1. 冷库内肉品腐败味臭氨气重怎么解决
冷库内肉品腐败味臭氨气重是一种很严重的卫生问题，需要及时解决。有以下几种可能的解决方法：
清洗冷库。将冷库内的肉品搬出，用清水和消毒剂彻底清洗冷库的墙壁、顶棚、地板、设备和工具，去除残留的血水、油渍和污垢，杀灭细菌和霉菌，消除异味。
通风换气。清洗完毕后，打开冷库的门窗，用风扇或其他设备增加空气流通，将冷库内的臭气排出，同时降低档如温度和湿度，防止霉菌再生。
使用除味剂。在冷库内放置一些能吸收或中和异味的物质，如木炭、食醋、柠檬皮、茶叶等，或者使用专业的除味剂，如臭氧发生器、甲醛溶液等，来消除残留的臭味。
检查制冷系统。检查冷库的制冷管道是否有泄漏，制冷剂是否合格，温度是否稳定，防止制冷剂（如氨）侵蚀食品或影响食品质量。
分类行烂启存放食品。不同气味的食品不要混合存放在一个冷库内，以免互相感染历核或串味。尽量选择新鲜、无异味的食品入库，入库前要检查是否有腐败变质现象，及时处理或丢弃不合格的食品。