厨具设备如何运输

A. 厨房设备的主要分类有哪些

1、厨房设备分类按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。

2、厨房设备分类按照用途来分，可分为以下五大类。

第一类是储藏设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类是调理设备，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

第五类是进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的设备和器皿等。

B. 厨房设备管理具体包括哪三个方面

你好！
你所问的厨房设备管理，是对于酒店饭店的厨房设备管理？
厨房设备及用具管理制度

1、 厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

2、 对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。

3、 厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

4、 厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

5、 厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。

6、 厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。

7、 厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、 厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

9、 厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

10备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准

这个只是简单的罗列一下，其实厨房设备管理这个是一个很大的范围，很多酒店饭店管理专家都著有书来专门写厨房设备管理，你可以网络一下，很多专业平台都有！

希望我的回答能够帮助到你，谢谢采纳！！！！

C. 什么叫家用厨房设备和商用厨房设备包含哪些设备

厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。铭厨厨房设备：商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；

D. 灶具怎么安装 在灶具安装之前需要注意什么

灶具是人们在做饭做菜的过程中一定会用到的厨具设备，很多时候人们都是自己去灶具商店选购自己喜欢的灶具，然后回家自己对购买的灶具进行安装，新买的灶具包装盒里面都会配有灶具安装的说明书，人们其实只需要根据说明书来操作就能够安装，但是有的灶具说明书比较书面化，人们看得不是很明白，所以今天为了帮助大家更顺利地安装灶具，我们会用简明的话语为大家说明。

灶具安装的注意事项

灶具购买回家后，在安装前需要注意一下注意事项。开箱后请按照装箱清单仔细检查产品配件是否齐全，有无损坏。发现问题请与经销商联系更换。请核对您所使用的燃气种类是否与产品所标注的燃气种类相符，不相符的严禁安装使用(本产品底壳的铭牌和外包装上都标有燃气种类)。检查产品各部件安装是否正确、螺丝是否紧固，避免运输过程中可能出现的损坏，影响产品使用。在检查完没有问题后，我们就开始安装工作了。、一般来说，灶具背面与墙净距不少于15cm，侧面与墙净距不少于20cm;若墙面属易燃材料，须加贴隔热防火层，防火层多出灶面两端及灶具以下部分应不少于10cm，多出灶具以上部分应不少于80cm;灶具与钢瓶间的最小的距离为1m，进气软管最长不应超过2m。

具体灶具的安装步骤

台式灶具

打开包装后，清除包扎带，泡沫垫或其它附件;取下防尘帽，套上专用的进气胶管，并用管夹夹紧;灶具必须安装在距离其它物品15cm以上的位置，顶部应留有100cm以上的空间(上面安装烟机时按烟机相关要求);灶具与气瓶保持在0.5-1米距离，使用的进气管不长于1.5米，胶管不得触及灶体，也不得从灶底穿过;带熄火保护装置的燃气灶，要检查熄火保护有效性时，先将灶具点燃，燃烧1分钟后，将火力调小，将火吹灭，(离子式保护装置待熄火15秒后、热电式保护装置待熄火60秒后)用明火试点而点不着火时，说明熄火保护装置有效。

嵌入式燃气灶

如果所购买的是嵌入式燃气灶，且采用电脉冲点火方式时，则在使用前要检查灶具是否安装有电池，若未装电池，则按说明书把电池装上，电池的正负极不能装反，如果该灶具采用嵌入式安装，则安装步骤如下：在灶台上开一个燃气灶安装孔(具体尺寸按开孔模纸板);在橱柜上的正前方留通风口，通风面积按说明书的要求;通风口要确保灶具底部空气流通，切勿堵塞;如果所购买的是嵌入式燃气灶且采用电脉冲点火方式时，则在使用前要检查灶具是否安装有电池，若未装电池，则按说明书把电池装上，电池的正负极不能装反，如果该灶具采用嵌入式安装，则安装步骤如下：灶具底部需有400mm以上的自由空间，不可密封，不可放置气瓶;开孔后，用胶管将灶具和气源相连，并用管夹夹紧胶管，将灶具放置好，即可使用。

