小型酒厂是什么样酿酒设备

㈠ 自己酿白酒需要什么设备

1、发酵缸或者发酵池：小型酿酒厂用发酵缸就可以，如果是大型酒厂可以考虑制作发酵池。

2、净水设备：用于除去水中杂质，让水质更符合酿酒需要。

3、粉碎机：粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后容易与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。

4、酿酒设备：酿酒设备一般选择不锈钢酿酒设备两种。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备、熟料酿酒设备、生熟两用酿酒设备三种。购买酿酒设备时还需根据自身规模，考虑设备的容量。

5、过滤设备：用于滤除液体中杂质和宽体菌类

4、储酒缸：白酒酿制完成之后需要储酒罐储藏。

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注意事项：

1、做好酿酒设备的消毒工作

由于自家环境的因素，酿酒设备在使用之前一定要做好清理消毒处理，这样可以去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味，经过消毒处理的酿酒设备是酿出好酒的步，因此务必要做好。

2、要选择正宗的酿酒酒曲

一定要选择稳定性好的酒曲，一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，导致被杂菌感染，酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦，得不偿失。正宗酒曲可以直接和酒曲厂家联系，和厂家签个合同，以便日后长期合作供应。

3、白酒蒸馏时需掌握火候

在整个酿酒的过程中，关键的一点就是蒸馏这一步，经过发酵后的曲种需要上锅蒸馏，然而，蒸馏可是一个技术活，很多酿酒师没有把握好蒸酒时的火候导致酒的品质差的例子比比皆是，由于现在的酿酒设备采用的是新型加热方式，不同于传统酿酒方法中的直接加热，因此可以减少酿酒过程中的糊锅概率，对于蒸馏时的技术要求也没有那么高了。

㈡ 作坊酿酒需要什么设备

开设酿酒厂需要购买哪种酿酒设备进行酿酒

都知道酒水当中的利润比价高，有些人看好了中间的利润自己开始建厂进行酿酒。其实开设一个酒厂是没有我们想象的那么简单，是有很多的事情要进行考虑，比较重要的是选择一个好的酿酒设备非常重要，好的酿造酒设备才能给我们带来不错的利润。现在市场酒设备是有很多种类型，常见的有：小型酿酒设备、大型酿酒设备、白酒设备、啤酒设备等等，选择哪一种酒设备比较好，接下来河南欣顺昊酿酒设备厂家详细的为给大家讲述一下。
开设酒厂需要考虑的是，要建这个酒厂会有多大规模，每天会生产多少酒，用什么样的原料来生产酒，使用什么样的酿酒技术来酿酒，这对于建立建酒厂的选址、厂房建设、需要使用哪些设备都至关重要，只有这些东西确定后，才知道具体需要哪些设备来运行的酿酒。规模化生产的酒厂一般需要建立自己的发酵车间，视规模不同建造不同大小的浸泡池、发酵池，容量从几百斤到几吨不等，厂房规模也不尽相同。
如果是开设小规模的酒厂或者个人作坊，那么会有很多酒设备简单化或者直接人工处理。例如灌装和包装设备，达不到一定规模的话一般是不需要购置的，这是从成本上来考虑。另外，发酵的设备如果不需要太大，也可以使用缸或桶来代替，蒸馏设备也是视情况而定。如果大型酒厂的话，就需要考虑的设备多一点的了，比如蒸馏设备、发酵设备、包装设备、酿酒设备等等，这些都是要提前考虑好的。

酿酒设备

酿酒厂进行选择就设备时，可以从以下四个方面来进行考虑，分别为：
1、从设备的材质方面，如今人们对食品的质量越来越重视，从以往的木质设备到青铜材质、铝材质再到后来的304不锈钢材质，无论是哪个材质，要先得考虑的是质量问题，只要酒的质量非常好就可以给我们带来不错的收益。近几年来推出了一款食品级304不锈钢，在材质方面质量是非常高，酿造出来的酒质量和后感都非常不错。
2、观察酒设备的密封性，对于酿酒而言，古时候到现代都有酒香不怕巷子深，但是您知道吗，酒香四溢的背后却是辛辛苦苦产出的酒挥发所致。所以，需要选择设备密闭性非常好的，只有这样才能降低酒气的损耗。
3、酒设备冷却性，大家都知道辛辛苦苦蒸出来的酒蒸汽，需要通过冷却得到液态酒，假如设备的冷却功能不好，那么辛辛苦苦酿的酒无法降下来，难道我们要去喝酒蒸汽吗，当然是不行的，所以在冷却性方面也是必须重视的。
4、看酿酒设备的容积，对于酒设备，有小型设备、大型设备、中小型设备、中大型设备等等规格上的分类，如果说是家庭酿酒使用，肯定需要选择能够出酒在3到5斤左右的，而酒厂就需要根据场地、需求量、效率来进行选择了。
粮食发酵好后，需要使用蒸馏设备把发酵好的酒醅进行蒸馏，得到成品酒。蒸馏设备目前主流使用的是铝合金或不锈钢为原料制造的新款酿酒设备，具体大小还是以酒厂规模来定。但因生产厂家各不相同，设备的操作方便程度等都不完全一样。
酒生产出来以后，规模化的酒厂需要一套灌装、打包设备，来处理酒的装瓶、贴标签、装箱等工序。当然，这些是酒厂在发展到一定规模以后才需要的，这一套流水线如果运转起来，每天至少可以处理几千上万瓶酒

