粮食检测仪器有哪些

① 粮食水分检验设备包括哪些

现在基本上都是用冠亚的粮食快速水分检测仪，一台仪器搞定，全自动检测，快速，准确

② 粮食采购便携式快速检验设备有哪些

入库设备：振动筛、（抛）送粮机或者传送带、麻袋封口机。
检测仪器：容重器、水分仪、扦样器、样品筛这是最基本的。
安全设备：鼓风机、通风道（分为地上笼或地下笼）、电子测温器、
整理粮面还要粮面整理的耙子或者专门的机器。
压盖粮面的泡沫板或者塑料薄膜，都需要准备。
露天储粮还要雨布、钢板圈等等。

③ 一般粮油企业所需的配置清单仪器有哪些

面粉类检测仪器：面筋测定仪、面筋测定仪、降落值测定仪、智能白度仪、磁性金属物测定仪、圆形验粉筛、电子粉质仪、电子型面团拉伸仪、面粉水分测定仪、凯氏定氮仪、粗纤维测定仪
油脂类检测仪器：罗维朋比色计、油脂烟点测定仪、核磁共振含量率测定仪、脂肪测定仪
谷物粮食类检测仪器：精米机、谷物容重器、谷物选筛、颗粒强度测定仪、稻米垩白度测定仪、直链淀粉测定仪、谷物水分测定仪、横格式分样器、粮食粘度测定仪
参考：《粮食质量安全检验监测能力建设项目》一般国有粮食购销企业http://www.grain17.com/news_info/1682.html

④ 食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备

凯氏定氮仪，分光光度计，液相色谱仪，荧光检测器。

• 酸度，可溶性糖，淀粉，版NaCl等理化参数，可选权择滴定的方法基本就是滴定管等，不需要仪器。

• 蛋白质，亚硫酸盐等需要蒸馏装置，蛋白质最好买个凯氏定氮仪。

• 硝酸盐、亚硝酸盐等添加剂用可见分光光度计

• 山梨酸、苯甲酸、糖精钠等添加剂一般用液相色谱仪uv检测器就可以

• 氨基甲酸脂类农药可用液相色谱仪-荧光检测器。

• 有机氯农药可以用GC-ECD

• 有机磷农药可用GC-FPD

• 有条件的话大多数农药都可用液质或气质来检测。

• 微生物，主要就是环境要达到一定的净化级别。

⑤ 食品检测实验室常用设备有哪些

主要分为食品检测仪器和实验室常用设备2按大类
。
一、食品检测仪器
1、 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等
2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。
3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等
4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。
5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属
6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等
7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测
8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分

二、实验室常用仪器
9、分光光度计：定量分析
10、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析
11、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析
12、气相色谱仪：定性定量分析13、液相色谱仪：定性、定量分析
14、溶解氧测定仪：测溶解氧
15、显微镜：观察微小物质
16、万分之一天平：样品称量
17、电导率仪：测电解质溶液电导率值
18、酸度计：测pH值

⑥ 谁知道粮油检测有哪些指标以及相关检测用仪器（工厂化的）

表1 稻谷储存品质控制指标

项 目 籼稻谷 粳稻谷
宜存 不宜存 陈化 宜存 不宜存 陈化
回归评分值，分 ≥70 <70 － ≥70 <70 －
脂肪酸值，mgKOH/100g ≤25 >25－≤32 >32 ≤25 >25－≤35 >35
粘度，mm2/s ≥4.5 <4.5－≥2.5 <2.5 ≥10 <10－≥4 <4
品尝评分值，分 ≥70 <70－≥60 <60 ≥70 <70－≥60 <60
色 泽
气 味 正常
正常 正常
正常 不正常
有异味
正常
正常 正常
正常 不正常
有异味

