植物中色素的提取实验装置图

㈠ 胡萝卜素的提炼方式

胡萝卜素用萃取的来提炼。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有很高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。最佳萃取剂为石油醚。

安装水蒸气蒸馏装置，加热萃取液，萃取剂挥发，得到胡萝卜素。

注意事项：

1、萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥。

2、一般来说，原料颗粒小，萃取的温度很高时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。

3、萃取的最佳温度和时间可以通过设置对照实验来摸索。

4、新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度，可以用烘箱烘干，也可以用热风吹干。

(1)植物中色素的提取实验装置图扩展阅读

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。

深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少，所以在做菜或食用时，最好能和肉、鱼、蛋搭配，并和米饭、面包等谷物食品一起吃。

类胡萝卜素是大分子量的有机化合物，能溶于大部分有机试剂中，一般不溶于水。叶黄素类化合物由于含有羟基、羰基、甲氧基或环氧化结构而极性较强，故在极性较强的有机溶剂中溶解度较大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。

由于类胡萝卜素的分子结构中存在类异戊二烯共轭双键，故吸光性能强，在400~500nm内有强的吸收，能呈现出红、橙、黄色。类胡萝卜素遇氧、遇酸、强光照及高温下不稳定，易降解变化或异构化，在碱性条件下一般较稳定。

㈡ 下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图

（1）工业提取天然β-胡萝卜素除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外，还可以从养殖的岩藻中获得或者利用微生物的发酵生产．
（2）萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量．
（3）图中B过程表示浓缩，此过程用到的有机溶剂应该具有很高的沸点，能够充分溶解胡梦卜素，并且不与水混溶．
（4）①胡萝卜素粗品鉴定的方法是纸层析法．
②a的作用防止层析液挥发．
 ③在图乙的胡萝卜素的结果示意图中，A、B、C、D四点中，A和D没有其它色素带，属于标准样品的样点，为对照组，实验组是BC，即属于提取样品的样点．
④乙代表的物质是其他色素和（杂质）．
故答案为：
（1）微生物的发酵
（2）萃取剂的性质和使用量
（3）浓缩   沸点    溶解
（4）①纸层析法  ②防止层析液挥发 ③A、D（少答不给分）④其他色素和（杂质）

㈢ 试回答如图“蛋白质提取与分离实验”和“叶绿体中色素提取和分离实验”的有关问题：（1）为了提取和分离

（1）提取和分离血红蛋白的实验中，洗涤红细胞时要用生理盐水，不能用蒸馏水，如果用蒸馏水，红细胞会通过渗透作用吸水涨破提前释放血红蛋白．
（2）图1是用透析法除去小分子杂蛋白，透析液是磷酸缓冲液；向烧杯中加入双缩脲试剂，双缩脲试剂可以透过半透膜，与袋内蛋白质反应，生成紫色复合物．
（3）分离叶绿体中色素的方法是纸层析法，层析液是石油醚．
（4）图2是用电泳法分离蛋白质，原理是由于不同蛋白质所带电荷性质、分子大小和形状不同，导致电泳时迁移速度和迁移方向不同，从而将不同的蛋白质分离；图3是纸层析法分离叶绿体中的色素，原理是不同色素在层析液中的溶解度不同，导致不同色素随层析液在滤纸条上的扩散速度不同，而将不同色素分离；分析题图3可知，c最靠近滤液细线是叶绿素b，d最远离滤液细线是胡萝卜素，呈橙黄色．
故答案为：
（1）防止红细胞吸水破裂
（2）磷酸缓冲液出现紫色双缩脲试剂可以透过半透膜，与袋内血清蛋白质反应，生成紫色物质
（3）石油醚
（4）不同蛋白质所带电荷性质、分子大小和形状不同，导致电泳时迁移速度不同不同色素在层析液中溶解度不同，导致层析时扩散速度不同
黄绿色胡萝卜素

㈣ 对以下实验结果的分析正确的是（）A．若在光照下此图中的红色液滴不移动，则植株的光合速率等于呼吸

A、装置中CO₂缓冲液能够为叶片光合作用提供稳定的二氧化碳，因此装置中气体量变化为氧气量的变化：若图中的红色液滴不移动，则植株的光合速率等于呼吸速率；若图中的红色液滴向左移动，则植株的光合速率小于呼吸速率；若图中的红色液滴向右移动，则植株的光合速率大于呼吸速率，A正确；
B、此图为绿叶中色素的提取实验结果，次试验的原理是各种色素在层析液中的溶解度不同；溶解度高的随层析液在滤纸上扩散的快；反之则慢．这样，几分钟之后绿叶中的色素就会随着层析液在滤纸上的扩散而分离开．溶解度最高的是胡萝卜素，它随层析液在滤纸上扩散的最快；叶黄素和叶绿素a的溶解度次之，叶绿素b的溶解度最低，扩散的最慢，B正确；
C、此图所示细胞分裂细胞质的分配均等，应为有丝分裂后期或减数第二次分裂后期，C错误；
D、此图所示的为植物细胞质壁分离现象，用高浓度的KNO₃溶液代替蔗糖溶液，由于KNO₃溶液浓度高于细胞液浓度，植物细胞会发生质壁分离现象，又由于植物细胞可以主动吸收KNO₃溶液，还会发生质壁分离复原现象，D错误．
故选：AB．

㈤ .做《叶绿体中色素的提取和分离》实验时，下面的四种装置图，哪个是正确的

A是因为滤液细线接触了层析液，滤液溶解在层析液中会影响色素的扩散情况
D是因滤液细线要画得又细又直，如果不细不直，在层析时会导致色素带的重叠，而D中细线明显不符合细这个要求