㈠ 水浴加热酒精的装置
（1）提高酒精的纯度，说明酒精中有水等其他的液体，根据不同液体沸点不同，可以分离不同的液体． （2）水浴加热的温度是使试管内试剂受热温度均匀，若试管底部接触到烧杯底部，受热就不均匀了． （3）酒精从液体变为气体，再由气体变为液体，是先汽化后液化的过程． 故答案为：（1）沸点； （2）受热均匀； （3）汽化、液化．
㈡ 水浴加热的装置为什么要由下往上
因为加热装置由下往上可以增加热传导效果。