表2 小麦和玉米储存品质控制指标

项 目 小 麦 玉米
宜存 不宜存 陈化 宜存 不宜存 陈化
回归评分值，分 － － － ≥70 <70 －
脂肪酸值，mgKOH/100g － － － ≤40 >40－≤50 >50
粘度，mm2/s ≥4 <4 － － － －
面筋吸水量，% ≥180 <180 － － － －
品尝评分值，分 ≥70 <70－≥60 <60 ≥70 <70－≥60 <60
色 泽
气 味 正常
正常 正常
正常 不正常
有异味
正常
正常 正常
正常 不正常
有异味

表3 大豆储存品质控制指标

项 目 大 豆
宜存 不宜存 陈化
粗脂肪酸值，mgKOH/100g ≤3.5 >3.5－≤5 >5
蛋白质溶解比较率，% ≥75 <75－≥60 <60
色 泽
气 味 正常
正常 正常
正常 不正常
有异味

4.2花生油、大豆油、菜籽油和葵花籽油（见表4）

表4食油储存品质控制指标

项 目 小豆油、菜籽油 花生油、葵花籽
宜存 不宜存 陈化 宜存 不宜存 陈化
过氧化值，meq/kg ≤8 >8－≤12 >12 ≤12 >12－≤20 >20
酸价，mgKOH/g ≤3.5 <3.5－≤4 >4 ≤3.5 <3.5－≤4 >4

4.3回归评分值（Y）计算公式：
Y 粳稻＝70.7＋0.07X 发芽率－0.25 脂肪酸值＋1.70 粘度
Y 粳稻＝86.3＋0.005X 发芽率－0.61 脂肪酸值
Y 玉米＝80.5＋0.10X 发芽率－0.34 X脂肪酸值
说明：为了计算回归评分值，需要检验发芽率。
4.4卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。
5、储存品质控制指标的使用与宜存、不宜存、陈化的规定
5.1储存品质控制指标适用于安全水分条件下正常储存的无污染的粮油。
5．2储存品质控制指标的划分把储存品质控制指标划分为两部分：品尝评分值作为品尝指标部分，其它指标作为理化指标部分。
5．3宜存、不宜存、陈化的判定
5.3.1稻谷有一项储存品质控制指标符合“不宜存”规定的，即判定为不宜存稻谷；有一项储存品质技制指标符合“陈化”规定的，即判定为陈化稻谷。
5．3．2小麦有一项理化指标符合“不宜存”规定的，即判定为不宜存小麦；判定小麦是否陈化，则以品尝指标为准。“宜存”和“不宜存”的品尝指标是参考指标，不是判定指标。
5．3．3玉米回归评分值是参考指标，不是判定指标；其它储存品质控制指标，有一项符合“不宜存”规定的，即判定为不宜存玉米；判定玉米是否陈化，则以脂肪酸值为准。
5.3.4大豆有一项储存品质控制指标符合“不宜存”规定的，即判定为不宜存大豆；有一项储存品质控制指标符合“陈化”规定的，即判定为陈化大豆。
5．3．5食油有一项储存品质控制指标符合“不宜存”规定的，即判定为不宜存食油；有一项储存品质控制指标符合“陈化”规定的，即判定为陈化食油。
5．4除每年两次常规性的检测储存品质控制指标外，还应根据储存过程中粮油的具体情况，随时扦样检测其品质，以便及时发现问题及时处理，减少粮油损失。
5．5其它类稻谷的归属 其它类稻谷的归属由省、自治区、直辖市粮食部门自行规定，其中省间调拨稻谷按调出方规定执行。
6、试验方法
试验方法的详细规定见附录A。

