天换一次水,可以与左口鱼混养。
加州鲈鱼:水温23-28℃,虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水;但盐度只要保持在10%以下即可,一般可存活20-30天,一周换一次水,可与其他的鱼类品种混养。
活鲍鱼:水温12-15℃,盐度10-12%,最多可以放置15天,平均5天换一次水,一般单独喂养。
活海参:水温15℃左右,盐度10-22%,最多可以放置3天,平均2天换一次水,一般单独喂养。
花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃,盐度12%左右,最多可以放置5天,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。
注意事项:
1、在用海水精勾对自来水时,自来水需提前静置12小时以上,以除去水中杂质。 2、海水精为喂养海鲜的专用盐,不能用一般的食盐代替。
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。
4、要经常用兰宝液对池水消毒,每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。
小海鲜的暂养方法:
1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘;
2、水温控制在摄氏18度以内;
3、水的深度不超过2CM;
4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。
5、注意不要用强光照射,或暴晒
『肆』 海鲜池的制冷设备什么品牌好
海鲜池用国内森森的就不错
『伍』 海鲜池怎么养海鲜
喂养海鲜一般需要以下设备:
盐度计
用于检测海鲜池内海水的盐度。
温度计
用于测量海鲜池的水温,因海鲜多生活在寒冷水域中,对温度的变化非常敏感,故需对海鲜池的水温进行不间断的监测。
恒温系统
海鲜池专用恒温机,设定适合海鲜的水温,满足海鲜生存条件。
循环过滤系统
使海鲜池里的水体上下循环过滤流动,净化水质,并在流动中自然充氧。
增氧机
海鲜池制造氧气的设备。
过滤网
为筛网状,可在池水循环流动的过程中滤去杂质,澄清水质。
水质测试剂
包括PH值测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂、硫化氢测试剂。
从以上设备的功能可以看出,喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。因此在喂养海鲜时,一定要控制好池水的温度和含盐的浓度,同时还需掌握正确的充氧方法。
象拔蚌
水温约为-2℃,盐度24-25%,一般可存放5天,平均2天换一次水,可以与左口鱼混养。
加州鲈鱼
水温23-28℃,虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水;但盐度只要保持在10%以下即可,一般可存活20-30天,一周换一次水,可与其他的鱼类品种混养。
活鲍鱼
水温12-15℃,盐度10-12%,最多可以放置15天,平均5天换一次水,一般单独喂养。
活海参
水温15℃左右,盐度10-22%,最多可以放置3天,平均2天换一次水,一般单独喂养。
花蛤、香螺、文蛤
水温10℃,盐度12%左右,最多可以放置5天,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。
注意事项:
1、在用海水精勾对自来水时,自来水需提前静置12小时以上,以除去水中杂质。
2、海水精为喂养海鲜的专用盐,不能用一般的食盐代替。
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。
4、要经常用兰宝液对池水消毒,每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。
小海鲜的暂养方法:
1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘;
2、水温控制在摄氏18度以内;
3、水的深度不超过2CM;
4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。
5、注意不要用强光照射,或暴晒。
『陆』 重庆那有海鲜池设备卖
你去58看看吧
『柒』 海鲜池内包含哪些设备
我知道的有:制冷机、过淲池、氧气沯、氧气管
『捌』 海鲜水池制冷原理,方法
海鲜池定做实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境,让海鲜在里面内存活下来。如容果是用天然海水就比较简单,循环水泵—可使海鲜池里的水不竭地通过过滤系统循环流动。
但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的就必需注意三点:一是新池必需消毒杀菌和酸碱中和,常用的药剂有草酸、高锰酸钾、开缸剂等;二是自来水需静置24小时以上能力使用,或用化学除氯方法(如除氯水)进行除氯;三是海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的专用盐,因此不能用劣质海水晶或一般的食盐代替。
除了海水晶以外,寄养海鲜一般还需要以下器材设备:海水浓度计(又称盐度计)用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度;
温度计—用于丈量海鲜池的水温,因海鲜多生活在寒冷水域中,对温度的变化非常敏感,故需对海鲜池的水温进行不间断的监测;
制冷设备—用专业制冷设备来降低海鲜池内的水温;加热器—功能与制冷设备相反,可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度;并在流动中自然充氧氧气泵—这是为海鲜池制造氧气的设备
『玖』 请问,做这样的海鲜池,需要多少钱
你的资金预算要做到八千到一万左右一米,具体得看现场和对方要求,比如说外装饰有普通玻化砖、大理石,机器有组装机,空调分体机,海鲜养殖恒温一体机,实际造价根据所需材料、设备、人工费用来定的。
『拾』 酒店海鲜池定做时需要哪些配件及其功能介绍
海鲜池定做实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境,让海鲜在里面存活下来。如专果是用天然海水属就比较简单,循环水泵可使海鲜池里的水不竭地通过过滤系统循环流动。但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的就必需注意三点:一是新池必需消毒杀菌和酸碱中和,常用的药剂有草酸、高锰酸钾、开缸剂等;二是自来水需静置24小时以上能力使用,或用化学除氯方法(如除氯水)进行除氯;三是海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的专用盐,因此不能用劣质海水晶或一般的食盐代替。 除了海水晶以外,寄养海鲜一般还需要以下器材设备: 海水浓度计(又称盐度计)用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度; 温度计用于丈量海鲜池的水温,因海鲜多生活在寒冷水域中,对温度的变化非常敏感,故需对海鲜池的水温进行不间断的监测; 制冷设备用专业制冷设备来降低海鲜池内的水温; 加热器功能与制冷设备相反,可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度;并在流动中自然充氧氧气泵这是为海鲜池制造氧气的设备;