在上文中，我们为大家介绍了有关灶具的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍的是灶具在安装方面的一些知识，大家从文章中可以看出我们一共介绍了两个方面有关灶具安装的内容，首先我们介绍的是灶具安装之前的准备事项，在安装之前最重要的其实就是检查，然后我们介绍了两种不同类型灶具的安装步骤，大家可以根据自己家里的灶具去进行安装。

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E. 商用厨房设备有哪些

厨房对于大家来说并不陌生，但是商用厨房呢?简单来讲，商用厨房就是由不同功能区域组合而成的厨房，商用厨房多用于酒店、私人会所等场所，商用厨房设备又分为灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备和制冷保温设备。今天带大家了解下商用厨房设备和它的设计原则。
一、商用厨房设备有哪些？
1、商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
2、目前用的比较多的是或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。
3、为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
二、商用厨房设备设计原则
1、安全的原则
商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全
2、人性化的原则
厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
3、卫生的原则
商用厨房设备要有抗御污染的能力,是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。
4、防火的原则
商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
5、美观的原则
商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
6、节能环保的原则
商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保。此外,厨房设备本身的产品,比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%-60%以上。
以上是对商用厨房设备和商用厨房设备设计原则的简单介绍，对于家庭来说，商用厨房具有更完善的设备和更多的厨具和工作人员。安全性要求更高。

F. 厨房设备的分类和选购技巧 分类原来有这么多

厨房可以说是我们日常生活中经常接触到的东西，也是对于我们非常重要的一个场所。厨房负担着我们日常的饮食，因此它的设备也格外值得大家关注。许多人虽然梁卖天天接触，但是对于厨房的设备分类和选购技巧往往并不了解，为此，本文就将为大家介绍一下厨房设备的大致分类以及如何挑选厨房设备，从而供大家有需要的时候做下参考。

分类

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间搭渣亮，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

3、洗涤消毒设备：冷热水知宽的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等

7.运输设备：升降机.传菜梯.餐梯.等

厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

选购方法

1.厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。

2.厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

3.厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

通过上文的介绍，我们已经大致了解了厨房设备的额分类以及大郅的选购技巧。从中我们可以看到，厨房设备的分类有很多种，本文是按照大型厨房的标准为大家做的介绍，实际上我们个人家中的设备并没有那么复杂。选购厨房设备时，大家要注意注重质量、功能、颜色等因素，同时各个设备符合它的功能需要，包括防火防菌抗酸碱等等。

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G. 厨房设备维修各种厨房设备售后 厨房设备的主要分类有哪些

在 厨房 里面，我们所使用的 厨具 设备是非常多的，而且有很多属于大型的厨具设备，如果出现问题的话，我们是要将它进行维修的，所以针对于厨房设备维修各种厨房设备售后这个问题，我们来给您做详细的介绍之后，我们还会针对于厨房设备的主要分类有哪些？这个问题也得来给你做一个具体的解答。

厨房设备维修各种厨房设备售后

1、在保修期使用过程中，若设备出现维修问题时，我公司售后服务部在接到贵公司维修通知后，15内响应，保证在响应后4个内保障设备正常运作。

2、在工程移交时，公司将有技术人员在现场对贵方厨房使用人员进行设备的操作、使用上岗培训，直到贵方厨房使用人员完全熟练掌握操作为止，并免费提供保修期内维修所需的一切零配件。

3、充分完全地保障贵方厨房的正常营运，如有贵方允许的情况下，我公司承诺在贵单位厨房设备从正式使用前2天至使用后15天以内，我公司将派驻1－2名技术人员，留守在现场，协助和指导厨房工作人员，对设备正确使用进行培训；并随时检测和排除设备初始运行时可能发生的故障，保证设备系统的正常运行。

厨房设备的主要分类有哪些

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉， 微波炉 ，烤炉；储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

2、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；食品机械：主要是 和面机 、搅拌机、 切片机 、打蛋机等；制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、 冰箱 等

3、运输设备：升降机．传菜梯、餐梯等；厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用 频率 高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

关于厨房设备维修各种厨房设备售后这个问题，我们是通过两大方面给您做的详细解答，您可以了解到，只要在保修期以内是可以每个月上门做一次质量检修的。而且厨房的设备都是有保养承诺及计划的，所以说在维修和售后这一方面是不用担心的，对于厨房设备的主要分类有哪些这个问题我们通过上文中的解答可以知道它一共有七大分类。