附录A：

试验方法

A1 样品
除执行GB 5490和GB 5491外，对于稻谷、小麦、玉米、大豆、花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油等主要粮油品种还要执行下述规定。
A1.1 单位代表数量：以同种类、同批次、同等级、同货位、同储存条件、＜200T的粮油为一个扦样单位，同时也是一个检验单位；同种类、同批次、同等级、同货位、同储存条件、＞200T的粮油，以200T为一个扦样单位，以整个货位为一个检验单位。
为了保证储存质量，根据储存实际情况，还要考虑扦取粮油品质容易变化部位的样品。若有局部发热、潮湿、发霉、变质等情况时，则须适当增加扦样份数，及时采取有效措施处理。
A1.2 样品登记：为准确反映储存粮油品质变化情况，扦样时除按扦样单登记外，还要详细记录其它有关情况，包括：收获年度。入库时间、原始水分、储存条件、储存方式，以及虫害、发热、发霉、潮湿、药剂熏蒸、是否经过烘干处理等情况。
A1.3 样品保管与处理
样品应装在玻璃瓶或塑料袋内，存放在低温干燥处，并尽快安排分析测定。粉碎的样品必须及时测定，当天不能测定（脂肪酸值要当天测定），应放置在冰箱中暂存。
为确切反映各测定指标间的关系，要求同一样品的各项指标测定工作应在同一时间（≤3天）内完成，其中发芽率按标准规定时间执行。
A1.4 推荐仪器
粉碎机（制粉机）FSJ—l型等。
粘度计JNDY—1型和LSN—1等。
A2 发芽率
按 GB/T 5520执行。
A3 脂肪酸值
按 GB/T 15684执行（含玉米）。
A4 粘度
按 GB/T 5516执行。
A5 面筋吸水量
按GB/T 14607执行。
A6 过氧化值
按 GB/T 5538执行。
A7 酸价
按 GB/T 5530执行。
A8 蛋白质溶解比率
大豆蛋白质溶解比率是指大豆水溶性蛋白质含量与大豆粗蛋白质含量的比率。
先按 GB/T 5511—85测定大豆粗蛋白质含量和水溶性蛋白质含量，然后按下式计算大豆蛋白质溶解比率：
大豆蛋白质溶解比率（％）=水深性蛋白质含量十粗蛋白质含量 X 100％
A9 粗脂肪酸价
按GB/T 14488．1先提取大豆粗脂肪，再按 GB/T 5530测定大豆粗脂肪的酸价。
A10 色泽、气味
按 GB/T 5492执行。
A1l 熟食品尝试验
A1l.1 大米（与稻米同义）
按 G8／T 15682执行。
A11.2 小麦粉
参照执行GB/T 15682，其中，用具、小麦粉的制备、发酵与馒头的制备等部分按下面要求执行。
A11.2.1 用具：粉碎机，CB 36号筛，40目筛，搪瓷碗、牛角匙、纱布、小碟子、铝蒸锅、面板、恒温箱。
A11.2.2 小麦粉的制备
A11.2.2.1 润麦：取 500g小麦放在 40目筛中，在清水盆中或水龙头下搓洗，除去灰杂后取出，滤去水分，摊在一块干布上晾干约 20-30min。如果有水再用干毛巾擦干，控制水分在 14％-15％，然后放进磨口瓶内密闭润麦 5-8h，润麦具体时间根据不同类型小麦酌定。
A11.2.2.2 磨粉：将已润麦的样品倒人粉碎机中研磨，粉样用CB 36号筛筛理，收集筛下物并称重，筛上物继续粉碎和过筛，直到粉样重量达到试样重的约 60 ％为止。合并筛下物，装人广口瓶，置冰箱内待用。
A11.2.3 发酵与馒头的制备
A11.2.3.1 发酵液的制备，将2g干酵母粉用45摄氏度（C）温水100ml泡开混匀。
A11.2.3.2 发酵：称取 3 x 50g面粉放在搪瓷碗中，加 3 x 0．sg白蔗糖和 3 X 28至 30ml酵母液，用牛角匙和面，成团后再用手和匀，分别置于3个小碟中并盖上湿纱布，放在 35士 1℃的恒温箱中发酵（恒温箱下部应放一水盘，以增加箱内湿度，防止面团干燥）。发酵至面团体积约增加到原体积的1．5倍为止，一般需2-3h。
A11.2.3.3 蒸制馒头：取出已发酵的面团，分别加2g面粉均匀搓揉100下，仍置于小碟盖上湿纱布，放置恒温箱中成型15min，然后取出，放人水已沸腾的铝蒸锅中，猛火蒸20min，取出切成小块趁热进行品尝。
A11.3 玉米粉
参照执行 GB/T 15682，其中，用具、玉米粉的制备、窝头的制备等部分按下面要求执行。
A11.3.1 用具：粉碎机、40目筛、搪瓷碗、铝蒸锅。
A11.3.2 玉米粉的制备：取400g玉米用粉碎机磨粉，要求约75％通过 40目筛，合并筛下物，充分混句后装人磨口瓶中，置冰箱内待用，
A11.3.3 窝头的制备：取玉米粉 3 x 50g，加 75土 5℃的温水 3X 40ml，拌匀、成型，分成 3个窝头放入水已沸腾的铝蒸锅中，猛火蒸20min，取出切成小块趁热品尝。