㈢ 我想开一个白酒 酿酒厂 需要投资多少钱 什么设备 和酿酒流程 谢谢

1、厂房的选择：一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方，固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。

2、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。

3、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。

4、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。设备按材质分类，一般分为不锈钢酿酒设备。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备和熟料酿酒设备两种。

5、白酒催陈设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈机即可，瓶装酒要选择催陈设备即可。

6、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。

以下设备对销售包装酒的厂家有用，销售散酒的用户可以忽略不看：

7、洗瓶机、反冲机：对酒瓶进行清洗，如果酒瓶不干净，可能导致白酒有沉淀物产生。

8、灯检：检察酒中是否有沉淀、是否有杂技，市场价300元左右。

9、灌装机：按照操作方式分为全自动灌装机、半自动灌装机和手动灌装机三种。手动灌装机现在使用较少，对中小厂家来说，建议选择半自动灌装机。大型酒厂选择全自动灌装机。

10、封盖机：为酒瓶封盖，一般分塑料盖机和铝盖机两种。

11、烘干机：烘干瓶壁上的水珠。

12、贴标机：在酒瓶上贴上白酒标签或是商标。小酒厂可不购买此机，人工张贴即可。

13、喷码机：用于商标或瓶盖上面的生产日期的喷码。

14、打包机：将瓶入箱。

15、封箱机：将箱封严。

16、输送线、动力头、动力尾：用来将洗瓶机、灌装机、贴标机等设备连接形成流水线作业，加快生产效率，市场价每米不到千元。

17、改革传统营销方法，在但是市场进行精准推广，比如你主打低收入人群，那就在这些人群中进行精准营销，主打农村市场，就长期在农村市场推广。过程可能会很艰难，但是口碑和时间会让你的产品，在用户心中产生刻板印象。也只有在这样的基础上，才能再次开拓市场 。

结合多维市场消化成本，比如将酒糟卖给养猪场、单独包装卖给钓鱼的人，酒糟水卖给饮料厂，与婚庆丧葬公司合作，推广定制酒等等方法，来提高和消化酒厂成本。

㈣ 在农村开一个小酒坊投投入多少钱，需要哪些酿酒设备

在农村开设一家小酒坊，是许多人的创业梦想。那么，开设小酒坊需要投入多少资金，又需要准备哪些酿酒设备呢？让我们一步步解答这些问题，帮助你迈向成为酿酒大师的征程。
一、选择合适的设备
对于刚接触酿酒行业的人来说，选择合适的设备是关键。设备的选择取决于酒坊的规模。基础设备包括蒸酒设备，如雅大酒厂的304不锈钢或食品级铝材蒸馏设备。发酵桶和储酒缸是小型酒坊的必备品，而大型酒厂则需要过滤设备和灌装线。所有设备都应按需定制，以避免不必要的浪费。
二、投资预算
投资预算因规模而异。小规模酒坊可能只需投入几万元，而全套设备的大型酒厂可能需要几十万甚至上百万。然而，规模与投资并非简单的正比关系，重要的是找到适合自己的起点。
三、酿酒设备详解
- 蒸馏设备：选择雅大品牌的304不锈钢或食品级材质设备，确保高效酿酒。
- 发酵缸：根据成本和品质需求，可选择食品塑料桶、不锈钢桶或传统窖池。
- 粉碎机：生料酿酒者必备，选择适合的粉碎机以确保酿酒工艺的顺利进行。
- 过滤设备：催陈过滤机是提升酒质的关键，能去除或沉淀杂质，提高口感。
- 储酒坛：土陶酒坛是储存白酒的理想选择，长时间储存能提升酒的香气。
- 灌装线：瓶装酒的生产，白酒灌装线是必不可少的。
四、场地与预算
一般来说，150-200平方米的空间足够小酒坊起步。但具体需根据酿酒方式和存储需求进行调整。雅大提供全方位的规划和预算服务，确保每一步都精准到位。
五、实例配置
以500斤粮食的固态酿酒设备为例，配置包括：1. 一套不锈钢酿酒设备；2. 酒曲50公斤；3. 发酵池12-15个；4. 不同容量陶缸若干；5. 零散配件等。
创业之路，热情与理性并行。让我们一起踏上农村创业的酿酒之旅，打造属于自己的醇香世界。

㈤ 酿酒用的设备一般有哪几种

酿酒要用到的设备

1、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。
2、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。
3、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备，建议到直接到正规厂家购买，不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备，因为他们从别处批发或贴牌，本身对酿酒设备技术一无所知，所以产品质量和售后服务很难有保证。
4、过滤设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈过滤机即可，瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。
5、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。