A. 喜茶店里的用的收银机哪里买的,有人知道吗
1,定价。
在海岸城喜茶的对面是深圳的gaga鲜语,在楼下是奈雪的茶。同样的一杯芝士绿茶(喜茶编了个名字叫绿妍,其实都是茉莉绿茶),喜茶卖15,奈雪卖22,gaga卖28.gaga最便宜的产品卖28,喜茶最贵的产品卖28,喜茶最便宜的是纯绿妍,9元。价格跨度从9元到15元到28元,价格跨度大。覆盖很多的人群。很多人会跟风花15元去赶个潮流,但是最低价格如果上升到22,就会砍掉一批人,上升到28又会砍掉一批人。
2,起名。
其他的店,红茶就是红茶,绿茶就是绿茶,乌龙就是乌龙,用的都是传统茶叶的名字,喜茶起了一些富有格调的名字,让年轻人觉的和上一辈人不一样。比如“绿妍”(茉莉绿茶),“红玉”(红茶),“金凤茶王”(两种乌龙拼配茶),“玉露茶后”(好的绿茶),”乌龙红了“(乌龙红茶),”青雾“(高山乌龙),芝士莓莓,芝士芒芒,芝士西西等等。这些名字起的很有格调,让年轻人愿意拍照发朋友圈
3,故意控制排队。
喜茶一再强调,他们没有请人排队。我们可以相信。那如何控制排队呢?
(1)首先确实好喝,为什么好喝,我下面说,人多,人多才能控制排队,人少控制不了。
(2)店内控制:在别的店,比如喜茶对面的鲜语,台盖,好了一杯,就叫来用户拿,这样人就像流水一样流走。如果要控制店内满满的人,不能这么干。好了8杯,10杯,同时叫人来拿,这样,就可以把人积压在店内,让店内随时满满的等候取单的人。就好像水坝,先把水拦起来,然后一次放掉,水拦多高,自己控制。
(3)店外控制:比如星巴克,再小的星巴克,也会有2台收银机。喜茶明知道会排队,但是他新开店,一定只放一台收银机,这样人多肯定会排队。在在线支付的现代社会,搞个公众号,在线付款点单也可以 避免排队。但是作为店家,是不是更喜欢有人在外面排队呢?他就不搞在线付款点单。