⑦ 粮油检测需要哪些仪器

有很多啊，水分仪，重金属检测仪颗粒计数器等，看你需要哪一种仪器

⑧ 测量粮食水分的仪器

粮食水分的准确性对粮食的存储及加工起着非常重要的作用。谷物收获时一般含水率较高，容易发热、发酵并导致变质发霉和发芽率下降。为了确保安全贮存，必须将收获后的谷物及时干燥，将水分降至安全贮藏标准，于此同时也就成为粮食收购时按其水分比例进行贸易结算的依据。因此粮食水分的测定仪准确、可靠性就有着十分重要的意义。常用谷物水分含量测量方法的分类可分为：电阻法、电容法、隧道烘干法等方法。以下按谷物水分含量测量分类方式，原理、优点及缺点举例论述。

电阻式的粮食水分测量仪

以LSKC-4B型和LSKC-8型最为常见。该仪器系电阻式测量，并由压力式导电传感器、直流放大器，指示仪表构成。优点：样品用量少；该水分测量仪结构简便；体积小，便于携带。缺点：该仪器是电阻测量法，是上下两个电极 组成由化验人员把已破碎好的样品放入 盛料盘中然后插入两极间用压杆对其施压，仪表指针偏转即可读出该样品的（电导率经转换）含水率，但因操作人员对样品施压的力量轻重不同，造成粮食水分电阻可控制性和水分含量的大小由操 作人员说了算了；测量时保持仪器的温度与粮食样品的温度相一至。否则将引起较大的误差产生，因此该仪器配有温 度校正温度计，以修正因温度不一至而 产生的误差，由于温度校正完全是靠人工读数修正非自动化修正，极易造成人员读数误差和温度校正温度计本身失准而生误差；后续升级款KT-H100及进口水分仪三久TD-6, SS7, 日本kett Riceter-f 等通过集成化电路自动温度补偿，现代化机械加工压力定位等工艺极大提高了测量准确度。
电容式的粮食水分测量仪

国产LDS-1F及LDS-1H型最为常见，进口品牌以PM-8188型最为常见，都是以电容法测定的粮食水分测定仪。其原理是以谷物作为电容器的极间介 质，电容器的圆通极板和圆通柱极板间的距离保持不变时，当把粮食放入两极 间，粮食水分的大小引起极间介质的电 系数的变化，电容传感器的电容量亦发 生变化，间接地测出粮食的含水量。优 点：测试方便快速，无需粉碎；体积小携带方便。缺点：易受环境温湿度的影响。测量精度不高，重复稳定性差；对样品纯净度要求较高，杂质未剔除情况下会影响测量精度。三点标 定及误差调整都未加密，在用于贸易结算中使用该种类的粮食水分仪，易被不法商利用，谋取利益。
红外线/卤素水分仪

