水凝胶制冷怎么用

① 在固定化酵母生产酒精中氯化钙和海藻酸钠的作用是什么

在制备固定化酵母细胞的实验中，氯化钙溶液的作用是使胶体聚沉，形成稳定的凝胶内珠。

海藻酸钙是天然容凝胶，由海藻酸钠胶体溶液与氯化钙反应，即可得到海藻酸钙凝胶。由于它的亲水性强，通透性能好，又可根据钙的不同浓度，形成具有相当机械强度的海藻酸钙凝胶。

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氯化钙由钙和氯两种元素组成，白色结晶物质，通常以粉末和颗粒的形式出售。氯化钙具有咸味，因此是许多食物中的主要成分，也可以在饮料中找到。

氯化钙的用途包括防止食物变质，人们常用它作为食物防腐剂，它还有助于保持食品的新鲜度，巴氏奶在加工过程中消解了大量的钙，而添加少量的氯化钙可以帮助凝固，氯化钙也是奶酪很重要的添加剂，氯化钙溶液可以用于冰箱，它是必不可少的冷却剂。

氯化钙在常温下是固体状态，在较低温度下，可以溶于水和乙醇，由于它具有较强的吸潮特性，因此它应该始终密封在容器内储存。如果该化合物暴露于氧气，会变成液态的形式。它可以用来干燥其他的有机液体，因此，有时候也作为干燥剂使用。

该化合物有助于降低水的融化点，比其他化学成分融化冰块的速度更快，因此在极度严寒的条件下，可以用在道路上和人行道上化解结冰，也被广泛用于造纸工业的添加剂和制造业的染料。

② 冷风扇里的冰晶是什么东西是什么原理来制冷的谢谢！

是冰晶，是一种新型功能高分子均聚物，溶于水后形成无色、无毒、无味的水凝胶具有优良的续冷保温性能。化学性质稳定，正常使用不分解，不释放有毒有害气体，不污染环境。国外常运用在水产品的冷藏保鲜和实物添加剂上。把冰晶分次慢慢倒入装有纯净水的冰盒里（不宜用自来水），并不断轻轻振荡加速溶解，尽量在2分钟内倒完，旋紧盖子用力摇晃，使之成为胶状物，静置4小时放冰箱冷冻，用时把冰盒放入冷风扇的水箱里（加入冷水）可使吹出的风分外凉爽，将低于环境温度8度，并保持4小时。