㈠ j急求 酒店后厨 食品安全方面关于照明、灯具方面的要求 如:照明灯具要有防护罩或透光板，灶台要用防爆等
（十三）采光照明设施要求
1．加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明，食内品处理区工作容面不应低于220lux，其他场所不宜低于110lux。光源应不改变所观察食品的天然颜色。
2．安装在暴露食品正上方的照明设施应使用防护罩，以防止破裂时玻璃碎片污染食品。冷冻（藏）库房应使用防爆灯。
具体参见《餐饮服务食品安全操作规范》
㈡ 从安全方面考虑，红外线喷烤漆房的红外管应做什么防护是需要防爆吗灯管也要防爆吗
红外线烤灯爆管的原因有以下几点：1灯管玻璃存在问题2灯管制作时工艺没做版好。加防护罩是权用来防止漆雾不用时粘在表面，还有防止工人把灯管碰坏。再说灯管使用时要把防护罩打开。防护罩不是用来防止灯管爆炸的。一支好的灯管是不会爆的，我用凉水洒在上面都不会爆。（我亲自试验过）