红外水分仪和卤素水分仪实际上二款仪器都属于烘干法水分仪，代表型号奥豪斯MB23/MB25/MB27。原理采用公认标准测定法的干燥减量法，运用加热失重法的原理，通过红外/卤素灯加热将样品中的水分蒸发后通过重量变化来计算出蒸发掉水分的含量的。能够快速并且一定程度上相对准确地测定样品水分含量。红外水分仪和卤素水分仪主要的区别就是加热不同，红外水分仪多采用红外线加热灯，而卤素水分仪也是采用红外线加热灯，只不过卤素水分仪的红外线加热灯里注入了惰性气体（通常是碘或溴），它采用的是环形卤素灯加热的方式，能够快速，均匀地干燥样品，避免了样品受热不均，造成水分测量误差。这类水分仪优点是清洁、无附件、安装方便、温度可控等。与国际烘箱加热法 相比，红外加热可以最短时间内达到最 大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一 致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完 成测定。且操作简单，测试准确，可显示水分值、样品初值、终值、测定时间、温度初值、 最终值等数据，清晰可见，并具有与计 算机，打印机连接功能。缺点是：任何样品中的水分都不可能100%被蒸发完；液体样品中被蒸发掉的物质除了水分以外，还可能有其它的有机溶剂，易挥发物质；PPm级的水分含量非常低，要保证一定的代表性，需要加入较多的样品量，而且样品量越多蒸发越不可能完全。还有加热失重法的水分测定仪测量精度还和称重传感器相关，千分之一或者万分之一的称重传感器能测量出的重量变化是不同的。再者就是温度如果过高，造成样品水分以外的其他物质挥发（如粮食作物类中的有机物等），会影响测量精度。一般情况下，在测量前要先了解样品的耐热值或者先对照国标测量温度进行水分测试实验，否则会造成很大的实验误差。

⑨ 大米化验仪器有哪几种

收割期：

需要使用水稻收割监控仪OT-300

水分分析：

PM8188-A烘干抽样测水（快速、便携、可修正水分值）

PQ-520烘干过程了解水分分布情况

Riceter-f 可在田间，随时随地的测量水分值

PB-1D3实验室（高水分值的测量）

脱壳器

需要使用电动砻谷机TR-250

水分分析

PQ-520实验室（高水分值的测量）

Riceter-f 可在田间，随时随地的测量水分值

PB-1D3实验室（高水分值的测量）

成分分析

AN-920(水分值、蛋白质、直链淀粉、脂肪酸)

AN-820(水分值、蛋白质、直链淀粉、脂肪酸)

外观判定

少量样品：TX-200（被害粒、未熟颗、垩白粒、着色力等）

批量分析：RN-700（被害粒、未熟颗、垩白粒、着色力等）

白度分析：C-600（白度测量）

精米器

使用实验用碾米机Pearlest

水分分析

PM8188-A烘干抽样测水（快速、便携、可修正水分值）

PQ-520实验室（高水分值的测量）

Riceter-f 可在田间，随时随地的测量水分值

PB-1D3实验室（高水分值的测量）

成分分析

AN-920(水分值、蛋白质、直链淀粉、脂肪酸)

AN-820(水分值、蛋白质、直链淀粉、脂肪酸)

外观判定

少量样品：TX-200（被害粒、未熟颗、垩白粒、着色力等）

批量分析：RN-700（被害粒、未熟颗、垩白粒、着色力等）

白度分析：C-600（白度测量）

⑩ 食品检验常用的仪器有哪些

1.电子天平：食品检验用试剂、样品和标准品的称量;

2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定;

3.冷冻离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;

4.离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;

5.超净工作台：食品检验过程中提供局部超净工作环境;

6.生物安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境;

7.索氏提取器：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;

8.超临界萃取仪：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;

9.磁力搅拌器：食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀;

10.微波消解仪(高压)：食品检验过程中样品的消解;

11.冷冻干燥机：食品检验过程中样品的冷冻干燥;

12.碎花制冰机：食品检验用冰的制备;

13.高压灭菌器：食品检验中灭菌试剂的制备;

14 .冰箱：食品样品和试剂的存放;

15.冷藏柜：食品样品和试剂的存放;